红枣醋酸饮料生产中的若干技术问题

红枣营养丰富,含有粗蛋白质、糖类、有机酸、维生素及钙、铁等营养物质,其中维生素C的含量为果中之冠。红枣素有＂木本粮食＂之称,具有健胃、补中益气、滋肺强肾、缓解药毒、     

梨果醋饮料的研制

以梨为主要原料，研究了采用发酵法制备果醋的技术工艺，并以发酵所得的梨果醋为原料，添加30％（v／v）果汁、8％（w／v）甜味剂、0．25％（w／v）NaCl等辅料制成酸甜可口、营养丰富的果醋饮料。通过正交试验确定了梨果醋饮料的最佳工艺方案，生产出的梨果醋饮料果味浓郁、色泽清亮，具有较高的营养价值。     

消毒药剂过氧乙酸的安全配制与使用

<正>过氧乙酸又叫过醋酸,为强氧化剂,不稳定,高浓度(25%以上)加热(70℃以上)能引起爆炸。所以,应密闭避光贮放在低温(3～4℃)处。过氧乙酸对病原微生物有强而快速的杀灭作用,不但能杀灭细菌、真菌和病毒,而且能杀死芽孢。常用0.5%溶液喷雾消毒畜舍、地面、墙壁、食具及周围环境等;用1%溶液作呕吐物和排     

应用醋酸洗必泰栓治疗黄牛子宫内膜炎

醋酸洗必泰栓具有广谱抑菌、杀菌作用，是治疗黄牛子宫内膜炎的良药。几年来，在临床实践中，应用醋酸洗必泰栓治疗黄牛子宫内膜炎185例，治愈率达98％以上，特别对化脓性子宫内膜炎的治疗效果更佳。     

几种禁用药物的危害及替代

1.孔雀石绿:致癌、致畸、能溶解足够的锌,引起水生生物中毒。抗菌可用二氧化氯替代,也可用生石灰(20～30克/米3)。杀虫可用甲苯咪唑或溴氰菊酯替代。防治水霉病,浸浴消毒用3%～5%食盐水浸泡5～10分钟;全池泼洒用食盐和小苏打合剂,池水浓度为万分之四,也可用亚甲基兰2～3克/米3匀洒;防止鱼卵水霉可对鱼巢用3%～5%的福尔马林溶液浸洗2～3分钟或用1%～3%食盐水浸洗20分钟。2.氯霉素:抑制骨髓造血功能,引起再生障碍性贫血,还可引起肠道菌群失调及抑制抗体形成。外用可用二溴海因或二氧化氯代替,内服用复方磺胺类、四环素类、喹诺酮类、甲砜霉素…     

利用阳离子树脂袋法测定施钾后土壤钾素供应状况

利用阳离子树脂袋测定施钾后土壤钾素供应状况,同常规的醋酸铵浸提法相比,结果表明:此法可以替代常规方法,是对农化分析方法的重大改进;设备简单,勿需采样和对土样进行前处理;能重复连续地检测土壤钾素供给状况,是常规法所不及。     

美国开发出测量滤棒中三醋酸甘油酯含量的装置

美国专利（专利号为：7027148）介绍了一种制造滤棒时测量滤棒中三醋酸甘油酯含量的装置和方法。     

延长蛋糕保质期的科学措施

蛋糕是一种味道可口、营养丰富、易消化的食品,深受消费者喜爱。改革开放以来,我国的蛋糕点和蛋糕工厂在全国各地纷纷涌现,这对丰富我国人民的食品品种、增加劳动就业岗位、增加劳动者     

养殖巧用醋防病又治病

醋的主要成分是醋酸,还含有少量的氨基酸、有机酸、糖类、维生素B1、维生素B2等。醋除了能杀菌消毒解腥,溶解营养素如无机盐中的钙、铁等外,还能保护饲料中的维生素C,使之在加热时减少破坏。因此,在养殖业上巧用醋,不但可以起到防病治病的效果，而且还可以去除饲料中的毒素，提高饲料的适口性，促进畜禽消化吸收，提高饲料的有效利用率，从而提高畜禽养殖的经济效益。     

牡丹新鲜花粉活力的快速测定

为建立牡丹花粉活力快速测定技术,筛选适于杂交育种的父本材料,比较了TTC染色法、I2-KI染色法、醋酸洋红染色法与离体萌发法测定结果相关性。TTC染色法的测定值偏低,醋酸洋红染色法的测定值偏高,二者不适用于牡丹花粉活力的快速测定;而I2-KI染色法的测定结果与离体培养萌发法的测定结果相近且具有很高的相关性,I2-KI染色法适于牡丹花粉活力较快捷、简便、准确的测定。利用I2-KI染色法测定了62个牡丹品种的花粉活力,筛选出了适于杂交育种父本的牡丹材料,对牡丹杂交育种具有重要指导意义。