东坡饮茶

据说苏东坡有一次外游，在一座庙中休息时遇到了寺庙的住持老道，由于老道并不认识苏东坡，因此只是冷淡地对苏东坡说：“坐”。又吩咐道童：“茶”。待他与苏东坡交谈后发现这人才华过人，遂把苏东坡引至厢房，客气地说：“请坐”。又让道童“敬香茶”。     

陈香茶菌及枯草芽孢杆菌复合发酵豆粕的研究

本试验旨在研究陈香茶菌及枯草芽孢杆菌复合发酵生料豆粕。以酸溶性蛋白含量为主要检测指标,研究陈香茶菌及枯草芽孢杆菌不同培养条件对豆粕固态发酵的影响。结果表明:1)陈香茶菌适宜培养条件为,称取0.5 g陈香茶粉接入装有100 m L马铃薯葡萄糖培养基三角瓶中,28℃静置培养24 h。2)豆粕固态发酵最佳工艺为,10%枯草芽孢杆菌发酵液+10%陈香茶菌培养液+10%糖蜜+10%水+55%豆粕,在37℃密闭条件下培养3~6 d。通过陈香茶菌及枯草芽孢杆菌复合发酵,能显著改善生料豆粕营养价值,有一定的应用价值。     

陈香茶菌群在饲料发酵中生长代谢研究

利用陈香菌天然复合菌群固态发酵饲料,研究发酵过程中微生物数量与质量指标的变化情况.结果表明:(1)发酵2d,霉菌未检出;酵母菌增加到2.7×106,后期出现下降;乳酸菌在厌氧环境中增长速度较快,达106数量级;芽孢菌数量前期增加较快,后期保持稳定;(2)可溶性糖含量在6d饲料发酵过程中达1.3％,提高8倍;总酸含量从2.13 mg/g增加到23 mg/g左右,增幅10.08倍.酸溶性蛋白、氨基酸态氮在发酵前3d,增加较快,分别增加8.38倍和10.2倍;VBN从发酵前12.18 mg/100g增加到20.61 mg/100g,随后开始下降至7.63 mg/100g.     

广东"陈香茶"今昔及发展前景

一、广东陈香茶概念广东陈香茶属后发酵茶,是广东省农业科学院茶叶研究所研发的新产品。其香味品质优良,具有广东茶树品种和工艺特色,故名广东“陈香茶”。     

怎样泡茶最科学

投茶要适量.投放茶叶量太多太少都不恰当,茶香茶味都与投放量多少有关.     

保健美食三款

阳台上种了好几盆百里香(THYME),夏天的傍晚往叶片上喷水,浓郁的香气就渐渐升起。据说古希腊的少女在衣上绣上百里香的图案,等待追求者,而害羞的男子在喝下一杯百里香茶后,勇气备增……百里香的拉丁名为 Thymus,包含着供奉神明和富有勇气的意思,传说是雅典娜的眼泪变化而来。原生于欧亚大陆的岩石区和干燥草原上,是一种矮小的多年生长绿灌木,匍匐在地面,其貌不扬,可是生命力很顽强,耐寒耐旱,非     

佛香茶香气成分的研究

 佛香茶是云南名茶,具有香高持久、带板栗香的香型特点。用GC／MS法分析了佛香茶的香气组成,共鉴定出30种香气成分。其主要成分如下:芳樟醇、α-松油醇、香叶醇、橙花醇、橙花叔醇、α-[HT6”,5”SS]律[HT5”]草烯、氧化长叶松烯、氧化石竹烯、丁酸-4-已烯酯、四甲基-十六碳-2-烯-Ⅰ-醇。     

松阳香茶生产技术

茶业是松阳县农业主导产业。为加快茶叶产业化进程，优化茶类结构，增强市场竞争能力，实现茶叶产业升级，我们开展了“松阳香茶”工艺技术研究与开发工作。现将松阳香茶的主要管理技术和工艺技术介绍如下。     

佛香茶与大叶茶香气特征比较

用GC／MS法分析了佛香茶与大叶茶的香气组成。结果表明,佛香茶与大叶茶的主要香气成分如下：佛香茶是芳樟醇、α-松油醇、香叶醇、橙花醇、橙花叔醇;大叶茶是芳樟醇、十六碳酸、9,12,15．十八碳三烯酸甲酯、α-松油醇、香叶醇。佛香茶与大叶茶的香气成分最高的都是芳樟醇,但是,两者主要香气成分的含量及组成存在明显差异,两者香型类似率为0．4336。