紫色甘薯脯加工

甘薯脯加工工艺最初起源于农村，烤制薯脯是农村的一个传统产品，普通工艺采用清洗后蒸煮，经过整形，放在通风良好的地方自然风干。20世纪90年代初，许多地方作坊和企业开始对此传统产品的制作工艺进行升级改造，并开展加工工艺的深入研究。     

核算肉鸡饲养效益的几项主要指标

江苏读者赵成坤询问胡萝卜脯和苦瓜果酱的加工技术，我们请江苏省滨海市农副产品加工研究所（邮编：2245170电话：13222350823）的张爽罡、成明扬同志为你解答。     

“华育牌”棉种可以信赖的好品种

我叫白金明，是临西县姚楼乡、姚楼村第四小组的村民。2008年我种植了河北华丰公司的“鲁棉研17”0．6hm^2地，我在华丰公司专家徐兴政老师的指导下，4月22日播种，采用大行60cm、小行50cm，亩留苗4200株。于7月15日采用早打顶，喷缩节胺2次，在施足底肥的前提下又在6月份每亩追10kg尿素，现已亩采摘棉花375kg。     

甘薯-胡萝卜复合脯的加工工艺

甘薯和胡萝卜的营养丰富，是广大人民喜爱的保健营养食品。以甘薯和胡萝卜为原料．选择最适配比与新型工艺生产的甘薯-胡萝卜复合脯．无论是营养成分还是风味、口感都比单一的甘薯脯或胡萝卜脯好得多．而且加工工艺简单，是一种成本低廉、方便宜行的农民增收的好方法，现将甘著-胡萝卡复合脯的加工工艺介绍如下。     

旱地高产作物甘薯加工增值技术

为寻求浮山旱地高产作物甘薯加工增值途径，研制出低糖甘薯脯。该产品采取一次糖煮法，采用护色，添加糖制助剂等手段，有效地防止了酶促褐变，产品干瘪等弊端。产品晶莹透亮，味美形佳，含糖仅在４２％￣５１％，符合低糖要求。     

草质纤维素水解制葡萄糖

报导１种由草质纤维水解制葡萄糖的方法，本方法分为两步水解过程，第一步是在稀酸存在下进行的，第二步是在纤维素酶作用下进行的。     

茉莉酸对苹果气孔运动及抗旱性的影响

50、75、100、150 mg／L JA处理苹果叶片表皮，使开放气孔的气孔开度分别减小27．4％、37．5％、56．9％和63．8％，使关闭后的气孔在光下开放时气孔开度分别减小15％、18％、28．8％、52．5％、61．3％；处理植株后干旱胁迫，叶片相对电导率分别降低15％、18％、31％、58％，脯氨酸含量分别提高0．09％、0．40％、0．42％、0．54 ng／gFW，可溶性糖含量分别提高1．89％、2．53％、3．80％、5．06％。25 mg／L JA处理与对照均无显著差别。JA的作用表现出明显的浓度效应。     

焦锑酸钾沉淀法定位Ca^2＋在梨生理研究中的应用

介绍了应用焦锑酸钾沉淀法定位Ca^2 的方法，以及在梨生理研究中的具体步骤和应用效果。结果表明：在固定液中加焦锑酸钾处理进行制样，梨树不同器官或组织细胞中的自由态Ca^2 ，都能生成焦锑酸钙在原部位沉淀，经染色后在电子显微镜下呈现出黑色颗粒，而固定淀中不加焦锑酸钾处理的则没有这种颗粒。再进一步用Ca^2 的专一性鳌合物EGTA进行处理，检查这些黑色是否消失，以证实黑色颗粒就是Ca^2 ，从而可Ca^2 进行定位标记。在不同的组织细胞及同一组织细胞在不同的生理时期，其被标记的Ca^2 密度和场所是不同的，可通过其动态变化来探讨它的作用机理。还对用此方法定位Ca^2 的注意事项进行了讨论。     

焦锑酸钾沉淀法定位Ca~(2+)在梨生理研究中的应用

介绍了应用焦锑酸钾沉淀法定位Ca2＋的方法，以及在梨生理研究中的具体步骤和应用效果。结果表明：在固定液中加焦锑酸钾处理进行制样，梨树不同器官或组织细胞中的自由态Ca2＋，都能生成焦锑酸钙在原部位沉淀，经染色后在电子显微镜下呈现出黑色颗粒，而固定液中不加焦锑酸钾处理的则没有这种颗粒。再进一步用Ca2＋的专一性鳌合物EGTA进行处理，检查这些黑色颗粒是否消失，以证实黑色颗粒就是Ca2＋，从而可对Ca2＋进行定位标记。在不同的组织细胞及同一组织细胞在不同的生理时期，其被标记的Ca2＋密度和场所是不同的，可通过其动态变化来探讨它的作用机理。还对用此方法定位Ca2＋的注意事项进行了讨论。     

O,O-二烷基-N-莰-2-基(硫)磷酰胺酯的合成

合成了14个含有 N-莰-2-基的磷酰胺和硫代磷酰胺类化合物,用红外、核磁及元素分析确定其结构,并探讨了~(31)Pδ值的规律性变化。初步生物试验表明,磷酰胺类化合物对水稻发芽具有明显的抑制作用,其中化合物Ⅱ1的活性大于对照药剂抗倒胺但低于多效唑。