冬枣果实中酚类物质及其多酚氧化酶性质的研究

对冬枣果实的多酚氧化酶(PPO)的性质进行了研究,分别就酚类物质、PPO的底物专一性、pH值与底物浓度对PPO活性的影响进行探讨。结果表明,多酚氧化酶有一个最适pH值,为7.0;PPO的最适天然底物是没食子酸。     

鲜枣脯真空渗糖技术影响因素的研究

通过对枣脯的真空渗糖技术及其影响因素进行系统的研究,结果表明：当真空度控制在0.080MPa,维持真空时间为30分钟、充气时间为60分钟;加糖采用喷糖方式、糖液的温度为95摄氏度时,为枣脯真空渗糖的最佳条件。     

蜜枣的制作

1　选枣　加工蜜枣应选择果实椭圆形或长圆形 ,整齐美观 ,平均单果重 1 0～ 1 5g以上 ,果皮薄 ,肉质松软 ,汁少 ,含糖量少 ,甜味淡 ,核小或无核的品种。2　适期采收　做蜜枣的枣果应在白熟期采收 ,果皮绿色变浅 ,呈绿白色 ,枣果体积不再增长 ,皮薄 ,肉松 ,果汁少。含糖量低加工蜜枣最好。如过熟则果肉变脆 ,不利划皮 ,且颜色变红后 ,作出的蜜枣易成黑色 ,蜜枣没弹性 ,没有口感。3　果实清洗　将采集到的果实用流动的清水冲洗 ,洗去果实表面的污物。4　划缝　为了便于枣果吸收糖分 ,缩短糖煮时间 ,避免果实失水干缩 ,可用针将枣果果皮划破。5…     

枣裂果病及其防治

枣裂果病在各枣区均有发生。尤其是枣果接近成熟时如雨水过多,则发生严重,果农因此而遭受大量损失。     

枣尺蠖核多角体病毒对6种幼虫感染试验

用枣尺蠖核多角体病毒 (CzNPN)天津毒株病毒悬液 ,采用浸叶法 ,浓度为 2 5× 1 0 7PIB/ml,分别感染饲喂枣尺蠖 (ChihuozaoYang)、槐尺蛾 (SemiothisacinerariaBremeretGrey)、柳毒蛾 (LeucomasalicisLinnaeus)、舞毒蛾[Lymantriadispar (Linnaeus) ]、折带黄毒蛾 [(Euproctisflava (Bremer) ]、榆叶蜂 (ArgecaptivaSmith) 6种 3～ 4龄的幼虫 ,仅枣尺蠖 1种幼虫感病死亡 ,而其它 5种幼虫未见到感病症状 ,说明CzNPV对原始寄主枣尺蠖有较强专一性 ,可作为枣尺蠖生物防治的一个重要措施     

鲜枣贮期脱落酸与品质变化关系的研究

鲜枣属于具有高呼吸强度的非跃变型果实,脱落酸对枣果贮期成熟衰老起着重要作用。该文研究了鲜枣贮期脱落酸与品质变化的关系。试验结果表明,脱落酸是导致枣果变软衰老的主要因素之一。枣果贮期脱落酸含量呈拱形变化曲线,低温贮藏能降低峰值,推迟峰期。三磺苯甲酸可有效地抑制脱落酸形成,并具有良好的保鲜效果,经它处理的木枣低温贮藏120d,鲜果率达85%。良姜液同三磺苯甲酸具有相近的作用,且无毒价廉,可作为三磺苯甲酸的代用品     

枣尺蠖核型多角体病毒急性毒性试验

枣尺蠖核型多角体病毒 (CzNPV)天津毒株对小白鼠急性毒性试验结果表明 ,小白鼠一次性灌胃处理 ,2周内未引起异常表现 ,体重增长、日饮水、日取食等与对照组无显著差异 ;动物病理学肉眼检查均正常 ,涂血片检查 ,白细胞分类正常 ;组织切片 ,试验组与对照组肝细胞均出现轻度变性 ,肾小球近曲小管上皮细胞多数颗粒变性 ,个别细胞坏死 ,其他器官细胞切片均未见异常。表明CzNPV对小白鼠急性毒性试验安全。     

大雪枣的嫁接技术

<正> 大雪枣是一个新兴的枣树新品种,既可用普通枣树直接换头嫁接,也可用野生酸枣作砧木嫁接。现将大雪枣的嫁接技术介绍如下: 1 接穗的采集 嫁接的成活率取决于接穗的质量。因此,接穗的采集非常重要。接穗可在冬天或在春天采集。采集接穗的原则是:选取一年生的发育枝条,要求枝条节间均匀、生长充实,枝条上的芽眼饱满。接穗采集后如不马上进行嫁接,要及时进行处理,以防止水分散失。