贮藏温度对蓝莓抗氧化活性的影响

[目的]探讨蓝莓鲜果适宜的贮藏温度,延长蓝莓货架期,提高其利用价值。[方法]以新鲜蓝莓为试验材料,测定在20~25、10~15、0~5℃3种温度条件下的总酚、异黄酮、DPPH自由基清除率和还原力等的变化。[结果]贮藏初期,较高的贮藏温度(25~30℃)可加快蓝莓中抗氧化物质的积累,提高其抗氧化活性;而在贮藏后期,较高的温度加快了蓝莓果实抗氧化活性的下降速度,并缩短了蓝莓贮藏期。[结论]低温(0~5℃)能使蓝莓果实的抗氧化活性始终维持在一个相对较高的水平,且能显著延长果实的贮藏期,是蓝莓较适宜的贮藏温度。     

热处理对尖椒果实贮藏特性及冷害的影响

【研究目的】研究热水处理对尖椒果实贮藏冷害的影响,为尖椒的冷藏提供理论和应用依据。【方法】用热水处理(cK;处理:45℃水中浸泡5min。)尖椒果实。研究热处理对尖椒果实贮藏特性及冷害的影响。【结果】热处理抑制了贮藏过程中尖椒的腐烂率,冷藏30d时处理果的腐烂率仅为对照果实的37.5%。一方面热处理可以抑制果实中POD、CAT活性的下降,加强机体的抗氧化系统,抑制了膜透性的升高,保持膜的完整性,减少冷害的发生。另一方面热处理抑制了果实中PPO活性的升高,减少了果实的褐变和腐烂,延长了尖椒果实的贮藏期。同时热处理可以抑制果实冷藏过程中乙烯的释放量和果实的失水率,而对果实的呼吸强度影响不大。【结论】热处理可以有效缓解尖椒果实冷藏过程中的冷害,延缓尖椒的采后生理变化,保持果实品质,延长贮藏期。     

猕猴桃低乙烯气调库的性能和贮藏效果

介绍了猕猴桃低乙烯气调库。测定了库体的性能,研究了贮藏方式对猕猴桃贮藏性状的影响。结果表明：库体密封性能达良好级,乙烯浓度脱至０．０２μＬ／Ｌ以下;低乙烯气调可延缓果实后熟软化。在两年１８００００ｋｇ果实商业贮藏中,果实贮期可达１８０天以上,果肉硬度为６．８ｋｇ／ｃｍ^２,好果率大于９８％,货架期大于１５天。低乙烯气调是猕猴桃的最佳贮藏方式     

马铃薯贮藏好 预处理不可少

马铃薯保鲜贮藏，可以延长供应期。特别是加工用的马铃薯，一般需要贮藏保鲜较长时期。但不少农户或加工业主在马铃薯贮藏前不重视预处理，以至于贮藏保鲜时期不长，腐烂严重，严重影响了生产效益。为提高贮藏效果，必须对马铃薯采取预处理措施。     

基质相容性溶胶凝胶固相微萃取涂层直接萃取柑橘中农药残留

为了开发新的可利用的基质相容性固相微萃取(solid phase microextraction,SPME)涂层,促进活体SPME采样技术的发展。本研究评价了溶胶-凝胶聚二甲基硅氧烷萃取头在柑橘基质中的基质相容性,建立了直接SPME-气相色谱法检测柑橘果浆中有机磷农药的方法。结果表明:在柑橘果肉匀浆并添加同样质量的水,调节pH至1.84、50℃萃取60 min、搅拌速度为1 200 r/min条件下,5种有机磷农药在线性范围内具有良好的线性关系,R~2≥0.999,检测限为0.002～0.046μg/kg,加标回收率为71.0%～125.3%,相对标准偏差为0.5%～15.6%。该萃取头在柑橘活体基质中可以连续使用50次以上。     

尤溪县油茶居全市首位

近日,已获福建著名商标的“沈郎乡”食用油又被评上“福建省名牌农产品”,这让尤溪县油茶种植户很开怀,因为与他们签订保护价收购的沈郎集团的产品越畅销,他们的油茶果就越好出手,这是引导龙头帮扶农户、强化科技种植到户的两手抓,让尤溪县油茶产业方兴未艾。     

种子越冬贮藏须注意

<正>作物种子从收获到再播种,要经过一段较长的贮藏时间。在贮藏期间,即使种子已处于休眠状态,也绝不会停止其生命活动,因此,为保证作物种子安全贮藏,应做     

利用日光温室贮藏冬瓜

0引言几年来,米东区柏杨河乡农业技术推广站为了延长冬瓜的供应期,探索出一种利用日光温室贮藏冬瓜的新技术,其保鲜效果明显优于冷库和菜窖。通过试验,可将冬瓜贮藏4个月以上,使冬瓜产后的附加值提高到4倍左右。现就日光温室贮藏冬瓜技术介绍如下。     

金丝小枣浆烂果病发生及防治

金丝小枣浆烂果病是近年来突发的一种新病害,蔓延迅速,发病率有逐年上升趋势,2004年以来,在金丝小枣成熟、采收和晾晒期间,沧州地区连续4年出现连阴雨天气,使金丝小枣出现不同程度的浆烂,尤其是2007年金丝小枣浆     

葡萄套袋烂果的原因及预防

<正>1.套袋时间不对。相对来说,葡萄套袋以早为好,但过早也不行。一般在膨大期套,套袋晚了,有些葡萄已感上了病菌,喷药也难以杀死病菌。据实验,膨大期套袋,葡萄烂果率仅为2.5%,而晚套20天的葡萄,烂果率高达17.8%。