担子菌中牛磺酸的检测

利用基于离子交换色谱原理氨基酸自动分析仪检测了一些常见食用菌中牛磺酸的含量。牛磺酸在磷酸丝氨酸及磷酸乙醇胺洗脱液中经色谱分析可得到清晰的对称峰。灵芝的牛磺酸含量为每100g干重含3.7～83umol。火菇在所检蘑菇中牛磺酸含量高,每100g湿重含（83.2±6.6)umol,与陆生植物相近。双孢蘑菇与香菇的牛磺酸含量相对较高,每100g湿重含量约49～55umol,牡蛎蘑菇及糙皮侧耳的鲜重含量分别为（8.9±0.712)umol、（3.7±0.3)umol,木耳及甘露地衣的干重含量分别为（19.5±2.1)umol、（9.3±1.5)umol。高牛磺酸、无胆固醇的蘑菇有望作为低胆甾醇类食物的替代品。     

海产品中牛磺酸测定前处理方法探讨

探讨了海产品中牛磺酸测定的三种前处理方法:6%磺基水杨酸热水浴提取法;0.02mol/L盐酸提取法;70%乙醇沸水浴提取法。结果表明:采用6%磺基水杨酸热水浴提取法均比0.02mol/L盐酸提取法和70%乙醇沸水浴提取法测定值高,测定结果精确度高、重现性好、回收率达98%、变异系数(CV)为1.86%。该法试剂成本低,操作简便,且能同时测定其它18种游离氨基酸,是海产品牛黄酸测定的理想方法。     

水产动物牛磺酸营养的研究进展

牛磺酸(Taurine，H2N-CH2-CH2-SO3H)，又称牛胆碱、牛胆素，是一种小分子β-含硫氨基酸，是猫的必需氨基酸，在日粮缺乏的某些海水鱼幼苗期成为条件限制性氨基酸。有关哺乳动物和禽类对牛磺酸营养和代谢的研究已经取得了不少进展，Hayes等(1976)首次报道了缺乏牛磺酸能引起猫的视网膜变性；Pasantes—Morales等(1984)认为牛磺酸能够增强细胞抗氧化、抗自由基损伤及抗毒素侵害的能力；     

高效液相色谱与电喷雾电离质谱联用测定婴儿配方奶粉中的牛磺酸和维生素

目的利用高效液相色谱与电喷雾电离质谱联用技术,建立一种同时测定婴儿配方奶粉中的牛磺酸和4种维生素(维生素B1、维生素B5、维生素B6、维生素PP)含量的分析方法。方法色谱条件采用RP-C18色谱柱,流动相为5mmol/L七氟丁酸和甲醇,梯度洗脱。质谱采用电喷雾正离子模式(ESI ),以马尿酸为内标定量。结果4种维生素和牛磺酸含量测定方法的线性关系良好(r=0.9996～0.9999,最低定量限10μg/L),前处理技术简单,用该法测定了婴儿配方奶粉中的牛磺酸和4种维生素的含量,回收率为99.1%～101.7%。结论本方法操作简便,精密度好,结果准确可靠。     

牛磺酸对笼养蛋雏鸭生长性能、抗氧化功能及免疫器官发育的影响

本试验旨在研究牛磺酸对笼养蛋雏鸭生长性能、抗氧化功能及免疫器官发育的影响.试验采用单因素完全随机分组设计,选择健康1日龄金定蛋雏鸭240只,随机分为5个组(每个组6个重复,每个重复8只鸭),分别饲喂在玉米-豆粕型基础饲粮基础上添加0.05%、0.10%、0.15%、0.20%牛磺酸的试验饲粮.试验期4周.结果表明:饲粮...     

牛磺酸在鸡饲料中的应用

牛磺酸又称为牛胆碱、牛胆素，化学名称为2－氨基乙磺酸。它是一种结构简单，在动物体内普遍存在，具有广泛生理学活性的游离含硫氨基酸。1　牛磺酸的性质牛磺酸为四面针状结晶体，可溶于水、95％乙醇，不溶于无水乙醇。牛磺酸存在于动物组织的细胞质液中，溶解后的牛磺酸具有较强的酸性，以两性离子形式存在，不易通过细胞膜。牛磺酸是机体的内源性物质，且分子量较小，无抗原性，各种给药途径均易吸收。2　牛磺酸的生物学功能1827年首次从牛胆汁中分离出牛磺酸后，现已在所有生物，包括单细胞生物中发现牛磺酸，但一直被认为是含硫氨基酸…     

蛋鸡日粮中添加β—胡萝卜素及牛磺酸对产蛋性能的影响

β—胡萝卜素及牛磺酸(2—氨基乙磺酸)作为营养强化剂已在人类食品中广泛添加应用。β—胡萝卜素及牛磺酸对家禽的影响,已有报道在蛋鸭日粮中添加β—胡萝卜,显著地提高了蛋鸭产蛋率。为了探讨β—胡萝卜素及牛磺酸对蛋鸡产蛋性能的影响,我们组织了以下对比试验。 1 试验材料与方法 1.1 试验鸡及分组 选择武汉市洪山区九峰种鸡场63周龄伊莎褐父母代种鸡600只,随机分为5组,试验设计见表1。     

断奶仔猪全植物蛋白日粮中牛磺酸的添加效应

为探讨全植物蛋白日粮中牛磺酸的添加效应,将24头21日龄早期断奶仔猪随机均分2组,每组12头,试验时间为4周。结果发现,牛磺酸的添加效果在前2周最为明显,后2周逐渐减退。其中:①平均日增重 ADG 在各周分别提高37.40%(P<0.01)、71.49%(P<0.01)、30.08%(P<0.01)、10.69%(P<0.01);②料肉比 F/G 在各周分别降低8.65%、8.99%、6.32%、2.94%;③腹泻率平均下降了46.67%(P<0.05),其中各周依次降低38.46%、55.56%、40%、66.67%:④经济效益在各周分别增加41.255%、75.84%、32.16%、11.20%。     

牛磺酸对肉仔鸡生长性能和免疫功能的影响

以添加不同水平的牛磺酸日粮饲喂艾维茵商品代肉仔鸡,探讨牛磺酸对肉仔鸡生产性能和免疫功能的影响。试验研究表明:日粮中添加牛磺酸可以提高肉仔鸡的生产性能和平均日增质量,降低料肉比,其中以0.1%添加量效果最为显著。各试验组3周龄肉仔鸡免疫效果要好于6周龄,3周龄时,0.1%和0.2%的添加量显著提高脾、法氏囊和胸腺的相对指数,提高血清中总蛋白质量浓度(P<0.05),而对6周龄肉仔鸡免疫器官指数和血清蛋白质量浓度影响差异不显著。