污泥发酵辅料的专利技术研究

根据国内外经验,有机固体废弃物的处理应以资源化利用为主导方向,实现废弃物的减量化、资源化、无害化。通过有机废弃物制备新型高效肥料是近年来肥料开发的热点。污泥作为一种重要的有机废弃物,成分复杂,含有相当数量的营养成分,将污泥制备成有机肥既能减轻城市污染做到废物循环利用,施入农田还能培肥地力、提高农产品质量等,可谓一举多得。     

橘香花生糖

将橘皮制成橘皮粉,加入奶油等制成的橘香花生糖,具有健胃顺气、化痰止咳等功效,味美可口,老少皆宜。其制作方法如下。(1)原料和辅料白糖100kg,花生仁80 kg,饴糖20 kg,奶油10 kg,橘皮粉5 kg,精盐10kg,异维生素C钠10g。(2)橘皮粉加工①原料选择。选新鲜、无腐烂、无杂质的橘皮,去蒂洗净备用。②浸泡。将橘皮倒入沸水锅中烫漂5s,然后捞出倒入pH值为12~13的石灰水中浸泡6h~8h,之后将橘皮切成小粒,放入质量分数为5%~10%食盐水溶液中浸泡1天~3天捞出,用清水漂洗除去盐分。③烘烤。将脱盐的橘皮粒放入烘盘,在45 ℃温度下烘烤20h~24h,使其水分含量…     

延长低温肉制品保鲜期的有效措施

低温肉制品肉质鲜嫩,营养丰富,异国风味浓郁,很受消费者的欢迎。但低温肉制品的保鲜期较短,主要原因是产品在后期存放过程中,细菌大量地生长繁殖引起产品变质。如何延长低温肉制品的保鲜期,是摆在许多肉制品生产企业的一道难题。我们在长期的生产实践过程中,通过大量的试验和研究,从工艺、卫生、温度、销售等多方面入手,总结出了一套延长低温肉制品保鲜期的有效方法。     

农业部兽医局有关负责人就2010年版《中国兽药典》实施答记者问

2010年7月1日,2010年版《中国兽药典》已在全国范围内正式实施。该版兽药典是1985年启动兽药典编制工作以来的第4版兽药典,也     

生姜风味泡菜的加工技术

以新鲜的生姜为原料，辣椒、蒜泥、白糖、食盐，味精等为辅料，用简便的制作方法制成的泡菜，风味独特、口感上乘。不仅可以改变生姜的佐料地位，而且可以开脾健胃，防感冒御寒等一些医疗作用，并适合市场的需求。 1、主要原辅料 ①原料 要求选用组织柔嫩、粗大、无腐烂无褐变或褐变较轻、无虫害、无药害的新鲜生姜。 ②辅料 食盐 应符合ＧＢ5461—85《食盐标准》中一级精制盐的规定。 白砂糖 应符合ＧＢ317—84《白砂糖标准》中一级精制糖的规定。 白酒 应符合ＧＢ2757—81《蒸馏水及配制酒卫生标准》的规定。 味精 为市售食品级味精。 香…     

辅料的使用须讲究科学

食用菌生产中，不少菇农对基料的配方要么不太在乎，认为只要使用棉子壳为原料进行常规配料，基料中的营养就可满足菌体的需要；要么盲目添加辅料，有添加5％食盐的，有加入12％复合肥或二铵的，还有的麦麸使用量竟然达到20％以上，其结果必然是事与愿违。究其原因，就是人们还没有真正认识到辅料自身的价值、对辅料在基料中与菌丝的关系尚未弄得明白。     

风味板兔加工技术

兔肉与其他肉类相比，具有高蛋白、高赖氨酸、高磷脂、低脂肪、低胆固醇、低热量“三高三低”特点，是《中国营养改善行动计划》倡导发展的主要肉类之一，其肉质细嫩，易于消化吸收，适合大多数人食用。儿童常食兔肉有利补钙、补血，促进脑组织发育，年轻妇女常食兔肉可葆青春健美，兔肉对老年人、动脉粥样硬化及高血压患者更为适宜〔１〕。笔者现就风味板兔的加工技术进行探讨，以满足人们对优质兔肉加工及技术设备的迫切要求。１材料与方法１．１材料与设备供试家兔来自福建省屏南县。设备有QTM干制设备〔２〕、真空包装机。１．２工艺…     

水泥刨花板（CPB）生产中原辅材料适应性的评估方法与装置

ＣＰＢ生产中原辅材料的质量包括水泥的品种、树种、化学助剂的种类等直接影响水泥刨花板的质量，为寻找一种简单、快速、有效的评估方法及相应的装置，可在生产前对原辅材料进行适应性检测。研究结果表明：水泥－木屑混合物的最高水化温度△Ｔ及到达这一温度的时间△ｔ可以做为评价原辅材料适应性的指标。