仙游县仙度果业专业合作社发展概况

度尾文旦柚是莆田市四大名果之一，其果实大小适中、气味芬香。果肉质地柔软细腻，汁多化渣，甜酸适度，籽粒细小，经天津工学院成分分析，果实中的糖类、维生素、矿物质、氮基酸比其他柚类高。     

TPA试验测定鲜食甜椒果实质地的研究

利用质构仪质地多面分析法(TPA法)对采后鲜食甜椒的果实质地参数进行测定,旨为仪器测定代替感官评价提供理论依据。以鲜食甜椒品种1-1、2-1、3-1、4-1、5-1、6-1 (CK_1)和7-1 (CK_2)为试材,分别采用感官评价法和TPA测试法(检测速度30 mm/min,形变起始力2 N,测后速度10 mm/s,探头回升到样品表面上的高度为10 mm,2次压缩之间停留的时间为5 s,形变比例10%)测定果实质地并进行了比较,认为TPA质地参数测试可以代替感官品质评价。并对冷藏过程中的TPA果实质地参数变化进行了分析,结果表明,随着贮藏时间的延长,不同品种的果实质地参数变化趋势基本一致,其中,硬度、弹性和咀嚼性呈下降趋势,内聚性呈先升高后降低的倒"V"型变化(贮藏后第9天时指标值最高);TPA测试参数相关分析发现,硬度、弹性和咀嚼性三者关系密切,内聚性与这3个指标相关性均较差。甜椒贮藏期间,不同品种的果实TPA质地参数变化趋势基本相同,且硬度、弹性和咀嚼性之间具有很高的正相关性,因此可以用其中任一指标来反映复杂的果实质地特性。7个甜椒品种的TPA硬度顺序为5-1CK_12-14-1CK_21-13-1。     

Study on Status of Soil Texture and Its Relationship with Soit Nutrient in Nanping Tobacco-Growing Area

[目的]为指导烟区土壤保育和烤烟平衡施肥提供参考依据.[方法]利用南平植烟土壤普查资料,分析了土壤质地现状、演变趋势及其与土壤养分的关系.[结果] ＜0.01 mm黏粒平均含量42.15％±7.14％,CV为16.94％,其中轻壤土和中壤土占65.65％,重壤土占33.51％.土壤质地与全钾含量之间呈0.01水平显著负相关,与缓效钾含量之间呈0.05水平显著正相关,与有机质、全氮、全磷、碱解氮、速效钾、交换性钙和镁及有效硫、有效铁、有效锰、有效铜、有效锌、有效硼含量之间呈0.01水平显著正相关,且与土壤有效锰、有效硫、有效铜含量的关系最为密切.土壤质地分组后,其养分含量在组间存在显著或极显著差异.[结论]南平植烟土壤质地多数较为适中,耕性较好;但近10年来土壤＜0.01 mm黏粒含量呈增加趋势,对质地黏重的土壤应客砂改土.     

南平植烟土壤质地状况及其与土壤养分的关系

[目的]为指导烟区土壤保育和烤烟平衡施肥提供参考依据。[方法]利用南平植烟土壤普查资料,分析了土壤质地现状、演变趋势及其与土壤养分的关系。[结果]0.01 mm黏粒平均含量42.15%±7.14%,CV为16.94%,其中轻壤土和中壤土占65.65%,重壤土占33.51%。土壤质地与全钾含量之间呈0.01水平显著负相关,与缓效钾含量之间呈0.05水平显著正相关,与有机质、全氮、全磷、碱解氮、速效钾、交换性钙和镁及有效硫、有效铁、有效锰、有效铜、有效锌、有效硼含量之间呈0.01水平显著正相关,且与土壤有效锰、有效硫、有效铜含量的关系最为密切。土壤质地分组后,其养分含量在组间存在显著或极显著差异。[结论]南平植烟土壤质地多数较为适中,耕性较好;但近10年来土壤0.01 mm黏粒含量呈增加趋势,对质地黏重的土壤应客砂改土。     

青贮饲料的科学饲喂

(一)品质判定青贮饲料经30～40天发酵,即可开窖取用。开窖后,深入青贮窖20厘米深处,分三点各抓一把进行检查。从气味、颜色、质地上进行综合评定后再使用。1.颜色。如果青贮前的秸秆为绿色,那么贮后颜色呈青绿或黄绿色,近于原色者为优良;呈黄喝或暗棕色者为中等;呈黑色或褐色、墨绿色者为最差。2.气味。优质的青贮料具有轻微的酸香味或水果香味,味酸而     

