无公害蔬菜--天赋莼菜种植技术

莼菜又叫薯菜、水葵等，盛产于浙江杭州西湖及近郊池沼．西湖莼菜闻名中外，自古为人所喜爱，是一种珍贵菜肴。安吉县孝丰镇利用安吉山区生态优势（全国生态农业示范县）和浙北第一库赋石水库水资源优势．2001年引进莼菜试种400亩，当年取得效益，亩产值4500元，亩纯收益3000元。2002年推广无公害栽培技术并取得了浙江省无公害农产品基地和绿色农产品认证，产品畅销国内外     

珍贵的菜药两用野生植物莼菜

莼菜,别名马蹄草、屏风、淳菜、湖菜、水荷叶等,是莼菜科莼菜属多年水生草本植物,也有把此属植物划归睡莲科的.其可食用部分为嫩茎梢,包括幼叶在内.莼菜营养丰富,含有1 8种氨基酸和多种维生素及微量元素.     

蔬菜珍品--莼菜栽培技术

莼菜又称马蹄草、水葵,属睡莲科莼菜属多年生宿根水生草本植物。自古以来莼菜便被视为蔬菜中的珍品,被誉为江南三大名菜之一。莼菜主要以嫩梢及初生卷叶供食用,其地下茎富含淀粉,可制馅,嫩茎及幼叶外附透明胶质,含多种氨基酸、多糖及维生素B12,可制成莼菜罐头食用,口感滑而不腻     

石柱莼菜产业“十五”发展成就显著

“十五”期间，石柱县狠抓莼菜基地、加工和市场三个环节，产业实现了跨越式发展。 1、全县莼菜种植农户2500多户，基地面积达到9000亩，其中有机莼菜基地2000亩，绿色莼菜基地1000亩，年产鲜品莼菜6000多吨，企业加工产品4000多吨。基地面积、鲜品产量和加工产量位居全国之首。     

利川莼菜销海外

莼菜为睡莲科植物药菜的嫩茎叶,多年生宿根水生草本植物,口感肥美滑嫩,富含氨基酸、阿拉伯糖、甘露糖、维生素等招牌营养素,为珍贵     

蔬菜珍品——莼菜栽培技术

药菜在江西又称马蹄草、水葵,属睡莲科莼菜属多年生宿根水生草本植物,自古以来便被视为蔬菜中的珍品,被誉为“江南三大名菜”之一。莼菜主要以嫩梢及初生卷叶供食用,其地F茎富含淀粉,可制馅,嫩茎及幼叶外附透明胶质,含多种氨基酸、多糖及维生素B12,可制成莼菜罐头食用,日感滑而不腻,清香可日,甘甜鲜美,别具风味,且具有减肥消肿、壮紧益智、清热利尿、解百毒、防癌之功效,是一种营养极为丰富的绿色蔬菜珍品。一、形态特征药菜是水生浮叶中型单本植物,蔓生于水中,地下茎匍匐于水底泥中,白色,地上茎分枝较多,细长,随水位…     

莼菜腺细胞的观察及其泌胶机理的探讨

显微解剖学的研究表明，莼菜（ＢｒａｓｅｎｉａｓｃｈｒｅｂｅｒｉＧｍｅｌ．）植株表面分布着许多有分泌机能的腺细胞，其大小在４０μｍ－１６０μｍ之间，数量最多的有４００个／ｍｍ￣２，腺细胞的分布状况和胶质多少呈正相关。多糖定位显示腺细胞中含有大量多糖，这与莼菜胶质的主要组分为多糖相一致。因此，可认为莼菜胶质是莼菜植株自身代谢的产物。     

水生蔬菜莼菜POD和Est同工酶特性研究

通过对引种的莼菜不同器官、同一器官不同月份和不同栽植方式的过氧化物酶（ＰＯＤ）和酯酶（Ｅｓｔ）同工酶分析表明，莼菜根、茎和叶片ＰＯＤ同工酶酶谱不同，老叶酶带最多，其次为幼叶和茎，根最少。５月、７月、９月的同工酶分析表明，莼菜叶片ＰＯＤ同工酶５月份最多，其次为７月，最少者为９月；而茎的ＰＯＤ同工酶７月最多，５月和９月较少。池栽和盆栽莼菜叶片ＰＯＤ同工酶酶谱相似，但池栽莼菜叶片ＰＯＤ同工酶多于盆栽，Ｅｓｔ同工酶也有同样的趋势。由此表明，莼菜不同器官、同一器官不同发育期和不同栽植方式下ＰＯＤ和Ｅｓｔ同工酶各异，这有利于莼菜适应不同的环境、气候和土壤条件     

江苏省苏州市太湖地区莼菜群落的α-多样性特征

采用样方法和α-多样性指数法研究了江苏省苏州市太湖地区莼菜种群和群落基本特征.结果表明:与莼菜相伴生的物种主要有12科14属15种;莼菜群落的群丛名为莼菜-苦草+石龙尾;α-多样性指数分析显示,莼菜群落辛普森指数(D)、Shannon-Wiener指数(H')、Pielou均匀度指数(J)分别为0.817、1.888、0.697.人工定植管理和频繁采摘莼菜可能是导致莼菜群落物种多样性降低的重要原因.