几种作物中脂肪酸含量的分析研究

[目的]为食用油品质的改良提供参考,同时也为作物资源的开发利用提供理论依据。[方法]采用索氏提取法对松籽、核桃仁、棉籽、葵花籽、花生、芝麻、黄豆和亚麻籽等8种市售作物进行粗脂肪含量测定,再将作物中脂肪酸进行甲酯化处理,利用气相色谱法对其脂肪酸组成及含量进行分析。[结果]葵花籽、芝麻、黄豆、花生、棉籽、核桃仁、松籽和亚麻籽中粗脂肪含量分别达到53.16%、56.10%、23.77%、49.81%、30.06%、72.88%、60.37%和42.15%;不饱和脂肪酸含量分别占其脂肪酸总量的87.29%、83.25%、84.35%、83.90%、72.71%、92.04%、71.17%、89.03%。[结论]各作物中不饱和脂肪酸的含量均较高,因而都有较高的营养价值和开发前景。     

GC-MS分析澳洲坚果脂肪酸组分

采用气相色谱-质谱联用技术对澳洲坚果果仁中的脂肪酸进行分析.结果表明,澳洲坚果果仁有13种脂肪酸,主要有油酸、棕榈油酸、异油酸等不饱和脂肪酸(相对含量69.12％),棕榈酸、硬脂酸、花生酸等饱和脂肪酸(相对含量30.87％),其中油酸相对含量高达49.69％.该结果有助于对澳洲坚果的深入研究,促进资源的充分利用.     

板栗‘燕山早丰’与‘燕晶’正反交后代果实性状的遗传倾向研究

  目的  研究板栗杂交后代果实性状的遗传倾向和杂交后代的遗传差异,提高板栗良种繁育效率。  方法  以‘燕山早丰’ × ‘燕晶’为亲本杂交产生259个F1个体为试验材料,对2016年和2017年板栗坚果性状、栗蓬性状、直链淀粉含量、支链淀粉含量、总淀粉含量和可溶性糖含量等13个性状进行测量,并进行遗传倾向研究。  结果  坚果相关性状的研究表明:2016年和2017年的单粒质量、坚果厚、坚果高和坚果宽等性状呈正态分布趋势,且后代平均值均大于亲中值,说明存在加性效应。连续两年正反交后代单粒重性状变异系数在18.50% ~ 20.19%,后代广泛分离,具有较高的遗传多样性,有可能选育出单粒重较大的板栗品种。坚果宽、坚果厚和坚果高等性状变异系数均小于20%,遗传传递力在98.54% ~ 106.55%之间,说明坚果性状受环境影响较小。通过栗蓬相关性状的研究表明:连续两年正反交后代栗蓬总重性状平均值高于亲中值,正反交变异系数均大于20%,遗传传递力在112.00% ~ 117.44%之间,能够稳定遗传,受环境影响较小。连续两年正反交后代栗蓬宽性状的超高亲率分别达到37.50%和23.96%,遗传传递力分别为112.50%和113.93%。2016年刺束长短正反交后代和2017年正交后代平均值小于亲中值,遗传传递力为90.25%、90.83%和93.66%,2016年超低亲率分别为27.08%和18.90%,刺束长短性状趋于变短。通过果实品质相关的研究表明:连续两年正反交后代淀粉相关性状变异系数的范围为7.82% ~ 17.66%,支链淀粉含量的遗传传递力在101.11% ~ 108.22%之间,2016年正反交后代超高亲率分别为34.38%和30.09%,均高于2017年,趋于支链淀粉含量增多。相比于2017年,2016年正反交后代可溶性糖含量遗传传递力较低,分别为64.10%和59.94%,说明遗传不稳定,受环境影响大。  结论  通过对坚果相关性状和果实品质性状遗传倾向和分离特点的研究得出,坚果相关的性状能够稳定遗传,果实品质性状遗传不稳定,受环境影响较大。该研究为今后板栗杂交育种后代的筛选和目标性状的预测提供了参考依据。      

