低磷日粮对海兰褐蛋鸡生产性能和蛋品质的影响

选用90只23周龄健康海兰褐蛋鸡,随机分为5个组,每组设3个重复,分别饲喂含非植酸磷为0.11%,0.15%,0.19%,0.23%和0.27%的日粮,研究低磷日粮对蛋鸡生产性能及蛋品质的影响,试验期90d。结果表明,0.11%和0.15%%非植酸磷日粮组显著降低产蛋率、耗料量、蛋重、蛋壳钙磷和蛋黄磷脂含量(P<0.05),明显提高料蛋比(P<0.05);0.19%时非植酸磷显著增加蛋壳厚度和蛋壳重(P<0.05)。     

脱脂大豆磷脂在对虾饲料中的应用研究

油脂是指能溶于有机溶剂但不溶于水的一类物质。这类物质根据其分子结构中是否含有极性基团分为非极性脂肪，（如甘油脂类、腊脂类和固醇类物质含有非极性碳氢基团）和极性脂肪（如磷脂（PL）及醣脂类（神经鞘磷脂和甘油糖脂等）含有极性基团）（Higgs和Dong，2000）。PL是一种第1和第2位醇基被脂肪酸酯化，而第3位醇基被磷酸和含氮基团酯化的甘油三酯（Akiyama等，1992）。根据含氮基团的不同，PL可分为不同的类别，如磷脂酰胆碱（PC）、磷脂酰乙醇胺（PE）、磷脂酰丝氨酸（PS）和磷脂酰肌醇（PI）的极性基团分别为胆碱、乙醇胺、丝氨酸和肌醇（Tacon，1987；Higgs和Dong，2000）。饲料中添加PL能提高海水鱼虾在苗期和幼体期的生长和成活率（Teshima，1997；Coutteau等，199r7）。当初，这类发现令人惊讶，因为研究证明，甲壳类动物自身可生物合成PL（Chapelle等，1985；Teshima等，1986c；Kanazawa和Koshio，1994）。鉴于不同的研究结果存在明显的不同，许多研究者进行了大量的研究，以解释PL的功能并确定其营养需要量。所获得的结果非常有助于理解PL在对虾养殖上的营养意义和应用。     

低钙日粮对海兰褐蛋种鸡血浆指标的影响

选用90只23周龄健康海兰褐蛋鸡，随机分为5组，每组设3个重复，分别饲喂含钙0．4％、1．2％、2．0％、2．8％和3．6％的日粮，试验时间90d。结果表明，0．4％和1．2％低钙日粮组显著降低血浆钙磷、血浆磷脂、蛋壳钙磷、蛋壳厚度、蛋壳质量和蛋黄磷脂，提高蛋黄粗脂肪；试验后期2．0％钙日粮能显著降低蛋黄磷脂和提高蛋黄粗脂肪。     

大豆中具生理活性物质的研究与开发

大豆是我国人民自古以来非常喜欢食用的粮食作物，人们对其具有的丰富营养元素、优质蛋白质、食用油脂都非常熟知，但是对其中含有的特殊的具生理活性的物质不甚了解。本文仅就我们研究的情况结合国内外资料简述如下：一、大豆皂甙的生理活性及研究现状皂甙（Ｓａｐｏｎｉ...     

杨树膜脂脂肪酸和磷脂的组成与抗寒性的关系

对一年生草本植物小麦、水稻、玉米等从生物膜膜脂的组成和配比的角度来探讨抗寒机理已有很多的报告,对多年生木本植物的研究还不很多。以前的研究结果大部分都支持了脂肪酸不饱和度与抗寒性的相关性,但各种植物也不尽相同,甚至有一些相反的结论。为了比较杨树耐寒品种和不耐寒品种在化学和生理特性上的差别,本研究用现代仪器分析方法测定了耐寒欧美杨(45杨)和不耐寒美洲黑杨(69杨)的膜脂总脂肪酸、磷脂组分的配比和总磷脂含量,为判别杨树无性系新品种的抗寒能力提供了依据。     

