澳洲坚果的最适加盐量研究

烤制澳洲坚果(Macadamia integrifolia Storey)加入不同水平的盐,高达19克/公斤,然后送给一个品尝小组评审国。评审者可分成厌盐者和好盐者,结果表明,厌盐者感觉到坚果品质随着盐量增加而直线下降;好盐者感觉到坚果品质因含盐量增加而提高。据此,可分开生产适合这两部分消费者需要的坚果,或者只生产一种低盐的折中型产品,供给两种消费者。     

带皮澳洲坚果不同贮存形式及贮存期对果仁品质的影响

新鲜带皮澳洲坚果在田间和室内不同堆放形式的3种处理,在气温14～26.5℃、相对湿度90%～98%的条件下,摊放或堆放70d内,各处理果仁酸值、过氧化值变化不大,均<1,保持在较低水平;并且果仁感官品质正常,无明显差异。     

空气湿度对澳洲坚果开花座果和果实生长的影响

花期的澳洲坚果植株随着空气湿度的降低,其花粉育性降低、座果率及光合产物(叶绿素含量、总糖含量和淀粉含量)下降、幼果生长速度减慢。试验结果表明:空气湿度的降低导致叶片光合作用能力下降,干物质积累少,生物产量降低,花粉萌发率低、花粉管生长速度慢,造成花期不遇、授粉受精不良、座果率低,最后造成产量降低。不同品种受空气湿度胁迫的影响程度不同,品种的内部生理特性、花粉育性以及产量都存在差异。澳洲坚果生长的适宜空气湿度为日平均空气湿度在50%以上。     

薄荷的食疗与药用价值

西红柿西红柿所含的Ly-copene素能够大幅减少患癌症的机率,而生食是最佳的维生素C来源。菠菜含有丰富的铁和维生素B,能有效防治血管方面的疾病,并能预防盲眼症。椰菜花椰菜花富含胡萝卜素及维生素C,长期食用椰菜花可以减少患乳癌、直肠癌和胃癌的机率。最佳的食用方法是,简易烹调后使劲咀嚼。大蒜虽然吃了大蒜的气味令人退避三舍,但大蒜却有极佳的防治心脏疾病的功能,不仅可以降低胆固酵,并有清血的作用,杀菌功能也备受科学家青睐和举荐。草莓在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂,除了可以预防心脏病和癌症,并能增进脑力。绿茶绿茶中含有丰富…     

勐腊县象明乡澳洲坚果产业扶贫成效与建议

产业扶贫是促进贫困地区发展,增加贫困户收入的有效途径,是实现真脱贫、脱真贫的长效扶贫机制。本文介绍在勐腊县象明乡产业扶贫实施情况和取得的成效,查找总结实施中存在的问题并提出建议,为产业发展提供参考。     

全省机械一体化试点示范项目取得实效

2020年12月15~16日,省林草局在大理白族自治州永平县举办核桃初加工和澳洲坚果精加工机械一体化试点示范项目(以下简称“机械一体化试点示范项目”)现场交流培训。总结全省机械一体化试点示范项目(第一批)实施成效,研究提升云南坚果产业加工能力和水平的措施。     

电脑一族的健脑食品

<正>脂肪:它是健脑的首要物质。它在发挥脑的复杂、精巧的功能方面具有重要作用。代表性食物有坚果、芝麻、自然状态下饲养的动物等。蛋白质:它是智力活动的物质基础,是控制脑细胞兴奋与抑制过程的主要物质。代表性食物有瘦肉、鸡蛋、鱼类等。而碳水化合物是脑活动的能量来源,它在体内分解为葡萄糖后,即成为脑的重要能源。代表性食物有杂粮、糙米、红糖、糕点等。充足的维生     

广西水果外贸进出口稳居全国第二

日前,记者从南宁海关获悉,2013年广西鲜、干水果及坚果（简称水果）进出口96．2万吨,比上年微增0．9％。其中,出口33．7万吨、进口62．5万吨,进出口规模位列外贸大省广东之后,稳居全国第二。