中草药饲料添加剂在猪生产上的应用进展

综述了中草药添加剂对猪生长性能、胴体性状和肉质特性及免疫功能的影响.     

林下鸡放养前的养殖技术要点

泸州市纳溪区竹林面积达65.4万亩(1亩≈667 m^2),发展林下生态养鸡,不仅能充分利用广阔的林下土地资源,还能提高鸡的抗病能力和肉质风味,增加养殖效益。而林下养鸡成败的关键在于育雏鸡的养殖,如果雏鸡苗体格健康,放养到山林里抗病能力就强,反之,则会影响林下鸡放养的成活率。     

饲喂中药渣对湖羊生长性能及肉质的影响北大核心

为了探讨中药渣对于湖羊生长、产肉性能以及肉质等的影响,选取了60只湖羊随机分成2组,对照组饲喂普通日粮,试验组饲喂添加了中药渣的日粮。试验结果表明:与对照组相比较,试验组湖羊生长性能和产肉性能明显提高;试验组湖羊肌肉含水量及粗蛋白含量有所下降,但是其肌肉中脂肪含量则极显著提高(P<0.01),与肉品适口性好坏相关的肌肉理化性质评价指标(失水率和嫩度)在两组间无显著差异(P>0.05);试验组与对照组湖羊肉品中必需氨基酸、鲜味氨基酸、非必需氨基酸含量以及饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸含量均差异不显著(P>0.05)。试验结果表明,日粮中添加一定比例的中药渣能改善湖羊的生长性能,促进机体的生长发育,且对肉品适口性和风味无显著影响。     

能量和蛋白来源对生长育肥猪生长性能、胴体性状和肉质的影响

试验旨在探讨饲粮能量和蛋白来源对育肥猪生长性能、养分消化率、血清生化指标、胴体性状以及肉质的影响。试验采用2×2因子试验设计,选取DLY育肥猪60头[平均体重(81±7.89) kg],随机分为4个处理,每个处理5个重复,每个重复3头猪。饲粮能量来源包括玉米和小麦,饲粮蛋白来源包括豆粕和菜粕。4个处理分别饲喂玉米-豆粕型、玉米-菜粕型、小麦-豆粕型、小麦-菜粕型饲粮,试验期28 d。结果表明:①4种饲粮对猪平均日采食量和平均日增重无显著影响(P0.05),但玉米豆粕组的料重比显著低于其余3组(P0.05)。②能量和蛋白来源显著影响养分的消化率。与小麦饲粮相比,玉米饲粮极显著提高了粗脂肪、干物质、灰分、钙和磷的消化率以及能量的利用率(P0.01);与豆粕饲粮相比,菜粕饲粮极显著提高了钙、磷的消化率和能量的利用率(P0.01),显著提高了干物质的消化率(P0.05)。③与豆粕饲粮相比,菜粕饲粮极显著提高了猪血清尿素氮的含量(P0.01);与小麦饲粮相比,玉米饲粮显著提高了猪血清总蛋白水平,显著降低了胰岛素样生长因子Ⅰ水平。④玉米豆粕组的眼肌面积显著高于玉米菜粕组(P0.05);与玉米菜粕组相比,小麦菜粕组显著降低了肌肉的蒸煮损失(P0.05),显著提高了肌内脂肪含量(P0.05)。由此可见,4种饲粮对育肥猪的生长性能无显著影响,但显著影响猪养分的表观消化率,且对育肥猪胴体性状、肉质有一定的影响。     

特种野猪引进及杂交选育试验效果的初报

引进特种野猪杂交商品肉猪一代8月龄体重比当地肉猪降低了24．21％,比特种野猪提高了61．01％,屠宰后的瘦肉率比当地肉猪提高55．09％;内脏油脂低2．79kg;失水率高3。1％;熟肉率低4．4％。加上外观肉色鲜红,野味浓郁、很受市场欢迎。经济效益良好。     

