酶解罗非鱼鱼皮胶制备降血压肽的研究

为探讨罗非鱼鱼皮胶制备降血压肽的酶解工艺,研究选用Neutrase中性蛋白酶、Alcalase碱性内切蛋白酶、胰蛋白酶、木瓜蛋白酶和复合蛋白酶分别对罗非鱼鱼皮胶进行酶解,对其酶解液的水解度进行比较。结果表明复合蛋白酶的酶解效果最好。对复合蛋白酶的酶解工艺进行单因素优化,确定其最佳酶解工艺为:温度50℃、pH值7.0、料液比1∶5、酶量为底物量的1.5%。在此条件下水解6h时,水解度为60%,酶解产物对血管紧张素转化酶(ACE)的抑制率最高,达到78.96%。     

揭秘水果易容术

水果含有我们身体所必须的维生素和丰富的微量元素以及纤维素,有着减缓衰老、降血压、减肥瘦身、明目、抗癌、降低胆固醇等保健作用。色彩鲜艳、光亮美丽的水果通常更能获得消费者的青睐,所以现在很多不良商家为了迎合消费者,对一些水果进行＂易容＂,让水果看起来更光鲜亮丽。但是食用这些被美化加工过的水果,往往是对健康有害的。怎样才能既吃得健康又放心呢？下面记者教大家一些小窍门,一起来识破这些水果的＂易容术＂。秘术一：打蜡。     

牛奶有助于防控人类高血压

高血压是当今危害人类健康的一大杀手，而牛奶对于防控高血压具有重要作用。主要表现在以下几个方面：牛奶营养价值高，有利于全面增强人体体质；牛奶中丰富的钙有助于降低血压；牛奶中的钾、镁和钠含量适宜，有利于防控高血压；牛奶中的酪蛋白、β-乳球蛋白或乳清蛋白，经人的胃肠道消化酶作用或益生菌酶解，可生成多种防治高血压的肽类；牛奶有镇静催眠，以及降低胆固醇含量和减肥的功效。     

西瓜食品的制作

自古以来,西瓜就是深受人们喜爱的消夏解暑水果。西瓜具有消暑、止渴、利尿、降血压等功效。但目前西瓜大量用于鲜食,不仅利用率低,更主要的是阻碍了西瓜的产业化发展。现介绍几种西瓜的加工方法供生产者参考选用。1.西瓜酱(1)原料西瓜皮肉10kg、白砂糖15kg、淀粉糖浆1.2kg、洋葱110g、柠檬酸72g、柠檬香     

谷源性降血压肽研究进展

对降血压肽的构效关系、作用机制、制备、分离纯化、活性评价以及谷源性降血压肽研究进展进行了综述。     

杜仲降血压成分提取方法的研究进展

杜仲具有降血压作用,现对其降血压成分及黄酮和绿原酸的提取、分离工艺进行概述,以期为今后杜仲降血压成分的提取研究提供理论依据.     

根芹栽培技术

根芹别名根洋芹,为伞形花科芹属中的一个变种,是能形成肉质根的二年生草本植物。根芹菜的肉质根和叶柄均可供菜食用,肉质脆嫩,有芹菜的药香味。可凉拌、炒食、煮食,或作汤菜辛香料。根芹菜有药用价值,其榨出的汁液可作两用,具有降血压、镇静等作用。一、植物学性状以脆嫩肉质根和叶柄供食。肉质     

大方天麻

<正>天麻又名定风草、仙人脚等。原产于我国陕西、四川、贵州等地。天麻在我国具有二千多年的药用历史,主要用于镇痛、镇静和降血压等,是历史传统的名贵中药材。随着用药需求的增加,野生天麻远远不     

菜用仙人掌高产栽培技术

墨西哥菜用仙人掌做为新型蔬菜，已经逐渐走进了人们的生活，它具有很高的营养价值，有降血糖、降血脂、降血压的功效，能够活血、化淤、清热、解毒、消炎、生肌、明目、美容等，还含有丰富的维生素C，可以清蒸、炒食，也可以当作凉菜。     

保健蔬菜新品种——树菜

树菜是新近从美国引进的蔬菜新品种，以扦插育苗为主，一般l株当年可反复扦插育苗50-100株。在南方四季常绿，每月可采摘鲜叶片3次，栽植当年可长高至1米左右。为便于采摘叶片，当植株长到1米时即可打顶，促使侧枝生长．其叶片大而厚，长20厘米、宽10余厘米。鲜叶片可直接生吃，味道清爽鲜美，也可炒、炖、做馅等，具有降血压、降血脂、抑制糖尿病等功效。