不同规格野生黄鳍金枪鱼肌肉营养分析与评价

探究不同规格黄鳍金枪鱼(Thunnus albacares)肌肉营养成分及品质差异,实验以野捕的 3种规格黄鳍金枪鱼J1 (4.2±1.2) kg、J2 (22.5±2.5) kg和J3 (50.8±3.9) kg为研究对象,通过常规生化分析方法对金枪鱼肌肉的常规营养成分、氨基酸、脂肪酸及矿物质元素进行比较分析。结果显示,(1) J1组水分含量显著高于J2、J3组;J2、J3组粗蛋白含量显著高于J1组(P<0.05);J3组粗脂肪含量显著高于J1、J2组(P<0.05)。(2)检出19种常见氨基酸,氨基酸含量最高的为谷氨酸(3.04~ 3.25 g/100 g),必需氨基酸中含量最高的为赖氨酸(2.02~2.15 g/100 g),最低的为色氨酸(0.31~ 0.45 g/100 g)。非必需氨基酸含量J3>J2>J1 (P<0.05);必需氨基酸、呈味氨基酸含量J1组显著低于J3组(P<0.05)。依据氨基酸评分(AAS),缬氨酸为第一限制性氨基酸;以化学评分(CS)为评分标准,J1、J2组第一限制性氨基酸为色氨酸,J3组为苯丙氨酸+酪氨酸。(3)各组共检出25种脂肪酸,以多不饱和脂肪酸(PUFA)为主,含量最高的为二十二碳六烯酸(DHA),占总脂肪酸含量的37.46%~39.18%。DHA含量J3组显著高于J1、J2组;二十碳五烯酸(EPA)含量J2、J3组显著高于J1组;DHA∶EPA比值J1组显著高于J2、J3组(P<0.05)。单不饱和脂肪酸(MUFA)含量J3>J2>J1;PUFA含量J3组显著高于J1、J2组(P<0.05)。PUFA/饱和脂肪酸(SFA)、n-3系多不饱和脂肪酸/n-6系多不饱和脂肪酸(n-3/n-6)比值J2、J3组显著高于J1组(P<0.05)。h/H比值J3组显著高于J1、J2组(P<0.05)。(4) J2、J3组Na、Ca含量显著高于J1组,J1组K含量最高且显著高于J2、J3组(P<0.05)。4种重金属元素均低于食品中建议的最大允许限量,其中Fe含量最大的为J3组,且J3>J2>J1 (P<0.05);Cu含量最大的为J3组,且显著高于J1组(P<0.05)。综合分析,大规格黄鳍金枪鱼具有更好的营养质量,本研究为居民膳食的选择及黄鳍金枪鱼人工配合饲料的配制提供了科学依据。     

几种叶面肥在青稞上试验效果

1试验材料与方法1.1试验材料、供试品种:北青3号供试叶面肥名称、处理代号、使用方法及产地见下表处理表格叶面肥名称用法及用量产地A高钾营养素每袋(100克)兑水50千克喷雾甘肃汰尔达农资有限公司B FA旱地龙每袋(100ml)兑水50千克喷雾新疆黄腐植酸有限公司C喷施宝每袋(5ml)兑水     

脱毒油茶粕饲料在罗非鱼养殖中的应用研究

<正>目前,我国对油茶籽的利用基本上仅限于榨油,对榨油后剩余的茶籽饼粕利用还很不够,大多直接作清塘剂或肥料使用。经检测分析,油茶饼粕中富含茶     

氨基酸微量元素螯合物的制备方法研究进展

<正>微量元素和氨基酸都是生物体所必需的重要营养要素,微量元素直接或间接地参与机体几乎所有的生理和生化过程,对生物的生命活动起着极其重要的作用,而氨基酸则是构成蛋白质的基本结构单元。铁、     

杨树游离氨基酸组成和含量与青杨天牛危害的相关分析

为了研究不同品系杨树上青杨天牛(Saperda populnea)的危害与树木自然状态下树木体内营养性物质影响昆虫生长发育的游离氨基酸组成和含量之间的相关性,利用HPLC柱前AccQ.Tag衍生法,分析了迎春5号、1344、银中杨、小黑14和施×斯的韧皮部和木质部中游离氨基酸的组成及含量。在各杨树品系韧皮部中共检测出14种游离氨基酸:丙氨酸、精氨酸、天门冬氨酸、甘氨酸、组氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸;木质部与韧皮部的游离氨基酸种类相近,但木质部缺少苏氨酸。各种杨树品系韧皮部中精氨酸、赖氨酸与被害率相关性较强;杨树木质部中精氨酸、组氨酸与被害率相关性较强。不同杨树品系的健康与被害的韧皮部和木质部在不同种游离氨基酸之间的差异性都很显著。     

新型叶面肥——磷钾精、磷镁精在葡萄上试验小结

葡萄梢果矛盾比较突出,而且生长旺盛,生长期正值雨季,如应用根外追肥,可及时供给养分,调节生长。磷钾精、磷镁精是新型叶面液肥,它们分别是磷钾盐和磷镁盐的饱和溶液,还含有鳌合态的微量元素铁、锰、铜、锌、硼、钼等,能有效地为植物补给磷钾和微量元素,增强光合作用,促进酶活化,加速营养物质在植物体内的移运。为探讨其在葡萄上的应用效果及使用技术,1999年进行了应用试验,有较明显的增产,增强抗性,提高品质效果。现报告如下:1　材料与方法1.1　供试产品:(由江西富邦化工有限公司提供)磷钾精:磷(Ｐ2Ｏ5) 钾(Ｋ2Ｏ)≥14%并含鳌合态铁、锰、…     

绿芬威叶面肥在柑桔,茄子上的应用效果

绿芬威是一种含有高浓度微量元素的缓释型叶面肥料。为了推广应用这一优质叶面肥 ,我们于 1 996～1 997年在柑桔、茄子上进行了试验 ,现将试验结果报道如下。试材为绿芬威 1号、2号 (美国太平洋化学公司生产 )。试验点在贵州省柑桔所内进行。供试品种为朋娜脐橙 ( 2年生 )、温州蜜柑 ( 1 3年生 )、茄子。朋娜脐橙 :设绿芬威 2号 80 0倍、清水对照 2个处理 ,每小区 9株 ,重复 3次 ,对比法排列 ,1 996年 8月 1 3日喷第 1次肥 ,以后每隔 1 0天喷 1次 ,共喷 3次。待秋梢老熟后调查秋梢生长情况。温州蜜柑 :设绿芬威 1号 1 0 0 0倍、清水对照 2个…     

辣椒叶面施用氨基酸叶面肥料增产效益试验初报

辣椒(Capsicum annuum L)俗称番椒、大椒、辣子。原产南美,我国各地均有栽培,是人们非常喜爱的蔬菜之一。嫩果可鲜食,老熟果可加工成辣椒酱、辣椒干、辣椒粉等调味品。为提高辣椒产量,研究叶面喷肥对提高辣椒产量的作用,特安排本试验。1材料与方法1.1材料试验于2005年1月在山东