食(药)用菌多糖免疫增强作用机制的研究进展

介绍了食(药)用菌多糖的免疫增强作用机制。食(药)用菌多糖主要有杂多糖、甘露聚糖、葡聚糖、糖蛋白和多糖肽，具有活性的食(药)用菌多糖免疫增强作用机制是从免疫器官、免疫细胞和免疫分子各层次上刺激巨噬细胞、淋巴细胞、T细胞、B细胞、NK细胞、LAK细胞和红细胞，增加这些细胞的数量，增强其细胞活性，促使其发挥作用。     

《浙江食用菌》征稿、征订以及广告征集启事

《浙江食用菌》创刊于1982年,新版的《浙江食用菌》由浙江省食用菌协会主办;浙江省农业科学院园艺研究所协办,并负责编辑出版发行。本刊系国内外公开发行,双月刊,每期正文64面,逢单月中旬出版。国内统一刊号:CN33 -1178/S;国际标准刊号:ISSN1674 -1188 ;广告经营许可证号:3300004000097。本刊兼顾普及与提高,注重实用技术与信息的传播,服务产业发展。主要刊登具有实际指导意义和创新性的食、药用菌应用科学研究论文,以及针对性和实用性较强的试验研究报告、科普文章和产业信息。读者对象为食、药用菌科技推广、生产管理和经营加工等一线从业人员。本刊设国内外产业动态、优新品种与资源开发、栽培技术、病虫害安全防治、营养保健与保鲜加工、信息荟萃等栏目。同时根据需要设置专题综述、发展论坛和专家答疑等栏目。热忱欢迎投稿,来稿请将电子稿通过电子邮件发送到本刊编辑部邮箱。纸型稿来稿一律不退,请自留底稿,谢绝一稿多投。撰稿要求,请参照第55页《〈浙江食用菌〉撰稿、投稿简则》。订阅本刊,请到当地邮局汇款至本刊编辑部,每期3.5元,全年订价21元(含邮资) ,务请注明订阅人详细地址及邮编。不明事项请与本刊编辑部联...     

食药用菌的市场潜力及开发前景

我国野生食药用菌资源极其丰富,据不完全统计有8000余种。对食药用菌的认识、利用和开发历史悠久,早在2500年前就已采用“神曲”治疗胃、肠道疾病;用豆腐上的霉治疗皮肤上疮、疔、疖;灵芝、茯苓、猪苓、马勃等相续成为广泛应用的真菌药物。本文就食药用菌的功能和产业前景、存在问题进行探讨,并进一步提出发展食药用菌的对策建议。     

云南香格里拉新鲜松茸大量出口日本

松茸作为世界上珍稀名贵的天然药用菌,我国主要产茸区有香格里拉产茸区、楚雄产茸区和延边产茸区等地区。松茸含有18种氨基酸等丰富的营养以及不错的口感深受人们的喜爱。而日本人对松茸更是情有独钟,几乎到了“崇拜”的地步。但是日本自产的松茸很少,大部分需要从中国、韩国等地进口。据了解,今年7月份以来,共有38.4 t产于云南香格里拉的松茸通过南航航班从昆明经广州中转至日本大阪,比去年同期增加了75%。     

成都市食药用菌产业发展建议

简介成都市食药用菌产业的发展现状,指出存在的问题有产业链不完善,制约产业增效;科技创新驱动力不足,产业内生增长动力不强;生产经营方式滞后,制约产业向高端发展。提出未来产业5个主攻方向:围绕种质资源开发与菌种扩繁,强化产业基础;生产方式向现代产业化转变,促进产业升级;围绕精深加工与冷链物流,构建完善产业链条;围绕副产品综合开发与循环利用,促进产业可持续发展;抓好品牌建设与文化拓展,提高产业核心价值。总结产业发展的4个保障措施:加大资金投入,完善扶持政策,提升创新能力,促进产业集群发展。     

灵芝 猴头 黑木耳三种食药用菌的科学采收与加工

食药用菌品同众多的农产品一样都有着各自的最佳成熟期,如采收过早或过晚都会直接影响其产品的品质和产量,因此,适时地科学采收食药用菌品,对于提高其经济效益起着至关重要的作用.下面将黑木耳、灵芝、猴头菌的科学采收与加工方法分别介绍如下,供您在生产中参考、选用,但愿您能从中受益.     

Some Useful Wild Macrofungi from Liuxihe National Forest Park,Guangzhou,China

Forty species of Basidiomycota from 21 genera in 15 families, collected from Liuxihe National Forest Park, Guangzhou, China, have values for use by local people. More than half of the species collected are edible, and some (Lactarius deliciosus, Boletus spp.) are gathered for commercial consumption in South China. Ten species have medicinal properties, and include Dictyophora, Ganoderma, Pisolithus and Scleroderma. Over 60% species (26 taxa) are ectomycorrhizal involving 12 edible fungi. The most abundant families were the Amanitaceae, Boletaceae and Sclerodermataceae, which form important ectomycorrhizal associations with coniferous and mixed broad-leafed trees in the Park. Prospective uses of these macrofungi are discussed.     

吉林省和龙林业局大型真菌资源多样性调查

通过对和龙林业局荒沟、星火、长兴3个林场大型真菌资源调查和林间标本采集,并经室内形态特征和解剖特征观察,参考相关分类资料对该林业局大型真菌资源多样性进行了分析,结果表明:调查共采集到大型真菌135种,具有食用、药用和食药用真菌共96种,占71.1％;食药用真菌种类最多的科是多孔菌科(Polyparaceae),共有12...     

开发菌中极品、抗癌之王桑黄效益高

《中药大辞典》记载:桑黄[Phellinus igniarus(L.ex.Fr)Quel.],别名桑黄菇、桑耳、胡孙眼,系针层孔菌的子实体,中文名鲍氏木层多孔菌;用于治疗盗汗、血崩、血淋、脱肛泻血等疾病.野生多生于杨、柳、桦、桃等阔叶树的枯立木及树干上,我国大部分地区均有分布,有"森林黄金"之美称.     

旺业旬林区应在食用、药用菌生产和加工上作文章

旺业甸林区有丰富的野生菌类资源。长期以来，当地群众在没有进行菌类普查和命名的情况，已对林区的几十种蘑菇及其它菌类加以利用，并形象地命名。如肉蘑、榛蘑、灰蘑、鸡腿蘑、松蘑等。珍贵的药用菌类有羊肚蘑、猪苓、美味牛肝菌等。初步估算，一般降水年份，