不同储藏条件下甜高粱茎秆汁液糖度变化规律研究

利用锤度不同的6个高粱品种,研究了离心和储藏温度对高粱茎秆汁液锤度的影响.结果表明:榨汁后离心与未离心的品种锤度差异不显著.在常温下放置6d后,未离心的品种糖度下降到最低,而离心后的品种在常温下放置到9d糖度下降到最低.在常温,4℃和-20℃的储藏条件下放置30 d后,与最初的糖度相比,每种储藏条件下的品种糖锤度都有一...     

山楂优质新品种‘蒙山红’

山楂新品种‘蒙山红’是‘甜红子’芽变,在山东省平邑县将沟村山楂园发现,2010年通过山东省农作物品种审定委员会审定. 1 品种特征特性 果实扁圆形,果个大,平均单果重14.15 g,大小整齐.果实橘红色,光亮.果肉米黄色,肉厚,肉质细,具浓郁香味,甜酸适口,品质优良.可食率90.50％,可溶性糖含量12.50％,可滴定酸含量1.58％,糖酸比7.91,维生素C含量715.60 mg/kg,总黄酮含量1.025％,蛋白质含量1.17％,钾含量0.11％.果实较耐贮藏,2～5℃下可贮至翌年2月,自然损耗率仅3.80％;冷库可贮至翌年5月底,基本保持其原有色泽、风味.     

一种脱水洋葱制品中微生物菌落总数的检测方法

建立一种准确检测脱水洋葱制品中菌落总数的方法.利用离心法对出口脱水洋葱制品中沙门氏菌进行预富集,以提高国标检测方法的致病菌检出率,弥补国标方法的不足,并对该方法的准确度进行评价.试验结果表明,样液中菌体经过高速离心后,99％以上的菌体可以从样液分离.与标准方法比对,高速离心法很好地解决了脱水洋葱粉样液中的抑菌成分的干扰,结果可靠准确,基本满足国标中食品安全标准要求,具有一定的实际推广意义.     

湛江:推进机械化 做大做强糖蔗产业

近日,在享有"全国最甜县"美誉的广东省湛江市遂溪县的甘蔗创高产示范基地上,甘蔗生产全程机械化演示会隆重举行,来自全市各县(区)的农机局局长、糖厂厂长、农务科长,遂溪县各镇镇长、分管农业领导、农机站长、农机大户、甘蔗种植大户,以及部分乡镇的村支部书记、农机专业合作社成员及群众共500多人,与中国糖业协会及省、市、县农机系统的领导一起,合力奏响甘蔗生产全程机械化新乐章。     

不同形式糖对荣昌仔猪小肠黏膜二糖酶活性和养分消化代谢的影响

研究4种不同形式糖对荣昌仔猪小肠二糖酶和养分消化代谢的影响。选择35日龄断奶荣昌仔猪120只,随机分为4组,基础日粮中分别添加葡萄糖8%、蔗糖8%、乳糖8%、淀粉8%,于饲喂的第7天和第30天各组抽取3只测定小肠3种二糖酶活性;同时在各组取4头公猪进行养分的消化代谢试验。结果表明:添加不同形式糖的日粮在7 d和30 d时对小肠各段3种二糖酶的活性有影响,4种形式糖对干物质、粗纤维、粗脂肪、无氮浸出物的消化有显著影响(P<0.05),对蛋白质和有机物质的消化以及蛋白质的生物学价值无影响。4种形式糖对小肠各段二糖酶活的大小有影响;不影响含氮化合物和有机物质的吸收和利用,对日粮中的干物质和非含氮化合物消化吸收产生显著影响(P<0.05)。     

2011中国·定西马铃薯大会签约16亿元

<正>9月16-17日,2011中国·定西马铃薯大会在甘肃省定西市召开。定西市与省内外客商签订马铃薯项目32个,签约总额达16.58亿元,涉及加工制品购销项目、精深加工及技术协作、良种购销、农机机械合资合作、鲜薯购销、种植基地建设等各个方面。大会期间还举办了马铃薯科技成果展览、专列发送、高端论坛,马铃薯脱毒种薯生产与推     

五种野生地被植物的抗寒性评价

以红花岩黄芪、金露梅、银露梅、砂地柏和柠条5种野生地被植物为试材,在低温处理后测定其电导率,并用Logistic方程拟合S形曲线后,求出5种地被植物的半致死温度,研究半致死温度和植物抗寒性之间的关系,同时研究不同低温控制下游离脯氨酸和可溶性糖的变化趋势与植物抗寒性之间的关系。结果表明:5种野生地被植物的电导率、游离脯氨酸和可溶性糖含量均随低温胁迫时间的延长出现先增加后降低的变化趋势,其抗寒性由强至弱评价为砂地柏金露梅红花岩黄芪银露梅柠条。     

蒜薹脯加工技法

<正>一、原料选择。选择粗细均匀,质地脆嫩,色泽鲜绿,无病斑,无虫伤,无霉变的蒜薹。二、清水冲洗。将选好的蒜薹用清水冲洗,去除泥沙与杂质。三、切成小段。用不锈钢刀将蒜薹切成3~4厘米长的小段,切除蒜薹顶部的总苞和过细部分。四、适度烫漂。将切好的蒜薹段投入沸水中约1分钟,使蒜薹中的酶失活,并排除蒜薹组织中的氧气,防止蒜薹失绿、变质、变味。烫漂好的蒜薹要迅速捞出,投入流动的冷水中冷却,防     

对玉米及玉米制品综合利用的思考

玉米的种类较多，但主要有两类：一类为专用玉米，如糯玉米、高直链淀粉型、爆炸型、甜质型、高赖氨酸型、高油型。另一类为普通玉米，它的营养成分都很丰富，也是世界上主要粮食作物之一，在农业生产中起重要作用，目前，我国玉米产量为1．3亿吨左右，紧随美国其后，位居世界第二。目前，主要用作提取淀粉的玉米有马齿型和半马齿型黄玉米，我国平均每年产玉米淀粉320吨，占玉米生产的80％，但用作特殊工艺原料的玉米，目前还没有很好的利用。     

青天葵1-脱氧-D-木酮糖-5-磷酸合成酶基因片段的鉴定和分析

1-脱氧-D-木酮糖-5-磷酸合成酶(1-deoxy-D-xylulose-5-phosphate synthase,DXS)是植物萜类MEP生物合成途径的第一个限速关键酶,提高其编码基因的表达可提高植物萜类化合物的含量。该研究在青天葵全转录组测序数据中获取青天葵DXS基因片段序列,利用生物信息学方法对其系统发育进化、保守功能域、理化性质、亲/疏水性、跨膜结构域、信号肽等进行分析和预测,并采用RPKM法分析其在青天葵叶片和球茎的表达量,为后期利用DXS基因调控青天葵萜类成分的生物合成提供理论依据。结果表明:NfDXS基因片段序列长度为2 154bp,编码含有718个氨基酸、分子量约为77.45kDa的亲水性蛋白,与其它DXS同源性可达80%。NfDXS具有1-脱氧-D-木酮糖-5-磷酸合成酶功能域,没有信号肽和跨膜结构域,二级结构表现为混合型结构蛋白质。NfDXS基因在青天葵中的表达趋势为:叶片球茎。