秀珍菇的菌种特性及制种技术

秀珍菇(Pleurotus geesteranus Singer)又名袖珍菇、小平菇,隶属担子菌亚门,层菌纲,伞菌目,侧耳科,侧耳属.其菇形秀小、口感柔嫩,美味爽口,营养丰富,富含蛋白质、多糖、维生素和微量元素,人体必需8种氨基酸含量齐全,备受广大消费者喜爱.秀珍菇是一种全国栽培量渐增的新兴食用菌,但各地在栽培过程中出现种性不稳、制种困难等问题,因此,对其菌种特性和制种技术进行研究总结,旨在为其规模化栽培的前期制种工作提供科学依据.     

鹦鹉鱼的饲养及日常管理

鹦鹉鱼系硬骨鱼纲丽鱼科的雄性红魔丽体鱼（Cichlasoma citrinel lum）和雌性红头丽体鱼（C，synspilum）杂交变种鱼，遗传了来自两种鱼类所特有的生理习性。鹦鹉鱼体长可达15cm，体宽厚，体呈椭圆形，寿命可达8年。杂交繁育的鹦鹉鱼有血鹦鹉、紫鹦鹉、金刚鹦鹉、一颗心鹦鹉、独角鹦鹉、罗汉鹦鹉、红白鹦鹉、斑马鹦鹉、花     

黄鳝的健康养殖

一、黄鳝的生物学特性及生态习性 黄鳝，俗称鳝鱼、田鳗、长鱼、无鳞公子等，分类学上隶属硬骨鱼纲、合鳃目、合鳃科，在我国内陆水域广泛分布．长江和珠江流域更是盛产黄鳝的地区。黄鳝体细长、呈蛇形，前段圆，向后逐渐侧扁．局部尖细；头圆，吻尖．上下颌及头盖骨上都有细点；眼小，视觉退化．但嗅觉和听觉特别灵敏。黄鳝体表粘夜丰富．使组织病原体入侵的屏障。     

灰树花及栽培技术

灰树花（Grifola frondosa）是一种珍稀的食用、药用大型真菌,又名千佛菌、贝叶多孔菌,属担子菌亚门、层菌纲、非褶菌目、多孔菌科、树花属.食之香味非常浓郁,味道极其鲜美,口感脆嫩,无论鲜涮火锅、冷制生食,还是干品泡发后进行各种烹制,均具有独特风味,还可加工成功能食品、功能饮料等系列产品,丰富食品市场.     

牡蛎的营养保健及综合利用

牡蛎俗称海蛎子、蚝,是我国著名的贝类,属于软体动物门、瓣鳃纲、异柱目、牡蛎科、牡蛎属,栖息在浅海泥沙中。牡蛎之名,系因古人认为“纯雄无雌,独此化生”而得。古罗马人称为“圣鱼”,西方人称“海中牛奶”,日本人则称为“根之源”。我国牡蛎的主要种类有近江牡蛎、密鳞牡蛎、大连湾牡蛎、长牡蛎等,广泛分布在广东、福建、山东等沿海,产量高,适宜间种、套种等立体养殖。牡蛎肉肥味美,可鲜食或加工成干品、罐     

赤贝及杂色蛤的加工工艺

赤贝,又名魁蚶,属瓣鳃纲,蚶科.我国魁蚶资源丰富,每年都有大量干冻赤贝肉出口日本.日本客商对赤贝肉的要求很严,如果检查出的大肠杆菌和细菌超过规定标准,决不允许食用.因此,加工干冻赤贝肉,必须严格执行卫生标准,确保产品质量.     

方斑东风螺人工育苗技术研究

方斑东风螺又名香螺，属腹足纲、新腹足目、娥螺科，是热带、亚热带种类，在我国主要分布在福建、广东和广西沿海，是名贵贝类，其肉质细嫩、口味鲜美、营养丰富，经济价值高，现市场售价100～120元／kg，产品畅销国内外及港澳市场，供不应求，是创汇率高的鲜活海产品。因此，近几年来，广西、广东、海南等地，人工养殖东风螺日渐升温。在对虾养殖经济效益不佳的情况下，许多养殖户开始尝试方斑东风螺与对虾混养。取得较好的效益。     

大兴安岭黑木耳栽培技术

一、概述黑木耳是大兴安岭林区的特产,也称木耳、光木耳、云耳,分类上属真菌门,担子菌纲,银耳目,木耳科,木耳属。黑木耳具有肉质细腻有弹性、鲜嫩爽滑的特点,营养比较丰富,滋味鲜美,我国古代就将其列为佳肴。此外,黑木耳还具有较好的药用价值:适于滋润强壮,清肺益气,补血活血,产后虚弱及手足抽筋麻木等症。同时,对促进消化、清除肠胃中积败食物和难消化的含纤维性食物、清肺润肺、保健、防治心血管疾病有积极的疗效。     

金耳特性及高产优质栽培技术

金耳亦称黄金木耳,地方俗名黄木耳、金木耳、茂若色布尔(藏名),是一种胶质状的食药兼用真菌,隶属担子菌纲,银耳科.其子实体中等至大型,单生或群生,初期脑状,表面皱皮褶少,较平滑,长大后呈脑状回纹瓣裂,具深沟槽,基部狭窄.野生金耳一般直径3～12厘米,高2～8厘米,外层胶质,金黄色或橙黄色,内部肉质近白色,基部色泽渐深呈现褐黄色.子实体干后明显干缩起皱,体积变小,并坚硬,近角质,重新吸水膨胀后,复原成韧胶质.     

“小龙虾”惊现白洋淀

“小龙虾”学名克氏鳌虾，它属于甲壳纲淡水经济动物，具有抗病力强、生长快、繁殖力和适应性较强、酷爱钻孔打洞等特点，在北方能自然越冬。目前据渔民反映已在白洋淀开始繁殖，在多个淀泊均有捕获，安新县水产站已经证实了此事。