大枣荞麦饼干的研制

为研究大枣荞麦饼干的制备工艺,以小麦面粉、荞麦粉、大枣浸膏为主要原料,以绵白糖、鸡蛋、玉米油为辅料,通过单因素试验和L9(34)正交试验对大枣荞麦饼干的配方进行优化。结果表明,大枣荞麦饼干的最佳配方为：小麦面粉50 g,荞麦粉5 g,大枣浸膏5 g,绵白糖4 g,全蛋液6 g,玉米油10 g,牛奶15 g,小苏打0.5 g,酵母0.5 g;焙烤温度为：面火180℃,底火160℃,烘焙5 min后翻面,继续烘焙5 min。利用该配方工艺制得的饼干呈棕黄色,酥脆适口,有浓郁的大枣香味。该研究结果可为保健饼干的制备提供参考。     

甘草浸膏副产品复方添加剂对泌乳期奶牛的免疫功能影响的研究

甘草浸膏副产品复方添加剂对泌乳期奶牛的免疫功能的影响这一实验研究是国家自然基金课题《甘草浸膏副产品对畜禽免疫功能影响的研究》的一个项目.本课题组成员做此项工作的同时,也对甘草浸膏副产品复方添加剂对泌乳期奶牛产奶量及隐性乳房炎的影响及对阿尔巴斯绒山羊血清蛋白的含量的影响也进行了研究.以上研究工作初步验证了甘草浸膏副产品复方添加剂对奶牛的乳脂率无影响,对产奶量有明显的提高作用,对隐性乳房炎的防治有积极作用.甘草浸膏副产品复方添加剂对泌乳期奶牛的免疫功能的影响--这一研究与上述研究是同步进行的.这一研究内容包括对T淋巴细胞的影响及对血清蛋白的含量的影响两项内容.实验结果用统计学方法进行处理.     

HPLC法测定金丝桃素浸膏及其预混剂中金丝桃素的含量

金丝桃素是一种天然蒽醌类化合物，其在贯叶连翘中含量仅占万分之几，却具有显著的抗抑郁、抗病毒活性，同时其光敏活性和光动作用也为光化学治疗癌症提供了新的手段，金丝桃素的多种药理作用，使其成为当今国际研究开发热点课题之一。     

同时蒸馏萃取GC/MS分析秘鲁浸膏中的香气成分

利用同时蒸馏萃取提取秘鲁浸膏中的香气成分,采用气相色谱-质谱联用技术进行检测,分析秘鲁浸膏中的香气成分的种类及含量,并利用谱库检索及相关文献对浸膏成分进行鉴定分析,内标法定量。结果表明:秘鲁浸膏中共鉴定出58种香气成分,其中酯类含量最高,占总含量的61.58%,主要有苯甲酸苄酯和肉桂酸苄酯;其次是酸类,占总含量的16.86%,主要有肉桂酸和苯甲酸;醇类中含量高的主要是苄醇,占总含量的8.37%,醛类代表有乙基香兰素(4.88%)和香兰素(4.09%)。秘鲁浸膏中的关键香气成分为苯甲酸苄酯,可作为香气品种鉴定的主要特征,为秘鲁浸膏香气成分的工艺研究及开发应用提供参考。     

蜜环菌培养及浸膏提取工艺的初步研究

本文对蜜环菌培养需要的营养、温度、水份等要求进行了研究,采取三级培养固体发酵提取浸膏,特征反应明显,生产工艺简便,产品的各种理化指标符合规定要求。     

盐穗木活性成分的提取及抑菌效果研究

为了解盐穗木的药用性能,试验将盐穗木全草经乙醇提取得到总浸膏,结合药敏试验对其进行效价测定。结果表明:盐穗木总浸膏对大肠埃希杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌有一定的抑菌活性,对酵母菌、链球菌、普通变形杆菌无抑菌作用;不同季节盐穗木总浸膏的抑菌活性无差异。进一步提取得到有机酸、生物碱、酚类3种物质进行试验,结果有机酸与酚类抑菌作用不明显,生物碱有一定的抑菌作用。利用不同有机溶剂对生物碱进行分离,结果乙酸乙酯相抑菌活性明显,其他分离相抑菌效果均不明显。乙酸乙酯对金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌的最小抑菌浓度为7.8 mg/mL,对大肠埃希杆菌的最小抑菌浓度为15.6 mg/mL。总浸膏对大肠埃希杆菌、金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌的最小抑菌浓度为31.2 mg/mL。     

超临界二氧化碳流体萃取啤酒花的工艺参数选择

以颗粒啤酒花为原料,采用超临界CO2流体萃取可明显降低α-酸损耗,提高啤酒花的利用率。适宜的工艺参数为：直径1mm左右的粉碎啤酒花颗粒,萃取压力20～25MPa,萃取温度40～50℃,革取时间3～4h,分离压力5～6MPa,分离温度35～55℃,CO2流量40～45L／h。     

松针的综合利用

松针是重要的森林资源,富含多种有机成分和生物活性物质,经过适当的加工可以生产多种重要的林产品。     

中国红豆杉叶浸膏中紫杉烷的分离纯化及成分鉴定

以中国红豆杉[Taxus chinensis(Pilger)Rehd.]叶为原料，利用甲醇或乙醇为溶剂制备浸膏。甲醇浸膏中的浆果赤霉素Ⅲ和紫杉醇的含量高于乙醇浸膏。采用萃取和层析方法相结合的分离纯化工艺，从甲醇浸膏中获得10个化合物纯品。利用NMR，IR，MS和HPLC等方法对期成分进行结构鉴定，确定5个化合物分别为紫杉醇、1-乙酰基-5，7，10-去乙酰基浆果赤霉素Ⅰ、浆果赤霉素Ⅲ、浆果赤霉素Ⅵ和7，9，10，13-去乙酰浆果赤霉素Ⅵ，HPLC检测它们的纯度相应为98.4%,98.7%,99.1%,99.65%和92.94%。分离的紫杉醇和浆果赤霉素Ⅲ得率分别为62.6%和57.6%。这些结果表明所建立的制备及分离纯化的工艺可用于红豆杉叶生产紫杉醇及其前体物。