中国浓缩苹果汁生产与贸易

浓缩苹果汁是中国最主要的苹果加工产品．也是世界最主要的苹果加工产品．占世界苹果加工总量的90％以上．苹果加工成浓缩汁有利于开发中国苹果资源．并对苹果产后加工产业链的形成、农业产业结构的调整具有积极的促进作用。经过20年的发展历程,中国浓缩苹果汁行业作为拓展苹果产业发展空间和增加果农收入的重要领域．从无到有,从弱到强,已成为备受国外关注的农产品加工行业。     

中空纤维超滤膜澄清苹果汁时影响通量的主因素的确定

以试验数据为依据，经过大量数学计算．求得了回方程及影响通量的主因素．较优水平．较优组合。所得试验结果及有关数据对生产有重要的指导意义．并且对中空纤维膜超滤技术在苹果汁澄清上的应用提供一定的依据。     

法国研究人员发现苹果和苹果汁可以阻止早期动脉硬化

据《分子营养与食品研究》2008年4期报道,经常食用苹果和苹果汁有助于心脏健康．研究还指出,将苹果加工成果汁可以明显提高苹果中含有的天然化合物的生物药效及抗氧化物质含量,苹果和葡萄加工成果汁改变了酚类物质的保护效果,     

联袂打造中国果汁加工技术平台提升中国果汁国际竞争力

由国际果汁保护协会(SGF)和中华全国供销合作总社济南果品研究院主办SGF中国区域代表会暨果汁技术研讨会。近日在山东烟台隆重召开。本次会议以经济全     

2017年我国进出口苹果、梨、葡萄和桃加工品情况简析

苹果汁、梨罐头、葡萄汁和桃罐头是我国加工量和进出口量相对较大的水果加工品。据联合国商品贸易数据库的统计数据,2017年我国苹果汁出口量和进口量继续增加,进口量创历史新高;梨罐头出口量再次小幅减少,而进口量出现大幅增加;葡萄汁出口量大幅减少,而进口量大幅增加;桃罐头出口量止跌回增,进口量继续下挫。     

国家食品工业＂十二五＂发展规划摘登

一、果蔬加工业1、发展方向与重点大力发展果蔬汁和果蔬罐头。发展浓缩果蔬汁（浓缩苹果汁除外）、非浓缩还原（NFC）果蔬汁、复合果蔬汁、果蔬汁产品主剂等品种,积极发展柑橘、桃、菠萝、食用菌以及轻糖型罐头、混合罐头等产品,大力发展香菇、洋葱、大蒜、南瓜等脱水产品,扩大脱水马铃薯、甜玉米、洋葱、胡萝卜、豌豆等生产规模;稳步发展芋头、菠菜、毛豆、青刀豆等速冻蔬菜,增加速冻草莓、速冻荔枝、速冻杨梅等速冻水果的生产。     

苹果汁国夕}主要市场的消费特征与变化规律

1美国市场苹果汁需求和消费对进口的依存度很高．但美国果汁进口需求受价格影响非常敏感．美国对苹果汁的进口需求支出富有弹性在美国果汁市场上．橙汁和菠萝汁对苹果汁具有替代效应。美国消费者对智利、阿根廷苹果汁的消费偏好强于中国苹果汁．加拿大苹果汁对中国苹果汁具有强替代影响。这表明．     

苹果汁加工业的多重矛盾催生专用果市场商机

从上世纪90年代初至今,我国的苹果浓缩汁加工业从无到有,规模不断扩大。统计资料显示,到2005年底,我国苹果浓缩汁加工企业总数已经达到50多家(一些著名的加工企业分厂达到五六家甚至七八家之多),年加工生产苹果浓缩汁60多万     

液态发酵苹果醋生产技术

1．原料配方 苹果汁1000L，葡萄酒干酵母150g，碳酸铵、硫酸铵和磷酸铵120g，二氧化硫200g，醋酸杆菌适量。     

两项苹果加工关键技术研究课题通过鉴定

对提升我国苹果汁加工业总体技术水平有极大推动作用的两个课题，刚刚通过了教育部组织的专家鉴定。中国工程院院士方智远、束怀瑞等专家认为，这两个研究课题所取得的成果达到了国际先进水平。