鄂西土家酸鱼制作技术

土家酸鱼是鄂西土家族人自制的一道地方民族菜。此菜香气浓厚、色泽明亮、味鲜脆嫩、营养丰富、适口开胃。     

略谈新建农业高校的馆藏特色

本文结合我馆的馆藏现状,略谈了新建农业高校目前的馆藏特色有三:一是馆藏量中小规模,但馆藏质量较高;二是馆龄短,文献新;三是文献类型少,语文结构不合理。同时指出了学院特点、学科建设、调控机制与馆藏特色的密切关系和影响程度。并对如何处理好以上三者同馆藏特色的关系和怎样才能使自己更具特色提出了意见和办法。     

茶文化里的"树魂立根"--上海的茶艺是怎样走向千家万户的

在我们未随中国国际茶文化研究会去上海考察前，确实没有想到：一个改革开放走在全国前面的上海，会有那么多的热心人，致力于茶文化的普及与提高；会有那么多的学校，正在推广少儿茶艺；会有那么多的社区，办起了茶艺培训班；会有那么多有才能的人，致力于茶艺创新。但这些都是我们亲眼目睹的事实，而且是在“树魂立根”——树理想信念之魂，立民族精神之根的思想指导下开展起来的。这就特别值得向本刊的读者介绍了。     

经济全球化背景下我国边境贸易优势与发展策略

边境贸易额在我国国际贸易总额中所占份额一直较小，但边境贸易却有着独有的特点和作用，特别是对沿边少数民族经济欠发展区其影响力不应该被忽视。作者针对近些年边境贸易的规模发展的现状，站在经济全球化视角下，分析了边境贸易的重要性并提出了发展边贸的策略。     

雪莲田间栽植技术要点

雪莲(Sauss urea involucrata)为菊科，风毛菊属，多年生1次开花结实的高山草本植物，在新疆天山一般生长于海拔2400～4000m左右的高山常年积雪区的悬崖峭壁。在自然环境下，雪莲种子萌发及幼苗成活率仅为3％。雪莲是我国中药、民族药中必不可少的名贵药材，有很高的知名度。     

东欧七日拾零

东欧那梦幻般的土地给我的触动太多了。东欧平原没有高山峡谷、急流险滩;那里的河水平缓,两岸多是一望无边的森林和草原,葱绿苍翠,景色优美。每次回想起来,都是这样的一道风景:草原、森林、帐蓬和篝火。这样的风景自然有着震撼人心的美。在河岸或湖岸远眺,水中微波偶起,平坦原野上的浅绿和暗红混成一种灿烂的颜色,大片的森林跳跃抑或匍匐在远近的水边,这时你把视线固定在落日的方向,一个个不知名的木制教堂就从四处冒出来,伴着恋家的牛哞,晚祷的钟声响彻四方。每当夜幕降临,岸边的树林里就有人搭起帐篷,燃起篝火,不时还飘来阵阵诱人的烤肉香…     

《蒙古秘史》中的野生食用植物研究

经考证,在《蒙古秘史》中的植物古蒙古名称中,有山荆子、稠李、地榆、鹅绒委陵菜、葱、山韭、山丹和野韭等８种野生食用植物。植物区系及地理分布的研究表明,这些植物在十二世纪蒙古人所采集的地点,即现在的蒙古国肯特山脉地区仍有广泛分布。从民族植物学的研究看,它们在蒙古族民间被用于代粮、野菜、茶用、药用和调味品,比过去的利用有了很大的发展,已成为独特的植物利用文化。本文不仅对蒙古学研究能够提供可靠的依据,而且对寻找新的食用植物种类及其开发利用研究也提供了一些基本资料。