大豆的大气污染逆境生理研究进展

大豆是我国东北地区的主栽作物，也是优势作物之一。随着工业的发展，大气污染问题日益严重。与大气污染有关的臭氧、二氧化硫和紫外线对大豆生理的影响主要有：叶片硝酸还原酶活性降低，C／N比降低，影响氧碳交换和水分利用率，光合作用下降，降低生长量和产量等。     

转基因政策对国内大豆市场的影响

我国政府自去年发布了《农业转基因生物安全管理条例》后,对进口大豆引起了轩然大波;今年初颁布了转基因管理细则,随后又公布了进口转基因农产品临时措施管理程序,接着卫生部又发布了《转基因食品卫生管理办法》。随着一系列政策的发布,对国内大豆市场也产生了一定的影响。总体来讲,今年上半年国内大豆市场基本呈现以下特点:大豆进口大幅回落;国产大豆价格大幅上扬;豆粕进口下降,出口快速增长;国内豆粕价格上涨。     

酸奶加工工艺及提高凝固型酸奶品质的研究

实验设计了三组原料组分及比例均不同的配方，通过发酵获得产品，感观鉴定后取得三种不同口味酸奶的最佳原料组成配比；通过测试发酵过程中菌种酸度及活力的变化，取得曲线变化图；并进行不同活力菌种最适接种量的筛选。     

入世后淮北平原大豆的生产策略

本文分析了我国加入WTO后,淮北平原大豆生产所面临的挑战和机遇,并据此提出了发展我省大豆生产所应采取的策略.     

大豆蓟马的发生危害及防治

通过对近几年大豆蓟马在讷河市发生的情况进行分析，同时对大豆蓟马的生态特征及生活习性进行了阐述，提出了大豆蓟马的防治技术，为今后进一步开展防治提供参考。