微生物添加剂喂猪对比试验

选择24头长双沙三元杂交仔猪,随机分成三组(湘潭组、济南组、对照组),进行饲养试验和屠宰测定.结果表明,日粮中添加0.5-1%的达文微生物添加剂或温格林益生素,对生长育肥猪的促生长效果明显优于不添加微生物添加剂的对照组.全期日增重,湘潭组(743.19g)、济南组(733.86g)分别高于对照组(683.30g)8.76%、7.40%料肉比,湘潭组(2.71)、济南组(2.75)分别低于对照组(2.95)8.14%、6.78%;而瘦肉率、屠宰率等胴体品质性状及肉色、大理石纹、失水率等肉质指标三组之间无显著差异(P>0.05),肉质优良.综合比较,湘潭组略优于济南组.建议养猪生产中推广使用微生物添加剂.     

禽流感H5油乳剂灭活苗、H5重组鸡痘冻干苗不同免疫方式效果研究

禽流感是由A型流感病毒引起的一种禽的传染病,近几年来世界上有许多国家相继发生.自我们国家研制出禽流感灭活苗以来,我们地区每年春秋进行两次禽流感集中免疫,常年开展免疫抗体监测工作,并收到了很好的效果.由于油乳剂苗注射免疫对肉鸡胸肌肉质有一定影响,因此我们于2005年12月,做了禽流感H5油乳剂苗、H5重组鸡痘冻干苗对肉鸡免疫抗体跟踪监测实验,现将情况总结如下.     

核桃新品种''金薄香3号''

'金薄香3号'核桃是从新疆引入优良薄壳核桃种籽进行实生选种经20多年选育出来的新品种.坚果圆形,壳面光滑,色浅,肉质细脆,香味浓,品质上等.丰产性好,有较强的抗寒、抗病能力.     

提高软化菊苣芽球产量和品质的关键技术

软化菊苣（Cichorium intybus L．var．foliosum Hegi）原产地中海、中亚及北非,以其肉质直根在黑暗条件下经软化栽培形成芽球供人们食用。芽球炮弹形,乳黄色,略带苦味,清脆可口,且具有清肝利胆,增进食欲之功效,深受消费者青睐。软化菊苣从种子到产品形成,需要经历种根培育和芽球软化两个生产阶段。目前,软化菊苣在北京、辽宁、河北、江苏等地已有栽培,经济效益十分可观。为进一步提高芽球产量和品质,经笔者多年试验,软化菊苣每平方米芽球产量达40～50kg,且芽球坚实,品质极佳,每平方米收入达1200～1500元。现将几项关键技术总结如下。     

不同屠宰体重对苏山猪屠宰性能、胴体性状和肉品质的影响

试验旨在探讨不同屠宰体重对苏山猪屠宰性能、胴体性状和肉品质的影响,从而确定苏山猪最佳屠宰体重。选用60头30 kg左右的苏山猪,公母各半,随机分成A、B、C组,每组20头,平均体重分别达到90、100、110 kg时,每组选取3头公猪、3头母猪进行屠宰性能、胴体性状和肉品质测定。结果表明：随着苏山猪屠宰体重的增加,各组屠宰性能存在较大差异,A组瘦肉率为63.18%,显著高于B、C组（P<0.05）;C组板油重、肩部最厚处背膘厚、倒数第3~4肋骨处背膘厚显著高于A组（P<0.05）;3个处理组屠宰率、皮率、骨率以及脂肪率等指标无显著差异（P>0.05）;3个处理组背最长肌水分、粗蛋白质、粗脂肪无显著差异（P>0.05）,但A组的粗灰分显著高于B、C组（P<0.05）;B组肌肉L^*值为43.50,显著高于C组（P<0.05）,C组pH_{1 h}和pH_{24 h}分别为6.40和5.83,显著（P<0.05）或极显著（P<0.01）高于A、B组。随屠宰体重增长肌肉内饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸呈上升趋势,多不饱和脂肪酸呈下降趋势,其中C组饱和脂肪酸显著高于A组（P<0.05）;A组总氨基酸、必需氨基酸和鲜味氨基酸均高于B、C组,但差异均未达到显著水平（P>0.05）。因此,综合考虑,苏山猪的最佳屠宰体重为90 kg左右。