油豆角的思念

正身为第三代北大荒人,我从小就对油豆角情有独钟。油豆角是大自然赐予黑土地的宠儿,作为这里的特产,它已经成为大家最喜爱的食物之一。油豆角富含多种植物营养成分,尤其蛋白质含量是白菜、辣椒等蔬菜的2—4倍。油豆角可以和排骨、土豆、南瓜等许多食材炖在一起。炖豆角时一般都要经过热加工处理,将其在油锅中热炒,待豆角变为鲜绿色后,加适量汤煨炖即可。无论你来自哪里,只要品尝一下黑土地上的油豆角,一定会回味无穷,赞不绝口。     

宁海路

提起南京,总是和文化有关。其实在里面生活久了,也觉得是一样的市井烟俗。文人心中曾有的乌巷堂前燕几度,媚楼故里香自愁烟雨缠绵,如今早已灰飞烟灭。往日的秦淮人家既没有幽怨的丝竹声声,     

香辣鸡肉酱的加工技术

香辣鸡肉酱采用新鲜鸡肉、黄豆、胡萝卜、洋葱、花生、芝麻等多种营养物质,经科学调配而得。它的口味鲜美、香辣可口、色泽正红,吃了让人回味无穷,是一种人们喜欢吃的营养食品。原材料新鲜鸡肉500克、辣椒糊500克、黄     

灯影牛肉加工技术

<正>灯影牛肉属于四川风味食品,系牛后腿的腱子肉切片后,经腌、晾、烘、蒸、炸、炒等工序制作而成。因肉片薄而宽,可以透过灯影有民间皮影戏的效果而得名。成品薄如纸,色红亮,味麻辣鲜脆,细嚼之回味无穷。一、选料:选用牛身的背扭肉、腿心肉作原料。有内筋的肉不能开片,过     

特色果品——槜李的栽培技术要点

<正>槜李树树形优美,花似雪海,远望晶莹如雪,古有"清雅素洁胜梅花"之说。纯种槜李,果肉鲜润如琥珀,完熟后浆液极多,味鲜甜爽口,带有酒香,吃时只需在果皮上刺一小孔,慢慢吮吸果汁,回味无穷。古人有"爪掐纤痕留颗颗,琼浆吸尽润诗喉"之名句,素有"南国荔     

九种小酱制品的加工方法(二)

六、琥珀桃子酱1.特点:此酱为红褐色或琥珀色,具有桃酱风味,食后回味无穷。2.制作方法:①主要配料。桃果肉25千克,白砂糖25千克(包括软化用糖),柠檬酸适量。②原料处理。选择     

热门加盟小吃项目特惠函授培训

面对众多的好项目,高昂的技术转让费和上万的加盟费,让许多人望而却步。本刊读者服务部收集了目前极具市场前景的好项目,以特惠价格进行函授培训,让你足不出户,花最少的钱学到热门赚钱技术。欢迎广大读者参加培训,函授教材款到挂号寄发,EMS特快另加22元!     

“银猴”系列茶品

松阳银猴茶松阳银猴茶身形卷曲、满披银毫、香高持久、滋味鲜爽、汤色叶底嫩绿明亮,饮之心旷神怡、回味无穷。     

凉城美食诱煞人

鲜鱼餐凉城的鱼有鱿鱼的鲜、海参的嫩。清炖鲤鱼颇具鲜嫩特色;糖醋鲤鱼别具风味,食之香中有甜,甜中带酸,回味无穷;红烧鲤鱼滑溜无腥,喷香扑鼻,令人垂涎欲滴;尤其是清炖大青鱼,更是清香可口,营养价值极高。还有酱鲢