扁豆的速冻保藏

扁豆别名鹊豆、沿篱豆、峨眉豆、眉豆等,是豆科扁豆属种的一个栽培种,为多年生或一年生缠绕藤本植物.食用部分为嫩荚或成熟豆粒.它的贮藏加工方法很多,可进行腌渍、制罐头或制成土干菜,也可进行速冻保藏.扁豆速冻保藏效果很好,解冻后品质和风味接近新鲜蔬菜.     

苦苣无公害生产技术

苦苣属菊科苦苣属，性寒味苦，具有清肺止渴、益肝利尿、消食和健胃作用，食用其嫩叶部分，可凉拌、做汤或爆炒，也可制成脱水干菜及软包装鲜产品。我们本地已有多年种植苦苣经验，现将栽培技术介绍如下。     

干菜卖过鱼肉价

干菜本是贫苦农村冬季餐桌上的主菜．但吉林省德惠市夏家店镇小泉沟村村民却凭着这小小的干菜走上了致富之路。每年八九月份夏菜集中上市时，菜便宜得像大风刮来的．小泉沟村的村民就把茄子、黄瓜、萝卜、白菜、南瓜、辣椒、土豆、豆角等蔬菜晒成干菜．卖到城市的饭店中。充满了乡土气息的干菜很对吃腻了大鱼大肉的城里人的胃口．不仅不愁销路问题．     

苔干菜种植技术简介

苔干(贡菜)营养丰富,含有氨基酸、蛋白质、多糖及12种微量元素,有较高的食疗价值.有健脑清热解毒、活血催眠作用.长期食用可降血压,降胆固醇,助消化、美容抗老、去口臭、开胸顺气、壮筋骨等.可以预防冠心病.因乾隆年间作为贡品故后人称为贡菜.     

出口干菜常见贮藏害虫及其防治

出口干菜常见贮藏害虫及其防治福建省进出口商检局洪若豪干制蔬菜是我国传统出口商品，在国际市场上享有效高的信誉，由于制成品在贮藏中常受仓库害虫的危害，严重影响贸易信誉和经济上损失，现将害虫成虫形态特征与防除方法介绍如下：一、常见贮藏害虫种类（一）鳞翅目（...     

干菜笋制作方法

一、梅干菜的制作1.原料配方:鲜雪里蕻100千克、食盐5.5～6千克、酱油15千克、酱色1千克。2.制作要点:(1)首次晾晒:将鲜菜晾晒约2天,使菜叶表面干缩(收缩率为75%～80%),菜梗柔软,折而不断。(2)整理:将晒过的雪里蕻除去老烂叶,削根见白,移入室内。(3)堆积发酵:将菜堆垛,春季垛高低于50厘米,堆3～4天,冬季低于100厘米,堆5～6天,保持堆内温度在30～40℃,至菜叶的70%～80%由绿色变黄色即可。(4)洗涤造型:将发酵后的菜洗净,将菜叶柄切成1.5厘米,菜叶切成2厘米的小段     

菜豆脱水加工技术

莱豆含有丰富的糖类、蛋白质、脂肪,具有较高的营养价值,采用科学的脱水加工技术,生产出的干制品,食用方便,便于运输,易于长期保存.干菜豆复水后质地脆嫩,香味可口,色泽鲜艳,还可以出口创汇,经济效益非常可观,国内外市场前景广阔.现将菜豆脱水加工技术介绍如下.     

薹干菜主要病害症状及防治方法

薹干莱学名尖叶茎用莴苣,拉丁名Ｌ．ｓａｐｉｖａｖａｒ．ＡｎｇｕｓｔａｎａＩｒｉｓｈ。是我市出口创汇的主要农产品,以其清绿、脆爽、营养丰富等特点驰名海内外,随着市场的拓展、种植结构的调整,种植面积连年扩大,各种病害的发生也日益严重,直接影响了薹干的产量和品质,制约了其大面积的生产。为此,我们对薹干菜主要病害发生规律、防治方法进行了调查研究如下。一、薹干灰霉病１田间症状　此病主要在苗期进行为害,开始时接近地面的叶或上部的叶片感病,初期呈水渍状病斑,然后迅速扩大,最后从基部向上腐烂或从上部向下部呈水浸…     

千元创业:活水机赢来财富千万

好人好报奋勇救人获创业良机1962年出生的曾智勇,退伍后靠贩卖干菜赢得了第一桶金。他后来前往广东学习企业管理,被汕头一家玩具厂聘为销售部经理,颇受重用。2005年底经济危机突来,玩具厂倒闭了,他只得另谋出路。