自发气调处理对桃果实采后冷害及风味品质的调控效应

【目的】探究不同O₂体积分数的自发气调(modified atmosphere,MA)处理对桃果实贮藏冷害及风味品质的影响，分析PDC和ADH基因在MA处理诱导乙醇和乙醛积累中的作用，确定桃果实MA处理的适宜O₂体积分数。【方法】以湖景蜜露和中华寿桃果实为材料，分别在0℃冷藏40、60 d后转至20℃货架放置3、4 d；设置3种MA处理，即MA1、MA2和MA3，其冷藏中后期O₂体积分数控制在1.0%、3.0%和5.0%，以直接冷库贮藏为对照。测定冷害相关生理指标、乙醛和乙醇含量及PpPDCs和PpADHs基因表达量。【结果】3种MA处理均可有效抑制桃果实冷害，在货架期结束，湖景蜜露和中华寿桃对照组的褐变指数分别高达0.53和0.69，而MA处理的果实褐变指数均低于0.1。MA1和MA2处理的果实在贮藏期间乙醇和乙醛不同程度积累，而MA3处理对乙醇和乙醛积累无明显影响。转货架后各处理乙醇积累有所减少而乙醛变化不大。在桃基因组中共鉴定出5个PpPDCs和33个PpADHs基因家族成员，其中，PpPDC1、PpPDC2、Pp...     

圆柏枝叶对小鼠自发行为及生理生化指标的影响

选择城市绿化重要树种圆柏为研究对象,探讨北美圆柏枝叶对小鼠自发活动及其生理生化指标的影响及挥发性物质与环境间的关系。采用旷场分析法,将入组的30只昆明小鼠分成3组:对照组、低剂量组和高剂量组,低剂量组和高剂量组分别对应地暴露于210 g和420 g圆柏枝叶中,每天4 h,连续处理6 d,观察小鼠各行为指标,结合医学手段分析小鼠相应的生理生化指标。结果表明,小鼠的中央格运动路程、总路程及中央格运动时间都呈现一定的剂量反应;体质量呈稳定增长趋势;生理指标正常,生化指标有部分超出正常范围。经低浓度枝叶挥发物处理的小鼠兴奋性增强,探究和认知能力增强,且其食欲没有受到影响,但是引起部分生化指标的异常,其作用机制还需进一步的探索。研究结果为圆柏作为生态保健树用于城市森林人居环境建设绿化配置提供科学依据。     

柔性气调库中CO2浓度对红灯樱桃果实品质和耐藏性的影响

以红灯樱桃为试材,研究了柔性气调库中CO2浓度对樱桃果实品质及贮藏效果的影响。结果表明,在温度0.5℃~±1℃,氧气浓度2%~3%的条件下,12%~14%CO2处理能有效抑制樱桃果实呼吸强度,延缓可溶性固形物转化,保持果实酸度,降低腐烂率,延长贮藏期。     

气调包装和热缩收缩包装延长番石榴货架期的效果比较

<正>据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道(http://dx.doi.org/10.1016/j.scienta.2014.10.029),来自印度奥里萨邦技术大学的Nihar R.Sahoo等人研究了包装技术和贮藏环境对维持番木瓜品质和货架期的影响。研究人员评估了顶部空间气体、生理失重(PLW)、抗坏血酸、质地、色泽和主观质量。包装内留有低氧高二氧化碳的顶部空间,可以很好保持番木瓜新鲜度。结果表明,常温贮藏环境下双向拉伸聚丙     

热带季风气候下降氧贮存对片烟外观与感官品质的影响

在柬埔寨金边热带季风气候条件下研究降氧贮存对片烟外观与感官品质的影响,在楼房仓中烟叶堆内投放气调剂1.0～1.2 kg/箱、干燥剂0.25 kg/箱并用复合尼龙膜密封成为气调密封堆.结果表明,往堆内投入气调剂并密封后堆内氧气浓度迅速下降,并长期稳定在1％以下.经过12～18个月的贮存,THBOF自然醇化外观评分为86分,而密封降氧的外观评分为80分,B2OF自然醇化外观评分为88分,而密封降氧外观评分为82分,表明密封降氧对片烟颜色转深存在一定程度的抑制;THBOF密封降氧的感官评价总分为66.1分,比自然醇化高0.9分;B2OF密封降氧的感官评价总分为71.9分,比自然醇化高0.8分.密封降氧的2个处理在香气质、香气量、刺激性、余味等方面均略优于自然醇化.     

褐菖鮋的染色体核型及其自发畸变率

褐菖Ｏ的染色体核型及其自发畸变率潘蔚明（浙江省海洋水产研究所，舟山３１６１００）关键词褐菖Ｏ，核型，染色体畸变ＴＨＥＫＡＲＹＯＴＹＰＥＡＮＤＴＨＥＲＡＴＥＯＦＣＨＲＯＭＯＳＯＭＥＳＰＯＮＬＡＮＥＯＵＳＧＥＮＥＲＡＴＩＯＮＡＢＥＲＲＡＴＩＯＮＯＦＳＥＢ...     

中华蟾蜍胚后嗅球神经元自发电活动的发育变化

[目的]探讨中华蟾蜍(Bufo bufo gargarizans)胚后嗅球神经元自发电活的电生理学特性的发育变化。[方法]应用微电极电生理技术,对中华蟾蜍胚后嗅球神经元的自发放电活动进行在体胞外记录。[结果]随着嗅球的发育,其神经元的放电形式逐渐增多,单个放电振幅逐渐增大,且在变态期达最大;连续放电振幅在胚后发育的中期变化不大,但高于发育的早期和成体期;连续簇状放电频率随着发育时期而降低,但在成体期再次升高,而连续单个放电频率只在成体期增大。[结论]随着嗅球的发育,神经元的兴奋性逐步提高,神经元电活动形式逐渐呈现多样化。     

移动式成件物品输送机在果蔬库的应用

<正>近年来,国家加大了对果蔬保鲜气调贮藏行业的扶持力度,出台了一系列扶持政策,使我国果蔬气调贮藏行业得以迅速发展。但是果蔬在入库、出库、装卸、搬运等工艺流程中,所采用的作业方式却相对落后。大部分地区目前仍然采用最原始的人力装卸、简易提升设备装卸、液压铲车搬运模式,不但不能满足现代果蔬气调库货物输送和装卸的需要,劳动力成本高、效率低,而且会造成果蔬损伤,影响果蔬保鲜质量。     

抽气方式与充气压力对盒式气调包装气体置换性能的影响

基于不同条件的气体置换流场分析是实现气体置换工艺参数与结构优化的基础。针对盒式气调包装机的关键装置—气体置换装置的物理模型进行流场分析,采用RNG k-ξ湍流模型对进行气流流场数值模拟,建立盒式气调包装气体置换结构内部三维流场;比较等效面积下3种抽气方式对包装内部气体置换性能的影响,确定抽气孔的优化布置方式;分析不同压差工况下的气体置换速度,确定充气压力适宜的工作范围。结果表明,当压强相对于极限真空处于粗真空时（0.04～ 0.1 MPa）,3种抽气方式的气体置换效率差异不显著,随着压强的减小（小于0.04 MPa）,中间抽气方式优于两边抽气方式;同时,采用中间抽气,两边四孔充气方式时,充气压力大于0.5 MPa,有利于获得较高的气体置换精度与置换效率。