健康“双赢”木耳“黑白配”

黑木耳和白木耳大家一定都不陌生。白木耳晶莹透白,色如银,以制成甜羹食用较多,黑木耳色泽暗褐,状如人耳,可制作多种菜肴,近年人们也常做成甜羹当点心食用。从食疗保健角度来看,黑木耳和白木耳都具有防止脂褐素形成的作用,均属于益寿、抗衰的食品。同时,2种木耳     

使用电脑与眼睛保健

1．最好把屏幕调到眼睛平视低10～20厘米，可降低眼睑上提的机会，除了要让眼睛多休息外，还要经常眨眼来湿润眼睛。     

仲夏之日品樱桃

樱桃又名莺桃、含桃、荆桃等,是上市最早的一种乔木果实,号称百果第一枝。据说黄莺特别喜好啄食这种果子,因而名为莺桃。其果实虽小如珍珠,但色泽红艳光洁,玲珑珑如玛瑙宝石一样,味道甘甜而微酸,既可鲜食,又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀,倍受青睐。     

竹荪的营养价值及食用方法

对竹荪的种类、分布、生长环境及特性、营养价值、保健功效等进行了全面的综述,并介绍了几种竹荪菜肴的烹饪方法。     

神奇黄豆丰胸又减肥

爱美的女人都不可错过黄豆。黄豆不仅味美,而且具有很高的营养价值,有补钙、瘦身和美容三大功效。以下介绍5款黄豆做的保健菜肴。     

克氏螯虾亲虾的收集与管理

克氏螯虾,俗称龙虾、淡水龙虾等,因肉味鲜美,营养丰富,已成为城乡居民餐桌上常见的美味菜肴,目前市场上出现供不应求的局面,价格不断上扬。因此,克     

从中西饮食文化差异角度浅析中式菜肴英译方法

随着经济全球化的发展,国际间文化交流日益频繁,作为中国传统文化重要组成部分的饮食文化,也随之传播到世界各地。而中国菜肴的正确翻译,则是中国美食走向世界文化的桥梁。本文主要分析了中西方饮食文化差异,针对性地提出了几种中式菜肴翻译的方法及策略,旨在让外国朋友在品尝中国美食的同时,也能通晓每道菜名的寓意、使用原料、烹饪方法等,了解菜肴所包含的深厚的文化内涵。规范的中菜翻译有助于中国饮食文化的传播。     

鲜辣泰国菜

泰国是一个临海的热带国家,绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。泰国的菜肴也如同她的气候和风俗一样充满了火辣的热情和甜蜜的笑容。因为临海,泰餐用料以海鲜和新鲜的青菜为主,因气候潮湿,故泰餐多辣、酸、甜。大多泰餐厅都会表示辣度有商量,顾客可按自己口味选择不同程度的辣,故大部分菜式都不会令你喷火,可以稍稍放心,     

『科普大餐』助推墙头村奔小康

在浙江象山西沪港内有一个小渔村叫墙头村，滩涂丰富的水产品让墙头村烧出的海鲜菜肴颇为出名。而墙头村轰轰烈烈的“农民科技文化节”也在县里出了名。墙头村开展的各种科普活动大大提高了村民的科学文化素质，促进了农民收益的不断提高。     

膨化猪皮的加工

膨化猪皮是用猪皮膨化的食品，呈乳白色或乳黄色，松酥香脆，散发诱人香味。猪皮经膨化后，其体积可比原来增大十几倍，且毛根消失，可直接食用或加工成其他菜肴。方法如下。