香港禽蛋入口商实施登记制度

为了更有效规管在香港出售的禽蛋，方便日后追溯源头，香港食物安全中心十九日开始实施本地入口蛋商自愿登记制度，本地蛋商要提供包括禽蛋的来源、数量和分销渠道等的相关资料。     

草地蝗虫的营养价值

草地蝗虫是一种高蛋白、低脂肪、富含维生素和矿物元素的天然优质可食用、药用和饲用资源,但大量爆发会造成草地植被退化,对草地造成一定的危害。充分了解蝗虫体内营养物质及其变化规律,对其进行合理利用,不仅可以减少蝗虫对草地的危害,还能有效缓解食品、饲料和医药行业的资源危机。本文对草地蝗虫的蛋白质、脂质、矿质元素、维生素和黄酮类物质等营养成分进行总结,并且对其动态变化和开发利用进行分析,以期为更加合理和高效地利用草地蝗虫资源提供参考。     

关于开展食糖消费水平与生活水平关系研究的建议

本文建议对指导食糖生产宏观调控理论,即食糖消费水平与人们的生活水平及食物结构、消费区域、消费习惯、消费心理及消费文化等的关系加强系统探讨,从而形成五磁完整的理论体系及数学模型,以指导当前的糖业生产,尽快改变不景气局面。     

温度和食物对褶皱臂尾轮虫种群增长及繁殖的影响

本试验设3个温度（20、25和30℃）和3个食物浓度（1×106、10×106和20×106 cells/mL）,研究不同温度和不同食物浓度对褶皱臂尾轮虫种群增长及繁殖的影响。试验期为10 d。结果表明,最大种群密度均随温度和食物浓度的升高而先增加后减少。温度为25℃食物浓度为10×106 cells/mL时,最大种群密度为74.39±1.81 ind/mL,与其他组比差异显著（P〈0.05）。随温度升高,轮虫的最大种群密度高峰值出现的时间也呈现逐渐前移的趋势,最大种群增长率则随温度和食物浓度的增加而升高。温度30℃食物20×106 cells/mL时,最大种群增长率为0.70±0.013,与其他组比差异显著（P〈0.05）。食物浓度对轮虫的怀卵率有显著影响,在同一温度下最大怀卵率随食物浓度的升高而增大,食物为20×106 cells/mL的最大怀卵率为56.43±1.07%,与其他浓度组比差异显著（P〈0.05）。在本试验条件下,温度和食物对褶皱臂尾轮虫的种群增长及繁殖均有显著影响。温度25℃食物浓度10×106 cells/mL为培养条件的最优组合。     

脂蛋白脂酶(LPL)生理功能及特异表达

脂蛋白脂酶(lipoprotein lipase,LPL)是甘油三酯降解为甘油和游离脂肪酸(FFA)反应的限速酶,与机体的脂质代谢及肥胖与否密切相关.白色脂肪组织(WAT)中的LPL活性升高有助于机体脂质的贮存,棕色脂肪组织(BAT)的LPL活性与机体产热有关,而骨骼肌的LPL活性升高有利于机体利用能量.动物饥饿或禁食,下调控LPLmRNA;动物补饲,上调控脂肪-LPL活力.胰岛素可增加脂肪细胞内LPL活性,轻度降低骨骼肌LPL活性;儿茶酚胺和β-肾上腺素能制剂(AMP)在脂肪组织或脂肪细胞中抑制LPL活性,在心肌和骨骼肌却是提高LPL活性.     

市售禽肉产品中沙门氏菌污染状况调查

<正>沙门氏菌是引起人类食物中毒的主要致病菌,该病菌可通过食物传播,禽肉等动物产品是引起人类感染该病菌的主要来源之一。据资料统计,在我国细菌性食物中毒中,有     

食物安全评价及其发展的路径选择

中国传统的粮食安全理念将以谷物为主的粮食等同于食物,致使农业走上了单一结构的“粮-猪农业”歧途,这也是中国粮食观与国际粮食观的不同之处。从食物生产结构以及食物安全评价就可以反映出传统农业的弊端,一方面食物生产过分偏重于谷物和猪肉,另一方面食物安全评价仅仅局限于粮食的供给能力。分析国内外食物安全评价体系,国外注重于微观层次的、营养膳食结构的评价,而我国注重于宏观层次的、数量安全的评价。草地农业发展潜力巨大,能满足我国对于动物性食物的不断加大的消费需求,是持久高效保障食物安全的最佳路径选择。     

宠物犬也要防“富贵病”

物质生活好了,有的人会得富贵病。宠物犬的生活过于优越了,也有可能会受到＂富贵病＂的困扰。和人类一样,宠物犬暴饮暴食,过度吃一些油腻食物,加之户外活动时间短,就容易患上糖尿病、肥胖症、高血压、腰椎盘突出等各种＂富贵病＂。     

国家草品种区域试验

我国天然草地面积近4亿公顷,是我国面积最大的绿色生态屏障和最为重要的陆地生态系统。近年来,为有效保护和改善草原生态环境,国家实施了多个草原保护建设工程。优良草品种是保证草原建设效果的重要物质基础;并且,依靠优良草品种,改良天然草地,建植人工草地,发展粮食作物—经济作物—饲草料作物三元种植结构,可以拓宽食物生产系统的范围,延长农业产业链,藏粮于地,藏粮于草,增加奶肉蛋供应,减少化肥施用对环境的污染,维护国家的食物安全。     

有关蜂巢小甲虫的新发现

20世纪90年代后期美国发现蜂巢小甲虫。此后,它与气管螨、大蜂螨共同冲击着美国养蜂业。蜂巢小甲虫通常为黑色,有时为浅褐色,其体色随日龄增长不断加深。一般体长6毫米,宽3毫米,个体间差别不大,个体大小与幼虫期食物供应有关。