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一、樱桃干。1.原料处理:选皮色光亮、柄短核小,果粒大小均匀、味甜、汁少的品种,除去霉烂、不成熟果,摘除果柄,装入篮子,在水槽或盆内用流水清洗2—3次,去除杂质。2.浸碱漂洗:为缩短干燥时间,将樱桃放在沸碱液中热烫片刻,取出,用清水洗去碱液,放在篮子内5~10分钟,沥干水分。3.熏硫:将果实装入烘盘送进熏硫室。将硫磺置于钵中,加入木片等助燃,点燃后关闭熏硫室的门,熏1小时。每吨果用硫磺粉2千克~3千克。4.烘干回软:熏硫后的樱桃均匀铺在烘盘上,送进烘房干燥。初始温度控制在60℃,稍干后,将温度升至75—80℃, 8~12小时后取出。或将樱桃晒干。为达到果实内外水分平衡,将樱桃干倒入木箱中,回软2~3天。5.分级包装:按质量要求分为两级,一级樱桃干呈暗红色,二级则为带淡红色的暗红色。按级别分别用食品袋包装后装入纸箱。 相似文献
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近年来昆明市禄劝县的甜樱桃(C. pseudocerasus(Lindl.)G. Don)癌肿病普遍发生,并日趋严重,极大地影响其产量和质量。该文对昆明市禄劝县的甜樱桃进行普查和专题调查,并从樱桃癌肿病发病树体取样,通过对发病部位镜检、病原菌分离纯化、革兰氏染色反应及16S r DNA分子鉴定,结果表明:对樱桃枝条上的幼嫩瘿瘤分离纯化出的6株细菌16S r DNA序列在NCBI上进行BLAST比对,与致瘤农杆菌(Agrobacterium tumefaciens)的同源性达到99%,由此确定昆明市禄劝县樱桃癌肿病的病原种类,为昆明市禄劝县樱桃的合理种植与病害的治理提供了科学合理的依据。 相似文献
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樱桃砧木的茎尖培养和快速繁殖 总被引:5,自引:0,他引:5
以优良樱桃砧木品种“COLT”为试材,筛选出了适于茎尖分化和增殖的培养,增殖速(?)3—4倍。确定了良好的生根培养基,生根率达90%以上。试管苗移栽砂床,成活率可达80—90%。初步建立了茎尖培养快速繁殖“COLT”苗木的技术程序,为实际应用打下了基础。 相似文献
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甜樱桃果实汁多味美,酸甜爽口,营养丰富。为了能在早春就有鲜樱桃供应上市,于1996~1998年进行甜樱桃冬季温室栽培技术试验,结果温室樱桃成熟期较露地早50d(天),平均667m2产量达7257kg,经济效果近6万元。1基本情况温室甜樱桃栽培试验在... 相似文献
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在一个连续进行了 8年N肥定位试验的酸樱桃园,调查了每年施用 N60 kg· hm~(-2)和行间生草制对土壤营养状况的影响。结果表明:在肥沃土壤里NH_4~+是速效N的主要存在形式,而NO_3~-的含量很低。生草地土壤中含有较多的 NH_4~-,而清耕带土壤中含有较多的 NO_3~-。施肥增加土壤速效 N的含量。土壤 NO_3~-的季节性变化表明 5至 6月份土壤中 NO_3~-的含量高,而花前和 7月份土壤中 NO_3~-含量低。 P、K在清耕带 10 cm以下土壤的含量低于生草地土壤,但在 0~ 10cm土层中K的含量高于生草地。P的含量不受影响。施N减少了土壤P、K的含量。土壤中Mg的含量分布均匀,不受施N和地面管理制度的影响。 相似文献