药用真菌植酸酶生产菌的筛选及基因片段的克隆

从15种药用真菌中筛选出8种产植酸酶的菌株，并对透明圈与菌落直径比较大的芸芝，茯苓、红托、赤芝进行酶活测定和基因片段的克隆。     

猪雌激素受体基因PvuⅡ酶切片段多态性与产仔性能的关系

研究了雌激素受体(ESR)基因对苏钟猪和二花脸猪繁殖性能的影响。记录 93头母猪 660多窝产仔数用以分析雌激素受体基因型对总产仔数、产活仔数的影响。结果表明,雌激素受体基因A和B等位基因的频率,苏钟猪分别为 0. 536 6和 0. 463 4,二花脸猪分别为 0. 307 7和 0. 692 3;二花脸猪各雌激素受体基因型间头胎总产仔数和产活仔数差异显著(P<0. 05);苏钟猪头胎总产仔数AA基因型与AB、BB基因型之间差异显著(P<0. 05);二花脸猪经产总产仔数和产活仔数AB基因型与BB基因型之间差异显著(P<0. 05)。     

四脊裸胞壳Dh菌株液体培养条件下淀粉酶的产生及活性影响因子

对虫生真菌四脊裸胞壳(Emericella quadriclineata)Dh菌株产淀粉酶的条件及理化特性进行了研究.在孢子浓度为1.5×106个/mL的PD培养液中恒温(25±1)℃振荡(120 r/min)培养3.5 d,菌丝生物量最大达5.1 mg/mL,产淀粉酶量达272.42 U/mg;培养液初始pH4~6最有利淀粉酶的产生,产酶量为1 377.20~1 528.99 U/mg菌丝.淀粉酶活性在50℃,pH 6.0条件下最高.在pH4~7范围内20℃下处理20 min或在pH4~7范围内37℃下处理1 h酶活较为稳定,保持在65%以上.40℃下处理20 min酶活保持90%以上.60℃和70℃下处理20 min,酶活保持在50%以下.在70℃下处理80 min,剩余酶活仅为11.70%.一定浓度的Cu2+和Ba2+有利于酶活提高;同时Mg2+,Fe2+,Ca2+,NH4+对酶活性的抑制作用依次增强.     

超高压对腌鱼保藏的影响

以淡腌海鳗为对象,采用200、400、600 MPa处理15 min,通过挥发性盐基氮、三甲胺、总活菌数、硫代巴比妥酸值和pH值等在保藏过程的变化考察超高压对腌鱼保藏的影响.结果表明,600 MPa处理可以极大地抑制微生物生长和脂肪氧化,降低挥发性盐基氮、三甲胺.说明超高压是一种较好的适合腌鱼保藏的冷杀菌技术.     

白灵菇产木聚糖酶营养条件的优化

以白灵菇为出发菌株,研究该菌株在不同碳源、氮源、无机盐的条件下产木聚糖酶活力大小,从中筛选出最佳培养基配方。通过测量菌丝干重,采用DNS法测定白灵菇产木聚糖酶活性大小,并根据碳源、氮源、无机盐对白灵菇产木聚糖酶的活性的影响,得出白灵菇最适培养基组成为:甘蔗渣5%、黄豆粉2%、MgSO40.15%、KH2PO40.3%、ZnSO40.01%、VB12粒。发酵液酶活力可达到60.50U/ml。     

绿僵菌生防制剂助剂的筛选

使用绿僵菌油剂防治草原蝗虫曾收到很好的防效。实验对绿僵菌油剂助剂中介质油、增活剂、紫外保护剂进行筛选。结果表明,用色拉油与煤油的混合油,作为绿僵菌孢子粉喷洒介质比较理想;增C,50mg/kg为最佳的增活剂及浓度;UV-14∶10为最佳的紫外保护剂和紫外保护剂与孢子粉的配比。用该油剂对蝗虫进行室内生物测定,求得LT50为5.23d。     

国务院办公厅关于整顿和规范活禽经营市场秩序 加强高致病性禽流感防控工作的意见

整顿和规范活禽经营市场秩序，加强市场监管，是有效防控高致病性禽流感发生和传播的一项重要措施。为进一步做好这项工作，防止高致病性禽流感通过市场环节传播，经国务院同意，现提出以下意见。     

饲粮中添加叶酸对乐平母猪繁殖性能的影响

本研究选用本地猪种乐平花猪以探讨饲粮中添加叶酸对繁殖母猪的作用效应。２７头经产母猪根据年龄、胎次与系祖来源随机分为３个处理组，即在妊娠和哺乳期基础日粮中分别添加叶酸０（作为对照）、２ｍｇ／ｋｇ和６ｍｇ／ｋｇ。结果表明：添加叶酸提高了总窝产仔数、窝产活仔数及４０日龄育成数（Ｐ＜０．１或Ｐ＜０．０５），尤其是添加叶酸６ｍｇ／ｋｇ组的总窝产仔数和窝产活仔数分别提高了１．８９头和１．３４头；３个处理组的仔猪平均初生体重没有明显差异（Ｐ＞０．２５），但是初生窝重及４０日龄断奶窝重随着补充叶酸的增加而明显地增加（Ｐ＜０．１或Ｐ＜０．０１）。虽然各处理组的母猪在繁殖周期各阶段的体重没有变化（Ｐ＞０．２５）。，但添加叶酸组母猪的孕期增重及哺乳期掉膘却趋向于增加，且母猪妊娠期的增重愈多，其哺乳期掉膘亦愈多。本研究结果证明，在母猪妊娠和哺乳期基础饲粮中添加适宜剂量的叶酸，通过增加其窝产活仔数可以进一步发挥乐平母猪较高的生产性能     

血清酶活与猪肉品质关系的研究

通过１５头９０公斤体重ＳＤ—Ⅰ系猪的肉脂品质与血清中酶活的研究，表明磷酸肌酸激酶（ＣＰＫ）在猪肉品质中是一个很活跌的酶，它与瘦肉率、ｐＨ值存在着高阶偏相关关系，其四阶偏相关系数分别为０．６５，－０．５８，ＣＰＫ活性越高瘦肉率越高，ｐＨ值越低。它与肉质呈负相关趋势。可见，ＣＰＫ酶活超过一定限度，应激敏感性的猪存在的可能性越大，因而在瘦肉猪的选育工作中可将ＣＰＫ作为一项预测肉质优劣的选种指标。