植物的铁营养及其遗传改良的研究进展

缺铁是全世界最突出的营养缺乏症之一[1,2]。据世界卫生组织估计,世界上30%的人口处在铁缺乏状态,发展中国家尤为突出。而且由此导致的营养失衡更为严重,因缺铁导致的贫血等疾病严重影响人的身体健康。膳食中的铁有两种来源,一种是存在于动物的内脏、血液、瘦肉中的血红素铁,吃     

独特的伊犁山花蜜源

地处天山西部的伊犁山区有着丰富的山草花蜜源植物。该地区出产的山花蜜具有纯天然、无污染、气味浓郁芳香，浓度高，不易结晶，营养丰富等特点，受到区内外广大消费者的欢迎。近年来，伊犁山花蜜已形成了一个特色蜜种，在新疆占有广泛市场，进而销往内地并出口到哈萨克斯坦。由于伊犁山花蜜声誉鹊起，遇到歉收的年景更是供不应求。     

植物健康的综合管理(三)——正确使用土壤和基质

植物健康综合管理系统（IpHM）在保证根系健康生长方面确实起到了作用。这就对种植者提出了挑战。植物营养调节、水分管理、根／冠生长管理的成败取决于是否有健康的根系和成分配比适当的栽培基质。[编者按]     

氨基酸微量元素螯合物的合成及其在养殖业中的应用

氨基酸微量元素螯合物具有稳定的化学性能，高的生物效价。作为饲料添加剂，可降低饲料消耗，提高饲料转化利用率，应用安全性高。介绍了单一氨基酸及复合氨基酸微量元素螯合物的合成方法，概述了氨基酸微量元素螫合物的营养特性及其在养殖业中的应用。     

微量元素对奶牛繁殖性能的影响

目前，国内外对微量元素营养的研究非常广泛。必需微量元素在动物体内存在的量一般很小，需要从日粮中摄取，但是这些养分对繁殖方面的影响是不容忽视的。必需微量元素中的，锌、铜、碘、锰、硒对繁殖的影响最大，因而得到比较广泛的研究。本文旨在根据现有资料对于几种微量元素对奶牛繁殖性能的影响方面作一综述。     

食用动物药品研究和使用动态

我国畜牧业经过20多年的发展,已成为国民经济的重要组成部分。兽药作为养殖业的三大支柱产业之一,与我国养殖业的规模和发展速度极不相称。本文较详细地分析了兽药的研发思路、使用情况、研发时需要注意的问题,值得一阅。     

甘薯-胡萝卜复合脯的加工工艺

甘薯和胡萝卜的营养丰富，是广大人民喜爱的保健营养食品。以甘薯和胡萝卜为原料．选择最适配比与新型工艺生产的甘薯-胡萝卜复合脯．无论是营养成分还是风味、口感都比单一的甘薯脯或胡萝卜脯好得多．而且加工工艺简单，是一种成本低廉、方便宜行的农民增收的好方法，现将甘著-胡萝卡复合脯的加工工艺介绍如下。     

山药仿生食品的加工技术

山药肉质细嫩，含有可溶性淀粉及17种以上氨基酸。以山药为主、辅以魔芋做成的仿生食品，具有营养丰富、滋补健身、养颜美容之功效，素有“小人参”之称，是不可多得的健康营养美食。     

微量元素铜对肉仔鸡的营养作用研究进展

铜是肉用仔鸡的一种必需微量元素，对机体正常的生长发育具有重要作用。简要介绍肉用仔鸡对铜的吸收、代谢，铜的生物学功能、饲料中适宜的添加水平以及不同铜源对肉用仔鸡的营养效应。     

共轭亚油酸(CLA)对动物营养效应研究进展

本文对共轭亚油酸对动物的免疫作用、抗癌及防止动脉粥样硬化作用、抗氧化作用等进行了综述 ,重点论述了共轭亚油酸的营养再分配作用 ,并对有待继续研究的问题进行了探讨。