花椒的加工科用

传统的花椒干制方法是集中晾晒或在阴凉干燥处阴干，所需时间比较长，一般需6～10天，且在此期间如果遇到阴雨天气就容易出现霉变等问题造成损失、现在多采用人工烘烤方法，可用土烘房或烘干机进行干制人工烘烤的花椒色泽好、能够很好的保存花椒的各种风味物质。     

维生素缺乏与眼疾

大量医学研究表明,如果人体缺乏维生素,就容易罹患眼疾,引起视力障碍,甚至失明。维生素A是构成视网膜感光色素的主要成分,与视蛋白结合成为视紫红质,对眼感受光线的刺激和辨别颜色的功能活动关系密切。如果维生素A缺乏,视网膜杆状细胞感光物质合成受影响,对弱光线的敏感性降低,     

良好家庭气氛，让你幸福安康

随着经济和住房条件的改善，许多家庭在注重物质配备和物质享受的同时，却往往忽略了营造良好家庭气氛对家庭幸福及家人健康的重要性。     

解读多彩的物质世界

知识回顾一、质量 1．定义物体中含有物质的多少叫质量，用字母“m”表示。质量是物体的一种属性：对于一个给定的物体．它的质量是确定的，不随物体的形状、位置、状态和温度的改变而改变。     

巧除腌菜中的毒素

酱腌菜是人们日常生活中必不可少的佐餐佳品，受到广大消费者的喜爱。但随着生活水平的提高，人们对自身的健康越来越重视，酱腌菜中含有的亚硝酸盐致癌物令许多人望而却步。其实，只要掌握正确的食用方法，就能够除去腌制过程中产生的亚硝酸盐等有毒物质。常用的巧法有三种：     

植物性次生物质对光肩星天牛成虫作用机理的初探

植物性次生物质对光肩星天牛Ａｎｏｐｌｏｐｈｏｒａ ｇｌａｂｒｉ ｐｅｎｎｉｓ（ｍｏｔｓｃｈ）成虫的生活习性产生定向行为，这些次生物质影响昆虫的行为，并作为植物防御的重要组成部分已日益引起人们的重视。通过此项研究，寻求植物中地昆虫强烈生理活次生物质，     

命题猜想的基石——核心知识与能力（下）

三、树立“质量守恒观”，用质量守恒定律分析一切化学反应，突出了核心知识的灵活运用 命题猜想3 在一个密闭容器内有甲、乙、丙、丁四种物质在一定条件下充分反应，测得反应前后各物质的质量如下：     

食品真空冻干技术与设备简介

冻干技术食品脱水有两种方式，分别是加热蒸发和冷冻升华。将食品先进行冻结，再在真空条件下使食品中的冰晶升华脱走，从而便可获得干燥食品。这种食品冻干技术，在国外已有长足发展，但在中国才刚刚兴起。用冻干技术生产的脱水食品叫“冻干食品”（FD食品），它是在低温冻结和真空缺氧条件下生产的，固有形状不会收缩，热敏性物质不受破坏，芳香性物质不会散失，易氧化物质不会氧化，     

奶牛挥发性脂肪酸(VFA)的内脏代谢

瘤胃发酵和内脏代谢对饲料化学成分和乳腺可吸收物质的关系有影响。常规的饲料评价体系并不根据特定的营养成分配制日粮．而主要从消化的有机物质的能量来预测产奶量。以营养成分为基础的饲料评价体系（NBFE），是用在瘤胃中的压力、温度等传感器测得的参数来真实地描述瘤胃发酵和中间代谢的技术体系。NBFE的目的是根据奶牛特定的生理状况下的特定代谢需要来分析或评价日粮。     

北方地区春季鱼病预防

一、春季水质特点及越冬鱼的特点1.北方地区立春后,阳光照射时间加长,低温浮游植物种类形成优势,冰下溶解氧增加,物质循环加快,在开冰前期,有的池塘溶解氧达到20毫克/升以上,由于冰层的压力,