适应市场需求方便人民生活舟山渔业公司加工水产品小包装

随着人民生活的改善，人们对水产品的需求量越来越大。然而，由于水产品，特别是海产品加工运销等中转环节较多，到了内陆市场，鲜度色泽往往会受到很大影响，甚至变质。食用时，有的还须去鳞、剖肚，既麻烦，又费时。如果，买的是加工好的小包装的水产品，那就方便省时了，只要用清水一冲，即可下锅烹调，做出色佳味鲜的菜肴来。     

北方水果黄瓜棚室丰产高效栽培技术

近年来,随着人们生活水平的提高,对蔬菜产品的营养和适口性有了越来越高的要求.水果黄瓜也以其丰富的营养价值,良好的适口性赢得了广大市民的亲赖,成为人们喜爱的水果蔬菜,被市民视同水果一样食用,同时也成为饭店的一道特色菜肴.     

蜀姜考——《川味杂考》之二

生姜，是中国传统菜肴烹饪中不可缺少的调料。中国人吃姜的习俗，由来已久。《周礼·天 官·膳夫》记载先秦时代贵族的饮食：“凡王之馈(进食)，食用六谷，膳用六牲，饮用六清 ，羞用百有二十品，珍用八物，酱用百有二十瓮。”“羞用百有二十品”，即120种美味食 品，其中就有枣、栗、榛、柿、瓜、桃、李、梅、杏、揸梨、羞、桂等果蔬和调味品。“珍 用八物”，是指八种烹调法。据《礼记·内则》记载，“八珍”分别为：淳熬、淳毋、炮豚 、炮、捣珍、渍、熬、肝(音liao，脂肪)。“为熬：捶之(捣碎舂烂)，去其?(zhao， 肉上的薄膜)；编萑，…     

合理使用味精保健康

用咸不用甜 味精的鲜味只能在咸味的菜肴和羹汤中才会显示出来，所以甜味食品中绝不能放味精。[第一段]     

软壳克氏螯虾简易生产技术

小龙虾正日益成为宾馆、酒店的一道特色菜肴。但吃龙虾时,美食者不仅需双手齐下,而且吃剩的龙虾壳一会儿就会在自己面前的桌面上形成一座小"山",食客在吃的过程中,还要经常用餐巾纸等清洁双手,因此,吃龙虾时既不雅观又很麻烦。软壳龙虾的出现,可以使上述现象得到较好的改观。     

如何有效防治鱼腥草白绢病

<正>鱼腥草,又称折儿根,具有清热、解毒、利尿的药理功效,同时又是餐桌上不可多得的美味菜肴。近年来,我市把鱼腥草作为重要的蔬菜产业来发展,目前已达到上万亩的种植规模,且大部分为多年成百上千亩连片种植。由于一些地块连年种植,各种病虫害发生已日趋严重,特别是白绢病尤为突出。该病在江油地区一般始发于4月上中旬,盛发于5月下旬至6月中旬。发病初期在茎基部出现水渍状黄黑色病斑,以后逐渐长出白绢状菌丝,中后期病部着生油菜     

蔬菜中的皇后——洋葱

近年来随着人们生活水平的提高,在饮食上除对菜肴的口味、口感有着较高的要求外,对其保健作用也逐渐重视起来。一些具有养生食疗功效的菜肴在餐桌上成为新宠,而洋葱正以其独有的优势越来越受到人们的关注。     

开家“魔兽餐厅” 边打怪边聚餐

伴随着网络游戏行业的发展,虚拟世界慢慢向现实世界渗透,出现了网游主题手表,网游主题衣服,网游主题酒吧等等。而知名游戏《魔兽世界》为主题的     

巧定价格 生意火爆

一天,笔者进入快餐店吃饭,从菜单发现每样菜肴价格都涨了1元,于是询问服务员。服务员说：＂现在菜价涨得厉害,我们也只有涨了。＂