姜酚的提取,分离和鉴定

姜酚是生姜呈现辣味的主要物质成分之一，其含量高低对生姜的质量有重要影响，其理化性质及其在加工贮存过程中的变化决定着姜制品的质量。为了便于测定姜酚并研究其性质，有必要对姜酚进行提取、分离。Ｃｏｎｎｅｌ曾报道用大量姜油树脂分离姜酚〔１〕。本文介绍一种用少...     

生姜的辅助疗效

感冒将鲜生姜去皮,用刀切成薄片,放入锅中,加适量水和红糖,用文火煎熬,取汁服用,每日3次,连服数日,感冒症状即可逐渐消除。牙痛将鲜生姜洗净,切一小片咬在牙齿痛处,也可在睡觉时将鲜生姜片含在嘴里。如疼痛未能制止,可反复使用。晕车(船)在乘车(船)之前,将1片鲜生姜放进口中,缓     

生姜储存蜂蜜

有时买来一大桶蜂蜜,为了储存及食用方便,可以把蜂蜜分瓶,倒入可密封的玻璃瓶中,在瓶内加入1～2小片生姜,然后密封存放在阴凉处.     

河南一峰贸工农一体化项目无公害蔬菜基地建成

当前,一些“杀菌类”蔬菜和大蒜头、青蒜、洋葱、鱼腥草等,竟成了市场的抢手货。　　　　大蒜　　大蒜中含有一种叫硫化丙烯的蒜辣素,它的杀菌能力是青霉素的1/10,实验证明,这种抗菌物质对葡萄球菌、链球菌、肺炎球菌、炭疽杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌等都有杀菌作用。大蒜还有抗真菌作用,把蒜汁稀释1000 倍时,就可以杀灭发癣菌属和小芽孢菌属的各种真菌。 　　　　洋葱　　洋葱分泌出的挥发性物质能杀灭多 种病菌。如果嚼生洋葱三分钟,就能杀灭口腔细 菌…     

粮食储藏生态防虫妙法多

1.苦楝叶加野菊花防虫法.取苦楝叶洗净晒干,粉碎后按95%比例掺入5%的野菊花备用;然后按每500 kg粮食用药200 g,分层撒在粮食堆中,最后在最上层适当多撒一些,即可保持粮食不受虫害.     

无公害生姜栽培技术

该文介绍了生姜的选种、催芽、整地、作畦、播种、大田管理、病虫害防治以及采收与留种贮藏等无公害栽培技术．     

姜腐烂病的主要防治技术

姜腐烂病又称姜瘟、姜青枯病,是生姜生产中最常见的一种毁灭性病害,也是制约生姜产量和品质的主要因素。近几年来,姜腐烂病在我县一些乡镇的生姜种植区发病严重,据调查统计,该病平均发病株率为10%—19.5%,严重地块高达48.6%,个别引进的感病品种种植田块甚至绝收,损失很大。经几年种植实践,现将姜腐烂病的发生规律及主要防治方法综述如下:     

5种生姜的品种比较分析

生姜是商品率高、见效快、经济效益好的优势作物,也是全球重要的食药同源蔬菜。为评价生姜种质资源,本试验以‘云南小黄姜’‘绵姜’‘潮汕南姜’‘四川黄姜’‘广西黑姜’5种不同生姜品种为材料,通过分析不同生姜生长和品质的差异,以期筛选出优质的生姜品种。结果发现供试的5个生姜品种中,‘广西黑姜’的株高、茎粗、叶长、叶宽和可溶性蛋白含量最高,显著高于其它4个品种。‘云南小黄姜’的叶片数和叶绿素含量显著高于其它4个品种。‘潮汕南姜’的分枝数、可溶性固形物、可溶性糖、淀粉和姜辣素含量最高,与其它4个品种差异显著。‘四川黄姜’的VC、姜黄素含量显著高于其它4个品种。‘绵姜’的纤维素含量最高。不同生姜品种的生长指标和营养成分均存在较大差异,试验结果为后期生姜的品种引进和开发利用提供了理论依据。