鲍姆木层孔菌子实体与菌丝体醇提物抗氧化活性的比较

以清除超氧阴离子、H2O2和DPPH自由基的能力作为指标,对鲍姆木层孔菌PB-10子实体和发酵菌丝体的70%乙醇提取物进行抗氧化实验研究;利用反相C18柱,分析菌丝体和子实体中物质的组成和含量。结果表明:鲍姆木层孔菌(桑黄)PB-10子实体的粗黄酮含量和清除自由基活性均好于菌丝体。     

6-苄基腺嘌呤对双孢蘑菇菌丝体生长及生理生化特性的影响研究

在马铃薯液体培养基中，加入不同量的6-苄基腺嘌呤(6-BA)，探讨6-BA对双孢蘑菇菌丝体生长及生理生化特性的影响。结果表明：低浓度6-BA对双孢蘑菇菌丝体生长具促进作用。且能使其蛋白质、核酸、可溶性糖含量增加，高浓度6-BA则逐渐显示抑制效应，其最适作用浓度为0．1mg／L。     

蛹虫草对铜离子的耐受性和富集特征

为了解蛹虫草富集铜离子后对其自身生长和人体健康的影响,在培养基中添加不同浓度的铜离子,观察其对蛹虫草菌丝体及子实体生长、多糖含量以及铜离子富集量的影响.结果表明,铜离子对蛹虫草生长有一定抑制作用,最小铜离子添加量(1.6 mg/L)已经导致蛹虫草子实体出现矮小、分叉等退行性变化;蛹虫草的活性成分多糖含量随着铜离子添加量...     

蛹虫草优良菌株的筛选

[目的]本文旨在筛选适合山西省境内培育的优良蛹虫草菌种。[方法]本试验对来源不同的9株蛹虫草菌的菌丝形态、生长速度、生物量积累和子实体的形态特征、重量、采收周期和污染率进行了对比研究。[结果]蛹虫草8号菌菌丝体在PDA固体培养上生长速度最快;液体培养菌丝生物量积累量高于其余菌株;人工栽培所得的蛹虫草子实体颜色鲜艳,子囊头丰富,形态好,产量高,污染率低。[结论]8号菌经济价值较高,值得开发利用。     

野生松乳菇的驯化试验初探

经过2年松乳菇共生型食用菌的驯化探讨,通过野生松乳菇采集、组织分离培养,借鉴于其它食用菌的配方,找出适合松乳菇生长的人工培养基。设计4个原种培养基配方,以配方1最佳。设计二级、三级种培养基配方7个,以配方7最佳。在室内外人工模拟栽培观察均有菌丝体长出。初步摸索出驯化栽培松乳菇的方法。     

平菇驻9703菌株特性及栽培技术

平菇驻9703是我所1997年在一个梨园的一株野生平菇株上分离获得，经多年驯化、提纯，于2001年初试于生产表现优良，2002～2003年20万袋大面积栽培表明，该菌株适温广、抗杂强、产量高、商品价值好，与当地主栽品种“831”相比平均增产15％左右，尤其2～3潮增产明显，比较适合玉米芯栽培。现将其特性及栽培要点介绍如下：     

银耳栽培常见难题的破解

银耳是我国传统的药食兼用菇菌．也是广大菇农经济收入的一个主要项目。由于银耳生物学特性与其他菇类不同。它是由两种菌丝（香灰菌丝和银耳菌丝）混合结构的。而两种菌丝的温度要求不同，且生长周期较短．在管理上稍有一个环节疏忽失误或恶劣气候侵袭。都会造成不出耳或欠产失利。因此菇农就有“银耳栽培无常胜将军”意思是生产失败在所难免，而且原因复杂。这里根据栽培中出现的几个疑难问题进行逐一破解．供菇农生产中对照参考。     

香菇菌丝体压块栽培技术要点

用椴木栽培香菇虽然当年就可出菇（需8～12个月），但要经过两个夏天才能进入盛产期，木材只能产出鲜菇50kg／m^3。左右，不仅消耗大量木材，而且生产周期长，使香菇生产的发展受到限制。如改用木屑栽培，一般经3个月就可出菇，生产周期约10个月左右，可产出鲜菇600-800kg／t，还能节约大量木材，有利于大规模生产。近年来，我们在张家川县大阳乡太原村3个大棚中，以木屑为栽培料，     

古田银耳Tr01、Tr21新菌株及其栽培技术

Tr01、Tr21古田银耳(GuTi an Treml lafucifrrris Berh)新菌种,2006年11月3日,由福建省非主要农作物品种认定委员会组织食用菌专业组有关专家,对福建省古田县科技局、古田县食用菌办、古田县兴华真菌研究所、古田县城东街道办事处选育的银耳新品种Tr01进行品种鉴定。专家组察看了古田县城东街道利洋村、极乐村品种示范场,听取了课题组品种选育汇报,查阅了有关材料,经过充分讨论,专业组投票,一致同意推荐     

抗癌食用菌及其膳食

癌症是当今严重威胁人类健康和生命的常见病症之一，我国癌症死亡患者以消化系统癌症为主。因此，癌症的食物疗法日益受到关注，食用菌是抗癌食物的重要成员，科学研究已证实有50多种食用菌对癌症有治疗作用，现介绍几种抗癌功能强的食用菌及其膳食方法。