烂水果剜掉再吃不科学

有些人吃水果时,碰到水果烂了一部分,就把烂掉的部分剜掉再吃,以为这样就卫生了。然而,研究微生物学的专家认为,即使把水果已烂掉的部分削去,剩余的部分也已通过果汁传入了细菌的代谢物,甚至还有微生物开始繁殖,其中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌。因此,水果只要是已经烂了一     

行情商讯

“减肥”水果礼盒受欢迎 南京下关果品批发市场．现在4公斤／箱的香梨，5公斤／箱的脐橙等小包装精品水果．特别受普通市民的的欢迎．销量成倍增长。     

臭氧在果蔬贮藏保鲜中的应用

臭氧(O_3)是一种广谱杀菌剂。臭氧消毒灭菌技术作为一种方便、快速、高效的灭菌技术,应用于果蔬贮藏保鲜研究始于20世纪80年代,但在应用上还不规范,有的过分强调臭氧的作用,而忽视其它条件的配合。本文仅就臭氧灭菌技术在果蔬保鲜中的应用作一介绍。1臭氧的特性及作用机理1.1臭氧的特性臭氧(O3)是氧(O2)的同素异构体,分子量为48,常温下是一种不稳定的淡蓝色气体,有特殊气味,故名臭氧。臭氧的临界温度为-12℃,沸点为-119℃,在标准压力和温度下其溶解度比氧大13倍,在含有杂质的水溶液中臭氧迅速分解。臭氧的化学性质极不稳定,易爆炸,在高温…     

十月 枫林情思——献给共和国55周年生日

在山青水秀的北京怀柔郊区郊外,在家人的经心策划下,实实在在的农家小院变成了我们休闲度假、放松心情、亲近山水领略大自然的一处居住地。 她虽然没有市区高楼的豪华,但可以让你心静、心宽。因为即便躺在床上也可以看树、看月亮,听见在市区听不到的鸟叫、鸡鸣和闻那农村特有的泥土芳香。 每到周五的下午,我的心便开始蠢蠢欲动,巴不得早点下班,好让我赶紧回到令我向往的农家小院的     

果袋及果袋纸的质量鉴别方法

近几年，市场对高档果品的需求，促进了水果生产中果实套袋技术的推广应用。但是目前国家对果袋纸还没有一个统一的标准，果袋纸市场鱼龙混杂，使得果农在挑选果袋纸和果袋时困难重重。为避免用户的损失。这里提供几条鉴别果袋纸及果袋质量的方法：     

名贵水果--紫色百香果

百香果属多年生常绿藤本植物,原产于南美洲,它叶形奇特,花色鲜艳美丽,四季常青。因其果汁可散发出香蕉、草莓、菠萝、柠檬、芒果、石榴等十多种水果的浓郁香味,被誉为“百香果”。百香果品种很多,紫色百香果是目前最好的百香果品种,紫色百香果有以下特点: 1.营养丰富。其果实含有     

无公害腌制萝卜丝萝卜粒生产技术

无公害腌制萝卜丝、萝卜粒,是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求,经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的腌制萝卜丝、粒。其生产技术操作规程如下:一、选择优良品种要使生产的腌制萝卜丝、粒具有市场竞争力,口感好,香、脆,选择良种是关键。经过几年来种植和腌制加工实践,我地宜选择当地丰产良种“春不老”,因该品种不论种植早或迟,收获期长,在来年开春最迟抽薹,便于分批加工。并且,该品种多年来在市场上深爱消费者喜爱。二、适时播种播种季节的早迟,直接影响萝卜的收获质量,更影响腌制萝卜的生产质…     

保健歌

要想身体好，吃饭莫太饱。贪吃又贪睡，添病并减岁。饥不可暴食，渴不可狂饮。不染烟和酒，活到九十九。预防肠胃病；饮食要干净。常吃萝卜素，不求医处方。