蔬菜同工酶研究现状及存在问题

对同工酶在蔬菜起源、分类、亲缘关系鉴定、遗传育种、病理和生理等方面的研究结果进行了较为全面的综述，指出了同工酶研究存在的局限性，并对其发展前景进行了论述     

借鉴寿光经验谈发展赣南蔬菜生产

20 0 1年 4月下旬 ,中国 (寿光 )国际蔬菜博览会在山东省寿光市举行 ,值此机会 ,我们组织了部分蔬菜重点县 (区 )农业局 (蔬菜办 )的技术干部和蔬菜种植、营销大户前往参观考察 ,目的是学习借鉴山东省寿光市发展蔬菜产业的经验 ,提高我市蔬菜科技含量 ,搞好结构调整 ,发展适销对路产品 ,推动全市商品蔬菜发展。现就此行谈谈体会。1　寿光蔬菜生产的特点1 .1　蔬菜比重大　寿光市总耕地 9.3万ｈｍ2 ,人口 1 0 4万。 2 0 0 0年全市蔬菜种植面积4.9万ｈｍ2 ,大棚 3 0万个 ,总产 3 0亿 ,总产值 2 9亿元 ,农民蔬菜收入占总收入的 70 %以上。蔬菜…     

温室蔬菜病虫害综合防治技术

温室蔬菜生产由于人为创造的特殊生态环境 ,其病虫害发生种类多、扩展快、危害重 ,对温室蔬菜生产影响极大 ,是目前温室蔬菜生产亟需解决的问题。为此 ,我们从 1 997年开始开展了温室蔬菜病虫害发生规律的系统调查 ,同时进行了大量试验示范 ,初步总结出温室蔬菜病虫害综合防治应把好以下五关 :1　高温闷棚关　温室建成后 ,选择晴天盖上棚膜 ,密闭闷棚 7～ 1 0天 ,使室内温度提高至6 0℃以上 ,以杀死土表及墙体上的病菌孢子及虫卵 ,以减轻蔬菜生长期的侵染及危害。如在高温闷棚时 ,按每ｍ3温室空间 ,用硫磺粉 2 .4ｇ、锯末 4 .5ｇ、敌敌畏烟…     

如何计算蔬菜作物的播种量

由于蔬菜作物种类较多 ,在育苗时所需的播种量也不尽相同。那么如何计算其适播量呢 ?我们可根据蔬菜每 6 6 7ｍ2 种苗数 ,种子千粒重 ,种子发芽率及 2 0 %安全系数 (即增加 2 0 %的秧苗 )的关系 ,确定用种量。其计算方法是 :种子用量 (ｇ/ 6 6 7ｍ2 ) =(每 6 6 7ｍ2 秧苗数+安全系数 )÷ 1 0 0 0×种子千粒重÷发芽率例如 :番茄一般每 6 6 7ｍ2 栽植 30 0 0株 ,种子千粒重 3 2 5ｇ ,发芽率 85% ,那么 ,种子用量 (ｇ/ 6 6 7ｍ2 ) =〔( 30 0 0 + 30 0 0×2 0 % )÷ 1 0 0 0〕× 3 2 5÷ 85%≈ 1 4ｇ/ 6 6 7ｍ2 ,即每 6 6 7ｍ2 需番茄种子 1 4…     

我国早熟梨优质、高档果生产及无公害栽培技术

(接上期第23页) 四、加强授粉、疏花疏果,限产增质 目前我国梨果生产已经进入了一个新的阶段,由数量型向质量型转变,由卖方市场变为买方市场,质量成了竞争的主要因素.日本梨农为了生产出优质高档果品,严格限定产量.要求早熟梨品种产量控制在1 200公斤/666.7平方米,中晚熟品种产量控制在1 600公斤/666.7平方米以内.对此,我们亦应采取限产增质的技术措施,才能在未来的市场竞争中立于不败之地. 1、加强授粉 我国南方地区花期常遇雨水,严重影响梨树的正常授粉受精.研究表明,梨花柱头接受花粉粒的多少,不仅影响能否坐果,而且影响果实的大小.日本果树学家林真二和田边贤二的研究表明:在一个柱头上授上80粒和300粒花粉,都可坐果,但授300粒花粉的柱头其子房长成的果实比授80粒花粉的柱头子房长成的果实大50克,且果形更端正、品质更好.     

浅谈蔬菜病害的识别与防治

目前，随着蔬菜种植种类的增加，蔬菜病害种类也在逐渐增多，有些病害症状很相似，不仔细观察很难识别，加之菜农缺少病害识别和防治知识，结果在防治时不能对症用药，而出现张冠李戴现象；有的虽然知道病害类型，但因防治不科学，用药不合理而事倍功半，如此，给蔬菜生产造成了很大损失。为了提高菜农识别和科学防治病害能力，实现蔬菜稳产、高产、优质。现把工作中总结出来的有关这方面的知识介绍给广大菜农朋友，以供生产要求。１ 病害识别 正确识别蔬菜病害是做到准确、及时、有效防治的关键所在，因此，在识别病害时应把握以下五个方面…     

塑料中棚一年种植三茬蔬菜优质高效经验

长春市经济技术开发区小河沿村菜农董百芳 ,有塑料棚 1 0个 ,面积 1 2 0 0 m2 ,1 999年种植一茬果菜两茬叶菜类 ,提早延后供应市场。由于他钻研蔬菜技术 ,精心管理 ,做到优质高效 ,全年产蔬菜 2 2 50 0 kg,产值 4 0 4 80元 ,平均每 m2 产值 33.73元 ,创造了地中棚优质高效益典型。1　简要种植过程与产值全年种植三茬蔬菜。第一茬 ,春茬番茄 :1月 1 5日温室播种育苗 ,8cm× 8cm营养土方 ,4月 1 5日定植 ,单干整枝 ,留三穗果 ,每穗留 4个果。 6月 1 0日开始少量上市 ,7月1 5日拉秧。上市的果实个大均匀 ,平均单果重 0 .3kg以上 ,每棵秧平均产 …     

发展我国冻干蔬菜有市场

冻干蔬菜是将新鲜蔬菜快速冷冻后，再送入真空容器中升华脱水而成的蔬菜。用冻干工艺制成的蔬菜，不仅保持了蔬菜的色、香、味、形，而且最大限度地保存了蔬菜中的维生素、蛋白质等营养物质。食用时只要将该蔬菜加水即可，在几分钟内就会复原为新鲜蔬菜。冻干食品不要冷藏设备，只要密封包装后，就可在常温下长期贮存、运输和销售，三、五年内不变质。由于该食品只有５％含水量，质量好、重量轻，可大大降低其经营费用。 真空冻干食品生产，在我国起步较晚。上规模的冻干食品生产线，到８０年代后期才出现，而且设备还是进口的。到９０年代…     

蔬菜水果10种保鲜新技术

蔬菜水果是鲜活食品，采收后易腐烂，为延长保鲜期，各国科研人员发明了多种保鲜新技术，现介绍１０种。 一、保鲜纸箱 这是由日本食品流通系统协会近年来研制的一种新式纸箱。研究人员用一种“里斯托瓦尔石”（硅酸岩的一种）作为纸浆的添加剂。因这种石粉对各种气体，独具良好的吸附作用，且价格便宜又不需低温高成本设备，特别具有较长时间的保鲜作用，而且所保鲜的蔬果分量不会减轻，所以商家都爱用它，对进行远距离贮运更是独具一筹。 二、微波保鲜 这是由荷兰一家公司对水果、蔬菜和鱼肉类食品进行低温消毒的保鲜办法。它是采用微波在…