开发柿子生产大有可为

<正> 甜柿原产我国大别山区,日本经过几百年的引种栽培已形成了系列品种,栽培面积将近2万hm~2,成为世界上甜柿栽培面积最大的国家,甜柿成了日本人的餐后水果。因日本国内消费量大,每年只能向香港国际水果市场出口2000t,远远无法满足国际水果市场的需求。出口价格大大高于苹果等传统水果,具有很大的创汇潜力。     

柿子结实常见病防治方法

1、落果. (1)生理落果.由柿树自身生理内因引起的落果,多数果树都有这种落果现象.其表现为:①落蕾落花.因花芽分化不良,导致花器不全或花朵质量差.②落黄豆至蚕豆大的小果.因授粉受精不良(除单性结实品种外)和营养不足,导致果实不能形成种子并产生激素,于是无核果实先落,核少的果实后落,或梢果争夺养分激烈,争夺力弱的果实不能获得养分或少量获得而脱落.     

“柿柿（事事）如意”有新解

在山东泰安市北极坡镇南下村有个小柿子园，笔者本想去尝尝甜柿子，却想不到柿子园的主人刘汝厚给我们提供了条栽果树的新信息，值得说给种树的人听听。     

新鲜柿子脱涩技术

成熟的柿子果色泽艳丽,内含多种营养,口味甘甜多汁,除供鲜食外,还可制成柿饼、柿汁、柿酒等多种食品,但是成熟的鲜柿子不同于其它果实,在它成熟时便可鲜食,它必须通过一个脱涩过程,才能被人们作为鲜果食用.甜柿子除外.     

柿子落果原因及防治对策

1990年以来 ,沙县柿子生产发展迅速 ,种植面积不断扩大 ,但柿子结果期落果严重 ,造成重大损失 ,影响了种柿的效益 ,严重地制约了柿子生产的进一步发展。据几年调查 ,一般果园果实脱落率在 6 0 %～ 80 % ,严重达 90 %以上。分析柿子落果严重的原因 ,采取了相应的防治措施 ,柿子落果得到有效控制。1　柿子落果主要原因1 1　柿子炭疽病菌和角斑病病菌为害是造成落果的主要原因　 6～ 8月份柿子处于幼果发育期 ,正值高温多雨 ,有利于角斑病和炭疽病病菌的发生与流行 ,而沙县主栽的恭城水柿不抗这两种病 ,更加重病害流行危害 ,特别是柿子果柄染病…     

柿子发酵酒市场潜力大

我国民间用柿子为原料酿制发酵酒已有千年以上的历史,但多属于自酿自饮,从没有形成大规模生产。柿子是我国的特色果品,目前年产量在4万t左右,但深加工相对滞后。柿子的营养价值很高,富含Vc,每百克柿果中含Vc49～72g,是橘子的2倍、香蕉的8倍、葡萄的10倍。柿子中还含有大量黄酮类化合物、单宁等酚类物质,具有抑制血小板凝结、防止低密度脂蛋白氧化、软化血管的作用。但由于柿子中含有大量单宁和果胶物质,含糖量较低,通常可溶性固型物只有14%～18%,并缺少葡萄、苹果等果实中所具有的构成果酒品质特性的各种有机酸,因此,柿子发酵酒在果酒酿造…