酿酒葡萄直立独龙蔓不同结果部位果实品质差异

正据《果树学报》2016年第3期《酿酒葡萄直立独龙蔓不同结果部位果实品质的差异》(作者谢沙等)报道,探究酿酒葡萄直立独龙蔓不同结果部位果实品质的差异,进而对直立独龙蔓在我国宁夏产区表现的优劣做出评判。将直立独龙蔓整形方式下的"美乐""赤霞珠""霞多丽"的结果区分3个高度,用单因素方差分析(ANO-     

赤霞珠葡萄提质增效关键技术

<正>1苗木选择选择优质健壮的纯正苗木,带土栽培。苗木质量标准:一是根系要鲜活。根多而壮、壮而鲜。苗木发霉、变质的、已烂的不能用。二是枝条鲜活。用指甲刻去外皮,皮内鲜绿,则为鲜活。营养钵绿苗,三叶一心,根系良好,苗色正,无病虫害。成品苗,根系发达,须根6条以上,苗径0.5 cm以上,有3个以上饱满芽。2园地选择酿酒葡萄要求年平均气温高于8℃,7、8、9三个月平均气温不超过22℃,果实成熟期的月降雨量不超过100 mm,最好低于30 mm。赤霞珠葡萄喜肥水,     

影响酿酒葡萄糖度的主要因素

144团2006年开始种植酿酒葡萄,主栽品种为赤霞珠,面积200公顷。近2年,不断扩大种植规模,又引进贵人香、白玉霓、蛇龙珠等品种。根据张裕集团收购要求,以糖度论价,因而在同等产量下,提高酿酒葡萄糖度是获得最大经济效益的重要因素。经调查,总结出影响酿酒葡萄糖度的几个主要因素。     

葡萄栽培与整形修剪

我国栽培的葡萄优良品种丰富,但不同品种适应环境的要求却不相同。适合江淮及其以南地区栽培的品种主要有京秀、紫珍香、无核白鸡心、夕阳红、赤霞珠、法国兰等。一、栽培要点按技术要求栽培可为后期的整形与修剪打下基础,管理方便。1!合理选择栽培地点。葡萄喜光,山区栽植一般选光照最好的向阳坡地,切忌通风透光条件差的地段,并应深挖沟穴,增施有机肥,注意土壤改良。土壤粘重的要掺沙改土,潮湿地段要修建排水沟,防止积水。2"沟栽密植。一般在前一年秋季完成定植前的土壤准备工作,包括平整土地、开沟做畦及挖植穴、埋支柱、施基肥等。沟深要…     

植物生长调节剂对赤霞珠葡萄果实品质的影响

【目的】研究不同质量浓度ABA、GA₃和6-BA处理对赤霞珠果实品质的影响,为利用植物生长调节剂改善酿酒葡萄果实品质提供理论依据。【方法】以欧亚酿酒葡萄(Vitis viniferal L.)品种赤霞珠（Cabernet sauvignon）为试材,于转色期前7 d分别对果实进行不同质量浓度ABA、GA₃和6-BA处理,研究葡萄果实主要品质指标的变化。【结果】（1）在葡萄果实成熟过程中,100和200 mg/L ABA处理均可显著提高果实总糖、总花色素苷和类黄酮含量,降低总酸、单宁和总酚含量,但2个处理之间无显著差异。（2）不同质量浓度GA₃处理总体上使葡萄果实中的总糖、总花色素苷和类黄酮含量有所提高,总酸、单宁和总酚含量降低,但不同质量浓度GA₃处理对果实总糖和总酸的影响差异不显著;而400 mg/L GA₃处理显著提高了果实中的总花色素苷和类黄酮含量,降低了单宁和总酚含量。（3）不同质量浓度6-BA处理使赤霞珠果实中的总糖含量略有提高,但各处理之间差异不显著;400 mg/L 6-BA处理使果实成熟过程中的总花色苷和类黄酮含量显著降低,单宁和总酚含量有所提高。【结论】100和200 mg/L ABA处理对赤霞珠葡萄果实部分品质指标有显著的改善作用;400 mg/L GA₃处理对果实着色具有促进作用,而400 mg/L 6-BA对果实着色具有明显的抑制作用。     

