潮州工夫茶艺概说

潮州工夫茶艺定式，较早的文字记载是清代俞蛟《梦厂杂著·潮嘉风月·工夫茶》，及至民国翁辉东撰《潮州茶经·工夫茶》(1957)，则以详尽著称。后之介绍文字，未见有超越其窠臼者。兹特摘要引述如下。……     

试析茶艺表演的背景音乐影响及作用

中国传统茶文化需要我们每一个人传承和发扬,在茶文化之中的茶艺表演是茶文化的重要载体形式,我们在欣赏茶艺表演的同时也欣赏到茶艺背景的音乐,人们在饮茶听乐的表演氛围中,感受到茶艺表演与音乐的完美融合,使两者相得益彰,增添了文化艺术感染力。茶艺表演是传播茶文化的重要形式,它在表演过程中,融合了各种民族习俗、品茗环境、表演形式、茶叶品牌等不同内容,使品茗欣赏者在不同的古典音乐、近代音乐、自然界声响的背景音乐的作用之下,体悟到茶艺表演的美学价值和文化精髓。     

Dietary Supplementation of Oregano and Sage Dried Leaves on Performances and Meat Quality of Rabbits

The aim of this research was to evaluate the dietary supplementation 1% （w/w） of oregano and sage dried leaves on performances and meat quality of broiler rabbits. A feeding trial, which lasted 48 d, was carried out on 105 male Bianca Italiana rabbits randomly divided in seven groups and fed ad libitum. At the end of the trial ten animals per group were slaughtered and samples of dorsal muscle were taken in order to perform laboratory analysis. Mortality rate did not statistically differ between groups. Growth performances of animals fed diets supplemented with aromatic plants were higher （P〈0.05） than those of animals of control group, whereas carcass parameters were not affected by treatments excepting for the slaughter weight that showed the same trend as growth performances. Meat quality traits, oxidative lipid stability and fatty acid proifle were not inlfuenced by aromatic plant supplementation. In conclusion, oregano and sage in form of dried leaves can be used in rabbit without adverse effects on performance, carcass characteristics and meat quality traits.     

问题式学习联合情景模拟教学法在茶艺教学中的应用

中华茶艺源远流长,通过茶艺教学可以展示中华茶艺和中华茶文化。在茶艺教学中采用传统教学方法,学生的主体地位很难凸显。茶艺教学中采用问题式学习联合情景模拟的教学方法,不仅可以凸显学生的主体地位,还可以提高学生的实践能力和观察能力。     

中国的传统茶艺

在中国，茶真正成为一种艺术，则始于唐代茶圣陆羽。陆羽《茶经》，中国乃至世界第一部茶书问世，大大丰富了茶深层美学和文化内涵，茶的品饮艺术得以深化和提升，标志中国传统茶艺从定型、成熟走向繁荣发展。自唐朝以来，“茶行大道”，迅速扩展到广泛的社会层面，显示出中华民族群体的聪明智慧和创新，     

从唐代茶诗看茶艺的审美情趣

饮茶是中国人共同的习惯,基于茶文化基础上的饮茶行为可以被理解为广义上的"茶艺",茶艺与人们的生活联系密切,同时也与艺术文化之间有着完美的结合。我国茶文化的鼎盛时期是唐宋两代,尤其是唐朝的文人,对于"饮茶"的推崇,简直到了前无古人,后无来者的程度。这其中的原因很多,比如文人陆羽提出了最早的"茶学",他从寺院学习了茶艺,并编写成书,从而推动了茶艺的发展,因此最初茶艺的兴起就是在文人中间,它是文人雅士所钟爱的活动。在唐朝,饮茶之风极为盛行,诗人之间以茶会友、饮茶对诗,十分常见。因此茶艺对于诗歌的影响十分深远,从唐代的茶诗中所体现出来的茶艺之美也非常浓厚,本文将针对这个方面进行分析。     

旅游职业学校茶艺课开设意义探究

旅游专业是一个范围很广泛的专业,要求学生学习多方面的知识,如酒店管理、茶艺研究等。旅游职业学校给学生开设茶艺课程,不仅可以让学生能够学习和茶有关的知识,而且可以培养学生的良好素质和的审美情趣。学习茶艺还可以帮助学生在日后从事旅游方面的工作时,能够有自己的特长,进而拓宽学生的就业面,促进学生的全面发展,为学校培养一批优秀的高素质人才。     

第二届全国少儿茶艺夏令营

由中国茶叶学会等单位主办的以“小茶人与大自然的时话”为主题的第二届全国少儿茶艺夏令管于2005年7月19—21日在江西省婺源县上晓起“中国茶文化第一村”举行，来自北京、上海、杭州、香港的80位中小学生参加了这次夏令营活动。     

海纳百川话茶艺

茶艺是中国传统茶文化的传承，茶的冲泡技艺和品茗艺术相结合的艺术。邬梦兆《茶人雅韵》茶诗一百首有《茶艺》词(调寄《忆江南》)云：“茶艺美，百炼夺天工。技巧沏成香满座，艺高品就韵无穷。乐趣在茗中。”形象生动的描写了茶艺的情趣，技巧百炼，艺高夺天工的品茗乐趣。茶艺之美，美在“技巧”、“艺高”、“百炼”才能“夺天工”；美在“香满座”、品之“韵无穷”，乐趣尽在佳茗中!