青贮蘑菇渣的营养品质及体外发酵特性评价

本文旨在评估蘑菇渣青贮料的营养品质、发酵特性及其与常规饲料原料的体外降解差异性。试验将收集的蘑菇渣作为原料,与米糠、糖蜜、垫料和菌种混合后青贮4周。分别在青贮0、7、14和28d时收集样品,用于评估营养品质、体外发酵特性,同时对比青贮蘑菇渣饲料与水稻秸秆和大麦秸秆的体外降解特性。结果:随着蘑菇渣青贮时间的升高,干物质含量显著降低(P<0.05),同时青贮7d后有机物含量也显著降低(P<0.05)。蘑菇渣青贮后,粗蛋白质和粗脂肪含量显著升高(P<0.05)。青贮7d后,粗灰分含量显著升高(P<0.05),而青贮7和28d后酸性洗涤纤维含量显著高于青贮0和14d(P<0.05)。蘑菇渣青贮7d后,pH显著升高(P<0.05),随后又显著降低(P<0.05),同时乙酸和丙酸含量显著降低,随后又升高(P<0.05)。蘑菇渣青贮后,乳酸和氨氮浓度显著升高(P<0.05),而水溶性碳水化物浓度显著降低(P<0.05)。青贮蘑菇渣的干物质组分中,水溶降解部分显著高于水稻秸秆和大麦秸秆(P<0.05),但不溶降解部分显著降低(P<0.05)且非降解部分显著低于水稻秸秆(P<0.05)。针对蛋白组分,青贮蘑菇渣水溶降解部分也显著高于其他两种原料(P<0.05),但不溶降解和非降解部分显著降低(P<0.05)。蘑菇渣青贮料中性洗涤纤维可消化部分显著低于水稻和大麦秸秆(P<0.05),不可消化部分则显著提高(P<0.05)。结论:以蘑菇渣为基础的青贮料发酵良好,可保存至第4周。以蘑菇渣为基础的青贮料干物质和粗蛋白质降解率远高于水稻、大麦和黑秸秆,中性洗涤纤维的降解率则相反。     

双孢蘑菇活性成分研究进展

综述近年来双孢蘑菇(Agaricus bisporus)子实体和深层发酵产物中的活性成分组成及其在药理方面的研究进展,并针对目前的研究状况对其发展趋势进行展望.     

热泵式节能烘干机的设计

热泵是一种使热量从低温介质流向高温介质,以对高温物体进行供热的装置.为此,利用热泵原理研究设计了一种小型高效节能烘干机,并介绍了该机的主要特点、总体结构等,尤其对热泵、烘干床进行了详细介绍.该机具有结构简单新颖、造价低廉、使用寿命长、高效节能等优点,不仅可以烘干多种农产品,还可以烘干茶叶、蘑菇等多种农副产品.     

广西恭城瑶妹把小蘑菇做成大产业

广西恭城瑶族自治县平安乡涧山村瑶妹容桂玲，经过多年摸爬滚打，探索出一条科学种植食用菌的成功之路，并带领村民科学致富，成为远近闻名的“磨菇皇后”，自家日子也越过越滋润。     

蘑菇堆肥隧道发茵新技术应用简报

利用国产隧道进行蘑菇堆肥的发菌获得成功，填补了国内空白，蘑菇产量达到28kg／m2,显著提高了菇房利用率及投资效益。     

抚顺林区野生蘑菇资源

抚顺林区生长的野生大型真菌中,蘑菇科真菌种类多、分布广泛。其绿色、营养、保健、药用等功能,是一般植物食品不能比拟的。有的种类是林木外生菌根菌,对林木健康生长有重要作用。其他潜能也逐渐被认识。为了解本林区野生蘑菇资源状况,对其保护和利用提供依据,进行了此次专项调查。调查采用标准地调查与线路调查相结合的方法。经过对采集的标本整理鉴定,抚顺林区中生长的野生蘑菇为42种。     

“蘑菇大王”工厂化种植杏鲍菇

正河南省濮阳县子岸乡中子岸村有位"蘑菇大王"王宗芳。高中毕业后,十七八岁的他便开始在家创业种植平菇,经过20多年的摸索与发展,王宗芳不但熟练掌握了平菇种植技术,也靠此发了家,过上了富裕日子,成了十里八乡响当当的"蘑菇大王",并带动了周边一些群众从事食用菌种植。不但自己发展食用菌种植走     

第三届中国蘑菇节系列报道之六——食用菌罐头企业因遇困境而求变

这两年罐头行业经历了汇率波动、金融危机、资金链断裂等困惑，尤其是2008年下半年起金融危机爆发，罐头出口增速大幅回落。很多罐头生产企业遭遇俄罗斯、欧盟等外商集体退单，大量货物发出后飘在海外，货款收不回来，或者库存激增压在手中，资金周转困难，2009年前3个季度，出口的数字依然不好，前9个月只有1％的增幅。