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采用热风干燥法制备雪花梨干。以色泽、硬度、弹性、咀嚼性、总酚、总黄酮、可溶性糖和感官评分为评价指标,考察切片厚度(3、4、5、6、7、8 mm)和护色处理(CaCl2、NaCl、D-异抗坏血酸钠、柠檬酸溶液浸泡、热烫)对梨干品质的影响,并以Z-score(Z 值)综合模型进行评价,优选出适宜的切片厚度和护色处理。结果表明:随着切片厚度的增加,梨干的颜色变深,硬度、弹性和咀嚼性增大,总酚和总黄酮含量降低,可溶性糖含量增加;Z-score 综合模型评价结果显示,切片厚度为4 mm 时,Z 值总和最高。护色处理均能改善梨干色泽,提高总酚和总黄酮含量,但可溶性糖含量降低。D-异抗坏血酸钠处理组梨干的亮度值(L*)最高,红绿值(a*)和蓝黄值(b*)最低,色差值(ΔE)最小;CaCl2处理提高了梨干的硬度;热烫处理降低了梨干的弹性和咀嚼性。Z-score 综合模型评价结果显示,以0.8 g/100 mLD-异抗坏血酸钠溶液浸泡护色的Z 值总和最高。综上,热风干燥制备雪花梨干的厚度和护色条件为:切片厚度4 mm、0.8 g/100 mL D-异抗坏血酸钠溶液浸泡10 min。 相似文献
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[目的]探究不同模式红椎及马尾松人工林自然更新状况.[方法]对环江县华山林场4种林分(红椎纯林、马尾松纯林、红椎与马尾松同龄混交林、红椎与马尾松异龄混交林)建立固定幼苗样方,进行林下幼苗更新研究.[结果]乔木层中自然更新情况一般,主要表现为物种数、个体数稀少;灌木层中的乔木树种的个体大部分为人工林目标树种的幼树,自然更... 相似文献
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以CNKI数据库中1985-2021年的532篇期刊论文作为数据源,利用Cite Space可视化文献分析工具,对红锥研究领域的研究活力、发文作者、机构分布、热点和趋势进行分析,并绘制出相关知识图谱,以此来探讨红锥研究领域的发展现状以及相关研究热点。结果表明:(1)红锥已受到学者们的广泛关注,研究内容开始多样化,该领域研究充满活力;(2)发文作者大多来自于中国林业科学研究院热带林业实验中心、广西林业科学研究院、广西大学这3家机构,机构内部之间合作关系极为密切,不同机构之间也存在密切合作;(3)从热点和趋势来看,红锥研究领域热点关键词主要有马尾松、杉木、西南桦、桉树、人工林、混交林、南亚热带、种源。研究趋势主要集中在优质种源筛选、遗传变异、新育苗技术、混交树种配置、大径材培育、固碳、生态服务功能、土壤微生物及微量元素等方向。同时根据红锥研究现状,给出了关于红锥研究领域未来发展的建议。 相似文献
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1架式与树形 棚架式栽培的梨园,一般用直径约5cm、长3m以上的钢管竖直安装在土壤中的 30cm × 30cm水泥基座上,钢管间相距约5m。地面上引钢丝绳拉在钢管上端,将各个钢管固定紧,梨园四周的钢管在2m高度拉平行于地面的钢丝绳。在钢丝绳上纵横相距约4cm用铁丝拉成网状架面。同一梨园中架面有水平与倾斜式两种。从梨树主干处拉起的架面一般为倾斜式,低处高1m左右、高处高2m左右。水平式架面高度为2m左右。 盛果期梨园株行距 7.2m× 7.2m,树高 2.5m,冠径约7.2m,树冠投影面积约50m2。树形… 相似文献
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涿鹿县为改善葡萄品种结构,1990年从美国加利福尼亚州直接引进红地球葡萄,试栽成功后迅速发展,到1996年全县已发展到333.3 hm2.但是近几年调查发现红地球葡萄幼树生长势旺盛,连续结果4~5年后,树体出现不同程度的早衰现象,有的园片,667 m2(1亩)产量超过3 000kg,则连续2~3年产量很低,严重影响了果农的栽培效益.为了延长树体的盛果年限,取得更高的经济效益,近几年来,对红地球葡萄树采取了防止早衰技术,取得了良好的效果. 相似文献
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鸭梨幼龄期生长势较强,发枝力较弱,萌芽力中等。但进入结果期之后,生长势趋于中庸,发枝力和萌芽力却有所增强,尤以萌芽力的增强最明显。枝条初生角度大又多倾斜弯曲生长,因此成龄后树姿开张,树冠枝量密度适中,花芽分化率高,并以短果枝为主。在不加控制的条件下树... 相似文献
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猪附红细胞体病及综合防制 总被引:1,自引:0,他引:1
(一)流行病学附红细胞体感染的宿主很多,牛、羊、猪、兔、鸡和人都可以感染,但大部分是隐性感染.除猪之外的其他动物发病率很低. 相似文献