药品和食物不宜混食

药品和食物一样，都要经过人的消化道，所以食物有可能改变药品的治疗效果，这是不足为奇的。这里有两个原则必须注意：一是不管你吃没吃饭，在服用药片或药水时都必须用水送下；二是在治病时一般不能用酒来服药。     

迪尔灌溉施肥技术在戈壁滩大面积种植葡萄的应用

紫轩葡萄酒是甘肃省著名品牌,荣获2007年波尔多国际葡萄酒烈酒评酒会金奖,2009年,成为国内第一个通过国际有机产品认证的葡萄酒,也是2010年上海世博会联合国馆指定专用葡萄酒。     

对酒行

松子栖金华，安期入蓬海。 此人古之仙，羽化竟何在。     

酒酒球菌SD-2a原生质体制备条件研究

通过对预处理剂质量浓度、酶质量浓度、酶解时间、菌龄等影响因素的分析,以及渗透压稳定剂的筛选,对酒酒球菌SD-2a原生质体的制备条件进行了研究。结果表明,酒酒球菌SD-2a原生质体制备的最佳条件为:菌龄20 h,青霉素G钠质量浓度0.5μg/mL,酶质量浓度1mg/mL,酶解时间30 min,渗透压稳定剂采用SMM缓冲液,再生培养基采用添加0.7 mol/LKCl的ATB培养基,再生培养时采用双层培养基厌氧培养,可以保证较好的形成率和再生率。     

超声降低红酒中高级醇含量对酒体风味特性的影响

【目的】明确超声降低高级醇对红酒风味所带来的影响,了解其风味形成机制,为超声技术应用于降低高级醇并促进红酒风味品质的改善提供理论依据。【方法】首先采用电子舌和电子鼻对不同超声条件处理后的红酒进行测定,并对所得结果用主成分分析（PCA）和判别函数分析（DFA）研究红酒风味品质的变化;随后用气质联用技术分析最优降低高级醇的超声参数处理后红酒中挥发性成分的变化;最后,以正丙醇、异戊醇、正戊醇和异丁醇标准品为添加物构建含高级醇的模型酒液体系,探究超声降解高级醇时对红葡萄酒风味变化的具体影响机制。【结果】单因素实验结果表明,超声处理条件对红酒感官品质的影响用电子鼻、电子舌判定差异不显著（尤其电子鼻的判定结果）;气质联用分析表明,超声不仅能够增加酒中挥发性物质的种类,还可以显著增加酯类等物质的相对含量,同时降低酸类、醇类等的含量;模型酒液体系研究结果与上述变化情况基本一致。【结论】超声处理不仅可以有效降低红酒中高级醇的含量,还可以促进红酒中挥发性风味物质的形成,进而改善酒的风味品质,结果可为超声技术用于改善红酒品质提供一定的理论依据。     

冬季灭鸡虱七招

一、白酒治虱 用棉球蘸白酒涂在鸡虱寄生部位,3～4次可根治. 二、喷粉撒粉 用2%～3%除虫菊粉或5%硫黄粉,直接撒在鸡翅下、双腿内侧、胸、腹和其他鸡虱寄生部位,能把鸡虱杀死.     

添加糯小麦对普通小麦和粳高粱小曲酒酿造特性的影响

为探讨添加糯小麦对普通小麦和粳高粱酿酒特性的影响,将糯小麦按一定比例分别添加到普通小麦和粳高粱中,以未添加糯小麦的普通小麦和粳高粱为对照,在酒厂生产条件下分别进行小曲酒酿造,对所得白酒的酒精度、出酒率、理化指标、香味成分、口感及香味进行分析。结果表明,普通小麦添加糯小麦后所得白酒的总酸、总酯、杂醇油含量降低,但不同添加比例的酒精度变化不大;添加50%糯小麦的白酒口感和香味最好。粳高粱添加糯小麦后所得白酒的酸类、杂醇类、醛类物质含量降低,酯类物质含量提高;添加25%及50%糯小麦的出酒率降低,添加75%糯小麦的出酒率增加;添加50%及75%糯小麦的白酒口感和香味得到改善,添加50%糯小麦的白酒口感、香味最佳。因此,糯小麦的添加不同程度地提升了粳高粱和普通小麦的酿酒品质。     

不同砧木在酒用葡萄嫁接栽培上的应用研究

2009—2012年对引进的5BB、SO4等2个砧木品种进行了嫁接酒用优良葡萄品种马瑟兰试验。结果表明:5BB、SO4等2个砧木品种嫁接马瑟兰亲和力较好,在葡萄生长量、生长势、早期丰产性、品质及抗寒性等方面均优于自根苗,是适合怀来县葡萄产区发展的优良砧木。     

发酵型枸杞酒中挥发酸稳定性研究

[目的]探求发酵型枸杞酒适宜的储藏条件.[方法]针对发酵型枸杞酒储藏过程中挥发酸不稳定的情况,对枸杞酒在不同温度、pH以及SO2含量条件下挥发酸的稳定性进行研究.[结果]保持低温(5℃)、较低pH(3.7、3.8)和较高残留SO2(60 mg/L),可以有效控制枸杞酒中挥发酸的稳定性.[结论]该研究可为控制发酵型枸杞酒挥发酸的稳定性提供理论依据.     

造成佳酿最熏人——光明食品集团布局白酒行业取得重大突破

继2011年初成功控股作为全国八大名酒之一的四川全兴酒业公司后,2012年3月16日,光明食品集团在四川成都正式向全国市场推出全新的润香型"全兴"中高端"井藏"、"青花系列"白酒,同时于当天上午在蒲江县大塘举行优质基酒基地奠基仪式,