又见灵山荔枝红

世上最名贵的荔枝是广东增城的“西园挂绿”。这种荔枝红中带紫，果蒂处有一绿豆大小的果粒，白果蒂至果尖有一条绿线缠绕，故名“挂绿”。据《广东新语》记载，挂绿“爽脆如梨，浆液不见，去壳怀之，三日不变”，为荔枝中的极品。     

高静压处理改善白果蛋白致敏性和功能特性

为了研究高静压处理对白果蛋白结构、抗原性及功能特性的影响,分别采用100,200,300,400,500,600和700 MPa的压力对白果蛋白进行处理,采用酶联免疫吸附检测法测定蛋白的致敏性,分别采用聚丙烯酰胺凝胶电泳,圆二色谱,荧光光谱和紫外吸收光谱检测白果蛋白分子量和构象的改变,功能特性的检测包括热稳定性和乳化特性。结果表明,高静压处理在300~700 MPa范围内可显著降低白果蛋白的致敏性(P0.05),同时高压处理后,白果蛋白能被分解为分子量为4~30 k Da范围内的小分子蛋白,此外,其二级结构中的α-螺旋和β-折叠结构被大量破坏形成无规则卷曲结构,其紫外吸收强度,表面疏水性和游离巯基含量明显提高(P0.05),高压对白果蛋白的致敏性影响与其结构变化密切相关,另外高压处理(300~700 MPa)可明显改善白果蛋白的热稳定性和乳化性能(P0.05)。因此,高静压技术可以作为一种降低白果蛋白致敏性和改善其功能特性的有效手段。     

广东白果物候特征与品种特性的观察

广东银杏早花早实,其种核（白果）早上市,广东白果因种胚隐没,无苦味,甘香可口而享誉国际市场,对广东银杏品种特性和物候特征的观察结果与气候因素分析表明,广东产区年均气温和≥10℃年活动积温较高是广东白果早熟的主要原因,而种胚未能同步加快生长,采收期较早则导致了广东白果采后短时期内种胚隐没,无苦味,并对广东白果的采后保鲜提出合理化建议。     

蜂蜜白果雪梨奶可润肤治皮肤瘙痒

<正>取白果10g,白菊花4朵,雪梨1个,牛奶200mL,蜂蜜适量。将白果去壳,用水烫退衣,去心,将白果和切块的梨放入锅中,加清水适量,将白果煮至烂熟,加入菊花瓣,牛奶煮沸,用蜂蜜调匀即成。常喝可以润肤,适合冬天干燥引起的皮肤瘙痒。     

白果焖鱼腩

配料 杞子15g、红枣5粒、蘑菇10粒、白果20粒、鱼腩450g、4片（切段）2根、生抽2汤匙、老抽1汤匙、姜酒1汤匙、粟粉1茶匙、麻油1茶匙。     

白果的研究和开发利用

银杏 (Ｇｉｎｋｇｏｂｉｌｏｂａ)是我国的古老珍贵树种之一 ,为一科一属一种的特殊植物 ,我国广泛种植 ,产量占全世界的 70 %。它是一种多用途的经济树种 ,集食品、药材、木材、化妆品等原料和环境美化、绿化为一体。银杏种实的核俗称白果 ,其核仁为可食用部分。由于其营养丰富 ,自古以来被当作养生延年的上品 ,而现代己成为传统的出口产品。医学界认为白果有良好的保健医疗效果 ,近年研究分析表明 ,白果除含有蛋白质、脂肪、淀粉和糖类之外 ,还含有丰富的有益于身体的维生素、微量元素和重要的氨基酸。近年又有研究认为 ,白果具有高效广谱…     

银杏叶枯病的防治对策

银杏又叫白果，公孙树，是我国特有的珍贵树种，因栽培历史悠久，寿命长，各地的名胜景点到处可见千年以上的古树，现在被广泛用于城市街道绿化与造林。由于栽培面积的不断扩大，叶枯病的发生逐年加重，造成产量下降，叶不能利用，经济损失极大。为了扩大栽培，保护银杏的正常生长，充分发挥银杏树的经济效益和社会效     

福建极小种群植物白果蒲桃生境群落特征和物种多样性

为探究白果蒲桃(Syzygium album Q. F. Zheng)生境群落特征及物种多样性,基于白果蒲桃生境群落样方调查数据,计算分析该群落植物区系、垂直结构和物种多样性。结果表明：(1)白果蒲桃生境群落有240种维管束植物(80科170属)。物种组成以茜草科(Rubiaceae)、禾本科(Poaceae)、樟科(Lauraceae)、蔷薇科(Rosaceae)和大戟科(Euphorbiaceae)等为主,有42科仅含单属单种,占总科数量52.50%。(2)种子植物中热带成分共42科,占种子植物科数量的63.69%,热带成分属118个,占种子植物属数量的77.63%,热带分布均以泛热带分布为主,分别占种子植物科和属的49.25%、34.42%。说明该群落植物区系具明显热带性质。(3)群落中乔木层、灌木层和草本层重要值最高的分别为木荷(Schima superba)(12.96)、茜树(Aidia cochinchinensis)(12.25)和金毛狗(Cibotium barometz)(29.72)。对乔木层优势树种与白果蒲桃径级结构的分析表明,主要种群均表现为增长型。(4)群落...     

槲寄生的生物学特性及人工种植

槲寄生是产于东北、华北、华中地区阔叶林的寄生植物.是一种野生药材.为植物桑寄生科槲寄生白果槲寄生的带枝茎叶.多寄生于槲、柳、桑、榆、柿、枫、杨、白果、刺桐、黄皮、苦楝等树上.