烧山药

(一)2003年12月25日下午,一个偶然的机会,我又一次品尝了童年时无数次享用过的美味烧山药。至此,我大约有近18年没有吃过烧山药了。犹如一位老朋友相见,     

高粱红了

高粱米给经历过20世纪50、60年代困窘生活的东北人留下的不快印记太深了!在那个艰辛的岁月里,这种味道寡淡、口感粗砺的粮食居然还是城市居民定量供应的稀缺品种。有太多平民百姓坚持说：一想到苦涩坚硬的高粱米粒子从食道艰难滑过,然后像沙石一样坠落胃中的感觉,我就开始吐酸水……     

生活一点通

怎样贮藏食用油 将花生油、豆油入锅加热,放入少许花椒、茴香,待油冷后,倒进塘瓷或陶瓷容器中存放,不但久不变质,做菜用此油,味道也特别香。猪油熬好后,趁其未凝结时,加进一点白糖或食盐,搅拌后密封,可久存而不变质。     

让“汤里肉”更美味

一锅靓汤上桌,浓汤深受欢迎,沉在锅底的肉材却少人问津.如果稍微加工一下,这些肉就可变成下列可口的美食.凉拌猪皮海蜇丝猪皮久炖之后,口感与豆腐无异,保持着爽滑,但没有嚼劲了.可将剩猪皮与海蜇丝等凉拌,既爽滑又脆口,口感丰富.     

绿豆饮料

1．项目特点 以大豆为原料,经选豆→浸泡→制浆→煮浆→凝固→成型→成品等工艺加工而成。其特别之处在于煮浆前加入了能产生纯正肉香鲜美味道的添加剂,从而加工出营养保健的肉香豆腐。     

基因密码被破解 苹果味道会更美

<正>有关科学家在最新一期《自然遗传学》杂志上发表报告说,世界上最受欢迎的水果之一的苹果的基因序列已被成功破解,结果表明苹果基因组包含6亿对碱基。这一研究成果是来自5个国家的13家机构共同参与破解了苹果基因密码而取     

百里香的栽培及利用

百里香为唇形科植物．高20～50cm，整株趴在地上．老茎、老枝因成熟木质化而呈现淡褐色，百里香叶片小而稀疏，叶缘反卷状，开淡紫色小花．全株均具有芳香的味道。在内蒙古地区的一些山脉、丘陵、草原上均有分布。百里香具有防腐、抗菌之功效。新鲜枝叶可直接剪取插入花瓶中．可散发芳香气味，浸入水中取浸出液可制成简易消毒水：百里香新鲜枝叶可生食．厨房调理时作为熏肉的香料，也可提炼香精．     

长提奥德菇栽培技术

长根奥德菇，又名长根菇、长根金钱菌、“鸡肉丝菇”。肉细嫩，气味浓香．味道鲜美．是著名的食用菌，在国际市场上被誉为“食用菌皇后”．子实体硕大，后平展呈伞形，最大的直径为24厘米，重1588克。菌盖为半球形。生展周期60天左右。     

蝉蛹人工繁殖技术

蝉也叫“知了”，属翅亚纲、同翅目、蝉科。蝉蛹营养丰富，味道鲜美，系美味佳肴。过去，蝉蛹靠自然繁殖、生长和人工采挖，远不能满足市场需要。近年来开展人工繁殖，每只蝉蛹可卖到1角多钱，1分地可获利数百元，是无本万利的致富途径。     

鲜嫩彩蛋加工新工艺

鲜嫩彩蛋是目前流行于日本及东南亚的新型蛋品,营养丰富,味道鲜美细嫩,透明呈茶绿色。蛋清有弹性,现松花。其加工工艺如下。