裂褶菌胞外多糖发酵工艺的优化

通过单因子平行试验和正交试验确定了裂褶菌液体发酵的最佳培养基,实验表明:发酵基质中影响裂褶菌多糖发酵的顺序为羧甲基纤维素>酵母膏>黄豆粉>葡萄糖>NH4NO3,其中基质中1．4％～1．6％的羧甲基纤维素对裂裙菌多糖发酵有较明显的作用。     

植物多糖的提取及对双歧杆菌的增殖作用

采用水提法提取枸杞、红枣、甘薯、淮山4种植物原料及花菇多糖,正交设计优化提取条件,并将植物提取多糖用于双歧杆菌的增殖试验。结果表明,植物多糖提取优化条件,加水比例分别为:枸杞、红枣1∶10,花菇1∶15,甘薯1∶3,淮山1∶9;提取温度:80～95℃;提取时间1～3h。5种原料在优化条件下的多糖提取率相对于植物取样质量分别为:枸杞51.8%、红枣53.2%、花菇28.2%、甘薯18.8%、淮山18.3%。5种原料提取多糖对双歧杆菌的增殖作用:菌体在对数生长期生长速率常数(R)提高135%～85%,世代时间(G)缩短56%～44%。     

免疫活性多糖在水产养殖业中的应用

我国水生动物资源丰富,改革开放以来,水产养殖业蓬勃发展,一举跃入世界渔业大国的行列。然而,近年来我国水产养殖业也遇到了发展瓶颈。集约化养殖使水生动物生存环境受到了威胁,养殖水体水质日益恶化,水产养殖的病害也日益严重,导致水产用药量逐年增加。化学药物的大量使用并在水产品中蓄积和耐药性的产生,     

6种大孔树脂对复方免疫增强剂多糖的吸附解吸性能

筛选出对中药复方免疫增强剂多糖具有较好的吸附解吸效果的大孔树脂。通过静态吸附及解吸试验、动态吸附及解吸试验,利用苯酚 硫酸法跟踪检测多糖质量浓度,以吸附率与解吸率为评价指标,初步研究AB 8、LSA 5B、DM 18、CAD 40、LX 1、D941型大孔树脂对中药复方免疫增强剂中多糖的吸附及解吸性能。结果表明,在6种大孔树脂中, AB 8对中药复方免疫增强剂多糖的动态吸附率和解吸率最高,分别为54%和90%。说明AB 8型大孔树脂可以作为分离纯化多糖的材料。     

黑果枸杞体外模拟消化及抗氧化研究

【目的】以黑果枸杞为研究对象,对其进行体外模拟胃肠消化,探讨消化过程中黑果枸杞活性成分和抗氧化性的变化。【方法】采用紫外分光度计对黑果枸杞花色苷、黄酮、多酚含量和抗氧化指标DPPH、ABTS自由基清除率进行测定。【结果】在体外模拟胃、肠消化3 h的过程中,黑果枸杞花色苷分别降低了1.971 mg/g和8.315 mg/g;体外消化2 h时多酚含量分别上升了4.431 mg/g和1.480 mg/g;胃消化使黄酮含量下降5.842 mg/g,而肠消化2 h黄酮含量达到最高值6.004 mg/g。胃、肠体外模拟消化阶段,DPPH自由基清除率分别下降了16.48%和4.99%,ABTS自由基清除率分别下降了8.64%和12.1%。【结论】花色苷、黄酮、多酚含量的变化对抗氧化性有一定作用。     

乳清分离蛋白—多糖乳状液制备与乳化稳定性研究

在pH值7.0时以乳清分离蛋白为乳化剂制备初级乳状液,利用静电自组装技术,通过加入具有不同电性的阴离子型果胶、中性瓜尔豆胶、阳离子型壳聚糖制备具有良好稳定性的乳清分离蛋白-多糖的二级乳状液,并考察pH值、乳清分离蛋白与多糖的比例对乳状液稳定性的影响.结果表明:瓜尔豆胶与乳清蛋白乳状液粒子间无静电作用;在pH值5.0 ～6.0条件下,壳聚糖能够吸附到乳状液粒子表面,但形成的乳状液稳定性较差;在pH值3.0～5.0、果胶质量分数为0.2％～0.5％条件下,乳清分离蛋白-果胶为乳化界面构建的二级乳状液,稳定性最高.     

枸杞岛海藻场两种大型海藻碎屑分解和沉降特征

岛礁水域海藻场是近岸海域典型的生态系统,大型海藻分解产生的碎屑是海藻场生态功能的重要基础。为探究大型海藻碎屑对海藻场生态功能潜在规模的贡献,本研究以枸杞岛海藻场孔石莼和舌状蜈蚣藻为对象,通过现场挂袋实验和室内静水沉降测试,分析了两种海藻碎屑的组分、粒径和沉降特征。结果显示,分解过程中舌状蜈蚣藻和孔石莼的碎屑密度均逐渐减小,且各自在不同分解时期无显著差异。舌状蜈蚣藻碎屑中有机C含量和有机N含量对密度变化影响不显著,孔石莼碎屑中有机C含量对密度没有显著影响,而有机N含量对密度有显著影响。孔石莼碎屑的δ¹³C和δ¹⁵N对其密度有显著影响,舌状蜈蚣藻碎屑的密度只受δ¹³C影响。两种海藻碎屑的密度都受木质素含量的显著影响,受纤维素含量的影响不显著。粒径是两种海藻碎屑沉降速度的决定性要素之一,研究表明,舌状蜈蚣藻大型碎屑(粒径>0.830 mm)、中型碎屑(0.380～0.830 mm)和小型碎屑(0.180～0.380mm)的沉降速度分别为0.016～0.023、0.008～0.015和0.004～0.005 m/s,孔石莼...     

星点设计-效应面优化法对女贞子多糖的提取工艺研究

研究旨在采用星点设计-效应面优化法优选女贞子多糖的最佳提取工艺条件.以浸泡时间、液料比和提取时间为考察因素,多糖提取率作为评价指标,并进行二项式拟合,描绘三维效应面,从效应面上优选较佳的实验条件.结果显示,二项式拟合复相关系数R2为0.775,女贞子多糖最佳提取工艺为加12倍量水浸泡90 min,提取110 min.该工艺为提高女贞子多糖的提取率提供了实验基础,并为进一步的工业化生产提供实验依据.     

气相色谱法测定枸杞鲜果乙烯释放速率

新鲜枸杞在一定体积的密闭容器内呼吸释放乙烯。通过气相色谱柱将乙烯和空气分离,在氢火焰电离检测器（FID）检测。标准曲线线性范围在0.2~10.0μL/L,相关系数R2=0.999 6。其中实验5个平行样品测定RSD﹤5.0%,方法具有很高的灵敏度,检出限为0.050μL/L。