四种红色酿酒葡萄在蓬莱不同地区的栽培特性及果实品质对比

蓬莱是我国典型的海岸葡萄酒产区,气候受海洋的影响较大。以"赤霞珠"、"品丽珠"、"西拉"、"小味儿多"4种红色酿酒葡萄为试材,对比研究了其在蓬莱北部、中部、南部3个不同地区的栽培生物学特性及果实品质。结果表明:蓬莱地区依山傍海的独特区域位置非常适合大部分酿酒葡萄的生长,均表现出良好的栽培特性和酿酒潜质;且距离海洋一定距离,具有适宜海拔的中部地区,成为各种综合气候因素最好的区域。     

喷施钛多收对酒葡萄产量和品质的影响

研究了叶面喷施钛多收对赤霞珠酒葡萄果实产量和品质的影响。实验结果表明：叶面喷施钛多收的赤霞珠与对照相比其含糖量提高26．7％、有机酸含量提高3．2％、可溶性固形物提高16．7％、出汁率提高4．0％、总酚提高3．6％、单宁含量提高12％、花色素苷提高9．8％、产量提高8．5％。说明叶面喷施钛多收是提高果实品质和产量的有效途径。     

双臂篱架赤霞珠葡萄龙干整形修剪技术

整形目标为龙干形,即主蔓呈单轴延伸,在主蔓上直接着生结果母枝。主蔓的延长和结果母枝的选留是整形的基本任务。     

有机酿酒葡萄坐果高度对品质的影响

用CIRAS-2便携式光合作用测定系统,田间测定"赤霞珠"葡萄品种在不同整枝方式下、不同坐果高度(50cm、70cm和90cm)的叶片光合速率、叶面积和果实品质.结果表明:单臂篱架采光好,光合速率明显高于双臂篱架;双臂篱架的上部(90cm)叶片光合速率明显高于中下部位叶片;阴天和雨天,各处理间光照、温度和湿度差异不显著,只是上部叶片光合速率相对高些;晴天中午中上部叶片光合速率明显高于底部叶片(50cm);随着高度的增加,内外部叶面积都增加,尤其是90cm内部叶和70cm外部叶增加迅速;70cm内部叶片相对光合速率最高,光合产物积累快,果穗的可溶性固形物含量最高,50cm与90cm果穗的可溶性固形物含量接近;50cm、70cm处理果穗成熟和着色较均匀,90cm果实着色不均匀.     

叶幕厚度对赤霞珠果实品质及酚类物质的影响

【目的】探究机械修剪预留的叶幕厚度对赤霞珠葡萄果实品质及酚类物质的影响,为完善夏季叶幕管理技术提供理论参考。【方法】在山西尧京酒庄葡萄种植基地,设置叶幕厚度85cm+人工除副梢(H85+C)及叶幕厚度70cm(H70)、85cm(H85)、100cm(H100)4种处理,于果实成熟后采样测定还原糖、总酸、单宁等指标,并通过高效液相色谱-质谱法(HPLC/MS)检测单体花色苷及非花色苷单体酚类物质,采用主成分分析法(PCA)对葡萄品质进行综合评价。【结果】H85+C及H70处理能够促进果实成熟,其中H85+C处理葡萄还原糖、总酚及总花色素含量较H100处理分别提高13.8%,8.3%和29.3%,总酸和单宁含量较H100处理分别降低15.8%和17.6%;H70处理葡萄还原糖及总花色素含量较H100处理分别提高了12.5%和9.3%,总酸、总酚及单宁含量分别降低10.6%,4.3%和27.7%。叶幕厚度对非花色苷单体酚类物质及单体花色苷的组成无影响,H85+C和H70处理单体花色苷含量较H100处理分别提高39.7%和28.8%,H70处理非花色苷单体酚类物质含量最高。【结论】山西襄汾地区赤霞珠葡萄叶幕厚度85cm+人工除副梢或叶幕厚度70cm处理是较优的修剪管理模式,但考虑成本因素,建议叶幕厚度以70cm为宜。