功能性食品添加剂有待开发

随着人们的物质生活不断提高,由肥胖引起生理功能障碍的人也越来越多。面对这些生理功能失调的人们,只能提供给他们低热量食品。高甜度、低热量甜味剂和脂肪代用品应用将更广泛。阿斯巴甜、阿力甜、三氯蔗糖、安赛蜜、糖醇类物质都是甜度大、热量低、无毒安全的甜昧刘。代脂类产品如蔗糖脂肪酸酯和山梨酸聚酯几乎无热量,不含胆固醇,耐高温,无致癌、致病作用,适用于油炸、焙烤的产品,另外从天然植物提取制得的罗汉果甜苷、甜菊糖苷等物质,如果能够进一步精制,去除异味,添加到食品中,也将会受到消费者欢迎。     

绿竹BoGPIAP基因克隆与异位表达研究

糖基化磷脂酰肌醇锚定蛋白(GPIAP)因其结构和功能的多样性,决定了它在各种生物学过程中都发挥着重要作用。采用同源克隆的方法从绿竹(Bambusa oldhamii)中获得一个GPIAP同源基因,命名为BoGPIAP,cDNA全长1 772 bp,其中包括1 356 bp的开放阅读框,编码一个451 aa的的蛋白。蛋白结构分析表明,该蛋白包含1个典型的GPIAP家族保守区域(47-211)和1个CCVS结构域,在N-端和C-端分别具有1个跨膜信号肽和1个GPI锚定信号肽,属于GPIAP家族。构建BoGPIAP与GFP融合的表达载体,在洋葱表皮细胞中瞬时表达,结果显示BoCOBL::GFP融合蛋白定位于细胞膜上,证明BoGPIAP基因编码的蛋白为膜蛋白。分别构建BoGPIAP的正义、反义表达载体并转化烟草(Nicotiana tabacum)。PCR检测结果表明,BoGPIAP已转入烟草。与野生型相比,转反义基因植株细弱,纤维细胞壁明显变薄;而转正义基因植株粗壮,纤维细胞壁明显变厚。表明BoGPIAP可能对竹子纤维细胞壁的发育具有调控作用。     

胆固醇和磷脂酰胆碱对山羊精液冷冻保存效果的影响

为探究胆固醇(CHL)和磷脂酰胆碱(PC)对山羊精液冷冻保存效果,分别在精液冷冻稀释液中添加不同浓度的CHL(1.0、2.5、5.0、10.0 g/L)、PC(10、15、20、25 g/L),以15%卵黄(EY)作为对照。通过测定冷冻解冻后精子的活力、顶体完整率、精子运动参数、质膜完整率、精子磷脂和胆固醇含量来判断保存效果。结果表明,精液冷冻显著降低山羊精子磷脂和胆固醇含量,分别添加5 g/L CHL和10 g/L PC,精子冷冻解冻后,在活力、顶体完整率、质膜完整率和运动参数与对照组差异不显著。进一步将CHL和PC混合添加发现,4 g/L CHL+16 g/L PC解冻后精子活力、曲线速率、平均路径速度和顶体完整率均显著高于对照组(P<0.05),且可以改善冷冻后精子磷脂和胆固醇含量。运用4 g/L CHL+16 g/L PC冷冻保存精子进行山羊人工授精,其受胎率和产仔率与EY组差异不显著,冷冻稀释液中添加4 g/L CHL+16 g/L PC显著提高山羊精液冷冻保存效果。     

两种颜色栉孔扇贝卵及其早期胚胎磷脂和核酸含量的比较

用钼蓝比色法和紫外分光光度法分别测定栉孔扇贝（Chlamys farrPri）两种颜色的卵子及其早期胚胎中磷脂含量和核酸含量，并进行比较。结果表明，橘红色卵子的RNA含量较浅黄色的略高，而两种颜色卵子的DNA含量却非常相似；在2细胞期，高受精率的受精卵其RNA量迅速增加，DNA和磷脂含量变化不大，但低受精率的受精卵相对未受精卵而言，其DNA、RNA和磷脂含量略有降低；在32～64细胞期，受精率高的胚胎中DNA和磷脂含量增加幅度大，RNA基本保持恒定。磷脂含量与卵子或胚胎的颜色可能有关，核酸、磷脂含量的变化与受精率高低有关。本实验旨为鉴定扇贝卵子的质量提供了科学依据。