苹果加工技术

一、苹果脆片 本品是在真空状态下,以油炸方式将苹果内的水分蒸发掉,得到含水约5％的制品。 (一)原料清洗。用1％氢氧化钠与0.1％～0.2％的洗涤剂混合液,加热至40℃,投入苹果浸泡10分钟。捞出水洗,洗净表面的洗涤剂。     

台湾茶叶概况

台湾气候温暖，雨量均匀，适宜茶树生长，是我国茶叶主产地之一。海峡两岸的茶业，同根同宗，各具特色，各有长短。因此，增强彼此的沟通与联合，对于发展两岸的茶业，具有重要意义。近几年来，两岸茶业界已加强彼此交流与协作，在粤、桂、闽、     

发展优质专用小麦的制约因素和对策

近几年随着国民经济的发展和人民生活水平的提高，小麦供求状况发生了很大变化。总的来说，小麦生产正在由数量型向质量型转变，尤其是农业产业化的形成，加工转化快速增长，优质专用已成为当前及今后发展的方向。为了满足社会需要，适应市场需求，发展优质专用小麦势在必行。但其发展又存在诸多制约因素，下面就优质专用小麦的制约因素及其对策谈几点看法。     

饲料加工中交叉污染的度量问题探讨

饲料交叉污染存在于所有饲料厂,是影响饲料安全的主要原因之一。降低饲料交叉污染的途径有很多,其中两方面比较重要:一方面要树立饲料安全的理念;另一方面有科学的检验方法。文章着重对饲料加工过程中交叉污染的产生原因及度量问题进行了探讨,以期为制定交叉污染的检测方法和规章制度提供思路。     

蒙山野生蔬菜资源的开发与利用

随着人民生活水平的不断提高，对纯天然无公害蔬菜需求呈上升趋势．特别是营养价值高又有良好保健作用的野生蔬菜，市场更是供不应求。为此，我们对蒙山地区的野生蔬菜资源进行了调查，并进行了保护、开发和利用方面的初步研究。     

走林浆纸板一体化之路

湖南省泰格林纸集团公司是一家集制浆、造纸、林业、轻机、科研、商贸、港口运输、物流及木材加工于一体的国有大型综合企业。多年来，公司坚持走可持续发展的道路，立足于洞庭湖综合治理，依托和整合全省优越的山地资源，全面实施林浆纸板一体化战略。不仅带动了林业产业的发展，增加了农民收入，而且促进了生态建设，取得了较好的社会效益。     

加工桃品种--金童5号

金童5号桃是中国农科院郑州果树研究所从美国引进的黄肉桃优良品系，1996年引入山东省寿光市，表现适应性强，易于管理，丰产，适宜加工。在寿光，3月下旬花芽膨大，3月28日初花，4月5～10日盛花，7月下旬至8月上中旬果实成熟，10月中旬落叶。该品种成花容易，多为复芽。当年春天定植芽苗，第2年可有     

报刊集锦

如何鉴别鸽子的年龄一.从鸽子羽毛的更换情况来鉴别。 　　主翼羽用来鉴别童鸽的月龄。鸽子的主翼羽共 10根，在两月龄时，开始更换第 1根，以后 13至 16天左右顺序更换 1根，换至最后 1根时，鸽子约 6月龄，已是成熟的时候。鸽子副主翼羽 12根，主要是鉴别成鸽的年龄，副主翼羽每年从里向外顺序更换 1根，更换后的羽毛显得颜色稍深且干净整齐。 　　二.从鸽子腔上囊的大小、有无来鉴别。 　　鸽子的腔上囊位于殖腔上方。童鸽的腔上囊比较大，成鸽时变得较小，几年后腔上囊变得很小，或者只剩下一点痕迹。 　　三.从鸽喙的形态及嘴结痂来鉴…