竹荪林间袋料栽培技术初探

利用林间空隙地和加工剩余物栽培竹荪,是发展循环经济,促进林农增收的可靠途径。林间袋料栽培竹荪具有应用范围广、成本低、管理方便等优点,是广大农村在林区栽培竹荪行之有效的方法。林间袋料栽培竹荪要注重菌棒制作技术、出菇管理和采收等环节。     

平菇退菌的症状及其预防

近年来平菇栽培退菌的现象时常发生,有的菇场仅出一、二潮菇。有的甚至不出,刚发好的菌棒（袋）就渐渐不见菌丝。有的即使出菇也是“大脚形、鸡爪状”等畸形菇,对平菇生产造成的损失很大。现将平菇退菌的症状及其有效的预防措施介绍如下。     

信息获取渠道如何影响农户生产方式选择——基于11省食用菌种植户数据的考察

推动食用菌种植户生产方式的转变,对于改善生态环境、农民增收以及实现乡村振兴都具有重要意义。基于中国食用菌主产区11个省份食用菌种植户的调查数据,运用Logit模型与倾向得分匹配方法(PSM),分析不同信息获取渠道对农户传统家庭自制菌棒与专业化生产菌棒两种生产方式选择行为的影响。结果表明,样本中70%的食用菌种植户选择家庭自制菌棒的生产方式,而仅有30%的种植户倾向于专业化制作菌棒的生产方式。以电话和电视为代表的信息获取渠道会显著地推动食用菌种植户选择家庭自制菌棒的生产方式,但互联网信息获取渠道对农户生产方式选择行为的影响并不显著;相反地,以企业和合作社为代表的信息获取渠道会促进农户选择专业化生产菌棒的生产方式;此外,信息获取渠道对于不同品种食用菌种植户的生产方式选择存在异质性。据此,得出应充分考虑农户现有的信息获取方式,发挥多样化信息获取渠道在农户生产方式选择过程中的作用等启示。     

夏季香菇菌棒“线下”愁销售,“线上”解“菇愁”

自冠状病毒引起肺炎疫情发生以来,庆元县菇农的香菇滞销,高峰时积压数十吨鲜香菇。作为食用菌行业鲜香菇销售的佼佼者——庆元县斯大食用菌有限责任公司,立即行动,开启鲜香菇线上销售、国外合作等模式,为浙江庆元县菇农解“菇愁”。1牵线搭桥助力菇农解“菇愁”该公司与食用菌产销大户联动,搭建农产品“线上”产销对接平台,铺设产销“快速路”,帮菇农渡难关,解“菇愁”;还收购大毛湾、会溪、西洋、大济等10多个基地200余户菇农的鲜香菇,实实在在帮助庆元菇农解决了香菇滞销难题。     

香菇废弃菌棒作葡萄园基肥施用效果研究

香菇废弃菌棒中含有丰富的有机质和速效氮、磷、钾及微量营养元素,研究其作葡萄园基肥施用的效果,结果表明:葡萄园通过基施香菇废弃菌棒不仅能增加土壤有机质和速效氮、磷、钾及微量营养元素的含量,改善土壤理化性状,提高土壤肥力,还能增加葡萄有效根系,提高葡萄产量和品质。     

白灵菇菌棒二次覆土出菇关键技术

近年来,随着食用菌原材料和人工成本的持续上涨,种菇的利润空间日趋缩小,为了提高固有成本的经济转化率,我们对白灵菇出菇后的菌棒进行了二次覆土出菇试验,收到了很好的效果,使种菇效益有所提升。下面将菌棒二次出菇关键技术进行介绍。     

香菇菌棒工厂化生产及其问题浅析

近几年在国家政策的推动下,香菇产业转型升级,不少企业投资建设香菇菌棒工厂化生产车间。在扼要介绍香菇菌棒工厂化生产技术要点的基础上,分析其运作难点,建议香菇菌棒工厂化生产企业选址前要重点考虑当地气候条件,已经投资建设的企业要配套其他品种或开拓出口市场提高设施设备利用率。     

代料香菇畸形菇发生原因及影响因子

代料香菇畸形菇是指外观组织形态与色泽出现部分或全部变化的非正常香菇子实体。畸形菇是代料香菇最常见的一种生理性病害，主要由于产菇期生长环境不良和内部遗传缺陷而引发。另外，栽培管理措施不当，菌棒和子实体被病虫害侵染也是引发畸形菇的重要因素。畸形菇(花菇例外)既降低了香菇的商品价值，又消耗了菌棒养分，造成减产和欠收，危害极大。     

香菇菌棒腐烂的原因及防治技术

近几年来，一些香菇产区出现了不同程度的菌棒腐烂现象，造成了资源的浪费和菇农经济损失，局部地区已严重威胁到香菇产业的发展。对此，我们自2001年以来进行了专门的研究，初步探明腐烂的原因和防治技术，现将其介绍如下：     

灰树花菌棒重复利用出菇新技术

灰树花学名贝叶多孔菌，日本人称舞茸。其子实体营养丰富，脆嫩味美，具有预防糖尿病、抗肿瘤、治疗肝硬化等疾病功能，是食药兼用菌之一。庆元县属亚热带季风气候，温暖湿润，适宜灰树花的生长发育。近几年灰树花生产在庆元县发展很快，特别是该县的竹口、黄口等镇已发展成为全国最大的灰树花生产基地。但随着规模不断扩大和第二季覆土出菇技术的推广，灰树花的价格却一直呈下落趋势，已出现增产不增收的不良现象。在目前的情况下，我们认为要想增加灰树花生产的效益，从降低成本、提高产量上做文章是一条有效的措施。