肥料运筹对山药膨大及产量的影响

在山药栽培中，施肥直接影响到块茎的膨大及产量的形成。在施足基肥的前提下，块茎生长初期和盛期施肥量分别占总追肥的６０％和４０％，结合生长后期的根外追肥，可确保其地上部有足够的光合面积，为地下块茎的迅速膨大及膨大盛期的延长提供丰富的光合产物，从而夺得高产稳产。     

山药净菜的加工

山药又名山芋、薯蓣、苹茹,属薯蓣科.块茎富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、皂甙、黏液质、多酚氧化酶、胆碱、植酸等成分及多种矿物质元素. 《本草经读》中称"山药补肾填精,精足则阴强.     

土壤耕深对寒地山药生长发育及商品性状的影响

土壤耕作深度对山药的块根的生长存在着显著的影响,因此它直接影响着产品的商品率。商品性状主要是指商品块根的长度、粗度、形状、表面是否光滑、有无瘤状凸起等。试验通过对土壤不同耕作深度的处理,研究探索黑龙江高寒地区土壤耕作深度对寒地山药商品性状的影响,提高寒地山药的商品率和经济效益,为优质、高产栽培提供科学依据。试验表明：垄体深耕作有利于地下部块根的延长生长、加粗生长,能够显著提高山药的商品率和经济效益,土壤耕作深度以100cm以上为宜。     

山药中多糖的提取及含量测定方法

山药多糖具有多种生物活性,在药用方面具有广泛的应用前景,综述了山药中多糖的提取及含量测定方法。