坚果壳仁分离的研究现状与分析

坚果破壳取仁是坚果深加工的基础,是提高坚果附加值的重要途径,壳仁分离是坚果破壳取仁的重要工序,是提高坚果壳仁分净率和降低损失率所面临的一个重要技术难题。为此,简要介绍了国内外坚果壳仁分离的现状,重点从壳仁分离技术、壳仁混合物空气动力学特性及壳仁分离机械三方面进行了详细阐释,分析了坚果壳仁分离加工中存在的不足,指出今后坚果壳仁分离的发展方向,旨在为坚果壳仁分离术及分离设备的开发研究提供参考。     

智利:坚果和去壳杏仁出口增加

据智利农业研究及政策(Odepa)办公室人员称,随着季节变换,智利坚果和干果出口持续复苏,与2011年同期相比,今年前9个月的出口量下降6.9%。不去壳坚果是主要出口产品,占出口总量的40%左右,但由于土耳其和阿联酋市场的经济回落,不去壳坚果出口与去年同期相比仍然下降30.7%。不过,其他干果出口增加,可以部分抵消不去壳坚果出口下降的幅度。2012年智利去壳坚果出口与去年同期相比增长了22.1%,大部分出口至拉丁美洲和欧洲市场。此外,去壳     

麻核桃果实性状的变异及相关分析

以"满天星"、"苹果园"、"大官帽"等7个麻核桃品种为试材,对其青果的单果重、横径、纵径、果形指数以及坚果的单果重、横径、纵径、侧径、果形指数、三径均值进行了变异和相关分析,以期为麻核桃种植户、青果采购商在品种选择时提供参考依据。结果表明:在青果性状方面,"大官帽"的单果重和横径分别为109.01g和6.01cm,"承德官帽"的纵径为5.79cm,"满天星"的青皮厚度为1.17cm,均高于其它品种;"四座楼"单果重、纵径和青皮厚度的变异幅度分别为29.30g、0.63cm和0.29cm,变异系数分别为9.43%、3.63%和10.43%,"承德官帽"和"白狮子头"果形指数的变异幅度分别为0.11和0.11,变异系数分别为3.07%和3.97%,均低于其它品种。在坚果性状方面,"大官帽"的单果重、纵径、横径、侧径及三径均值分别为33.47g、4.47cm、4.69cm、4.39cm和4.52cm,均高于其它品种;"四座楼"和"苹果园"单果重、纵径及三径均值的变异幅度分别为9.00g、0.43cm、0.55cm和9.00g、0.44cm、0.45cm,变异系数分别为11.26%、3.91%、4.24%和12.09%、3.48%、4.00%,"四座楼"果形指数的变异幅度为0.13,变异系数为4.66%,均低于其它品种。青果和坚果性状的相关分析表明,青果单果重与坚果的单果重和横径呈显著正相关,与坚果的纵径和三径均值呈极显著正相关;青果纵径与坚果果形指数呈显著正相关,与坚果纵径呈极显著正相关;青皮厚度与坚果纵径呈极显著正相关。     

三款奶茶制作方法

一、麦香奶茶 材料:西米1/2杯,统一麦香奶茶适量 做法:1.西米浸透,放在沸水中煮至透明,滤去水分,待用.2.将麦香奶茶冰冻待用.3.将冻奶茶放人杯中,加入煮熟的西米,拌匀即成.     

核桃礼赞

夏秋之际,又到核桃丰收的季节。云岭大地,广袤的核桃产区一派丰收的喜悦,笑意毫不掩饰地写在每一个林农的脸上。人们从这"铁杆庄稼"、"绿色银行"中采摘大把的钞票,靠核桃致富的万元户、十万元户比比皆是。核桃,在国际上与扁桃、腰果、榛子一起并列为四大坚果。核桃的故乡是亚洲     

多果宝坚果专用叶面喷肥

＂多果宝＂坚果专用叶面喷肥是辽阳阳光酵素菌生物技术有限公司同山东润野化工有限公司,针对铁岭地区特产大榛子等坚果类作物的生长特点和营养需求而研制的一种高科技叶面喷肥。其有效含量为有机钾64%、游离钙22%、