栽培因素对北方粳稻米质的影响（Ⅰ）育苗方式对米质的影响

经过2a三种育苗方式的试验结果得出：不同育苗方式对秧苗素质有一定的影响，决定秧苗素质的主要因素是播种量，秧苗素质好的育苗方式有利于提高稻谷的加工品质和外观品质，但不利于提高其食味品质。     

蓝莓市场好投资有风险

蓝莓效益好 蓝莓果肉细嫩，酸甜适口，具有增强心脏及抗癌的功能。据预测，蓝莓将是21世纪最具发展潜力的果树树种。 目前蓝莓及其加工品在国际市场上供不应求，销售价稳定在每公斤20美元．鲜果的产地收购价为每公斤10美元。     

泡菜精加工技术要点

泡菜是我国民间最广泛、最大众化的蔬菜加工品。只要将蔬菜浸在盐水中,经乳酸发酵即成。其营养丰富,色香味独特,对消化道有保健作用,深受国内外消费者喜爱。     

水稻籼更杂种一代稻米加工和外观品质性状研究

采用不同稻米品质３个粳稻和４个籼稻按完全双列模型设计进行杂交，配组了２４个籼粳杂种一代Ｆ１，对其主要稻米加工和外观品质性状进行了研究。加工品质中糙米率和精米率均接近粳稻品种，与籼稻无关，无胞质效应；整精米率差异很大，但大多介于籼粳双亲之间，并且随粳稻亲本不同，其胞质效应表现不一致。     

水稻籼粳杂种一代稻米加工和外观品质性状研究

采用不同稻米品质3个粳稻和4个籼稻按完全双列模型设计进行杂交，配组了24个籼粳杂种一代F1，对其主要稻米加工和外观品质性状进行研究。加工品质中糙米率和精米率均接近粳稻品种，与籼稻无关，无胞质效应；整精米率差异很大，但大多介于籼粳双亲之间，并且随粳稻亲本不同，其胞质效应表现不一致。外现品质中垩白度和透明度，大多数介于双亲之间．而垩白率多倾向于亲本的高值。     

粳型杂交稻品质性状与其亲本关系的初步研究

利用宁夏自育杂交组合及其亲本分析杂交组合的加工品质和外观品质的表现及其与亲本的关系,结果表明:整精米率偏低,垩白粒率、垩白面积偏高是影响宁夏杂交稻品质的主要原因.杂种的糙米率与父本相关显著,杂种的精米率与母本呈显著的负相关,整精米率与父母本及双亲均值呈负相关,但相关均不显著,说明杂种的精米率和整精米率是多种因素共同影响的结果.杂种的精米长与父本呈显著的负相关,而杂种的精米长宽比、垩白米率及垩白大小与父本、母本和中亲值的相关均未达到显著水平.     

小麦品种资源品质性状聚类分析

本文利用系统聚类的类平均法，以出粉率、湿面筋、沉降值和粉质仪测定值为指标，对征集于北方冬麦区和国外的４５个小麦品种（系）进行了聚类分析。结果表明，供试材料中多数属于中、高出粉率品种；高面筋含量品种占４８．９％；而绝大多数品种属中、低沉降值类型。面团形成时间、稳定时间和评价值三性状的聚类结果表明，６４．４４％的品种属于弱筋力种质，而强筋力材料仅占４．４４％。因此，加强优质种质引进、筛选和面包烘烤品质的改良，仍是我国近期小麦品质改良的重点任务之一。     

广东荔枝酒海外市场看好

多年来广东荔枝业一直在探索荔枝产业的出路，包括保鲜和加工。现在广东荔枝加工占鲜果产量不足10％，产品只有干果和罐头等低档品种。能够规模吞吐鲜荔枝的加工品只有酿酒，生产荔枝酒能做到季节生产、常年消费；做到广东生产、全球消费。目前国内果酒市场前景广阔，年产销量达100万吨。仅广东年消费量就有30万吨。广东荔枝产业要想实现可持续发展，需要对生产、科研、加工、储运和消费等环节制订长期发展规划。只有通过政府各部门的通力合作，才能使广东荔枝产业的潜在市场价值得以实现。     

不同基因型水稻稻米加工品质和外观品质的生态型差异

以7个粳稻品种和4个籼稻品种为材料，分析了稻米加工品质和外观品质在江苏省不同生态地区间的差异及其变化特征。结果显示，不同的水稻品种对不同生态环境的适应性存在着差异，并有强弱之分；粳稻的加工品质根据其品种类型的不同，在不同稻区有不同的表现，籼稻的加工品质在江苏中北部地区表现较好；粳稻品种的外观品质在江苏中部里下河稻区较优，籼稻品种的外观品质则以纬度较高的地区较优。     

新疆红枣高效栽培技术讲座(二)

三、主栽品种 中国现有红枣品种704个，其中干制品种224个，鲜食品种261个，兼用品种159个，加工品种56个，观赏品种4个。根据市场的需求和新疆多年引种的情况，目前规模发展的主栽品种有：灰枣、骏枣、赞皇大枣、哈密大枣、冬枣和梨枣等。