鲢在低温冻藏时的生化和质地特性研究

本试验旨在通过测定鲢在低温冻藏时的生化和质地特性参数之变化规律,来考察几种冻藏方法对其品质的影响,从而对鲢的冻藏提出合理的工艺。生化特性参数以K值和EPN值来检验。质地特性采用具有样品测定室为挤压剪切室的 Ottawa 质地测定系统。试验结果表明:①冻结前的去内脏等处理可很显著地影响肌肉的鲜度K值(P<0.01);②快冻比慢冻可减少质地的损失,快冻后冻藏的肌肉鲜度很明显地比慢冻的好(P<0.01);③-30℃冻藏比-18℃冻藏可显著地减缓蛋白质变性的速度(P<0.05);④冻藏时是否镀冰衣,其K值和EPN 值在半年内无显著性差异(P>0.10)。     

低温预贮处理对冷藏水蜜桃冷害和品质的影响

为探索低温预贮处理减轻水蜜桃果实冷藏冷害的作用及适宜条件,研究了不同温度与时间组合的预贮模式对霞晖5号桃果实冷害和品质的影响。该研究先将果实置于4、8、12℃下分别预贮2、4、6、8和10 d,然后转入0℃冷藏28 d,冷藏结束后移至20℃货架贮藏3 d。货架期结束后进行果实质地多面分析和品质感官评定,并测定果实颜色、可溶性固型物、可滴定酸、褐变指数和出汁率等品质和冷害指标。结果表明,采后直接在0℃下冷藏28 d的果实出现了明显的冷害症状,主要表现为果实质地絮败和果肉发生褐变。4℃预贮果实出现严重的木质化冷害症状,8℃预贮果实褐变严重,而采用12℃、6 d预贮可最显著地减轻果实质地絮败和果肉褐变等冷害症状的发生,保持较好的感官品质。这些结果表明,12℃、6 d预贮处理在桃果实贮藏中具有较好的应用前景。     

中西兽医结合治疗母猪产后慢性便秘

母猪产后慢性便秘是母猪产后的一种常见病症，多发于结肠和直肠，主要见于经产母猪，随着年龄的增长而发病率越来越高，临床上主要以食欲减少，排粪困难，大便干燥，但粪便质地不硬，按压时粪便易变形，便秘持续时间常在1个月以上为慢性便秘的诊断要点。治疗时通常使用一些盐类或油类泻剂进行治疗，但见效缓慢，时有反复。为了寻求理想的治疗方法和药物，笔者借助于临床上就诊的产后母猪进行了实验，摸索出较好的治疗方法。     

设施冷棚对灵武长枣果实品质的影响

探讨设施冷棚对灵武长枣果实品质的影响,为设施灵武长枣产业发展提供理论基础。以国家地理标志产品灵武长枣(Ziziphus Jujuba ‘Lingwuchangzao’)为试材,研究设施冷棚和露地2种不同栽培模式对半红期、全红期灵武长枣果实品质的影响。结果表明：与露地栽培相比,设施冷棚可以显著提高灵武长枣果实的单果重、纵横径及含水量,降低果肉硬度、脆度,提高果肉弹性,改善口感;此外,设施冷棚有助于灵武长枣果皮着色,使其更具商品性,但可溶性固形物、Vc含量略有下降。综合评价,设施冷棚提高了灵武长枣的外观及质地品质,但果实风味品质有所降低。     

高赖氨酸玉米近等基因系创建及胚乳质地变异研究

采用回交转育与分子标记相结合的手段,对育种上广泛运用的3个骨干自交系郑58、478和昌72进行改良,成功创建了高赖氨酸近等基因系。对回交转育成的高赖氨酸近等基因系QZ58、Q478和QC72进行表型分析和研究,结果表明,马齿型的郑58、478和硬粒型的昌72经过相同的转育手段转育成含有o2o2纯合基因型的近等基因系胚乳硬质度发生了很大的变异。从表型来看,QZ58和Q478家系仅有少数几种表现型,而QC72家系却出现了一系列的连续变异。3个骨干系转化前后容重差均值相差很少(郑58与QZ58差均值为107 g／L;478与Q478差均值为105g／L; 昌72与QC72差均值为102 g／L),但降低幅度有很大差异(郑58容重降低幅度为94-147 g／L;478为92-119g／L;昌 72为68-125 g／L),其中昌72的变幅最大。转化后近等基因系胚乳硬质度总体趋势为QC72>Q478>QZ58,与转化前一致。这说明o2基因对不同种质玉米胚乳硬质度降低的总体趋势一致,但效果具有明显差异。