蜂产品可制成美容面膜

能制成美容"面膜"的原料都是天然美容剂,目前公认的天然美容剂有蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、珍珠、人参、果汁等,其中以蜂产品最受青睐.蜂产品无任何毒性,涂于面部无不适感,不会造成"时髦病",即妇女使用含铅、汞、铬、硫的化妆品造成的面部斑疹和色素沉积.     

蔬菜纸有前景

日前，以蔬菜为主要原料制成的绿色可食性包装产品由于其营养价值高，便于储藏保鲜和运输，而且是一种很好的休闲食品与高级食品的包装材料，因此有很大的市场需求与开发前景。如蔬菜纸(也称纸菜)就是一种具有可食与保鲜包装双重功能的新型蔬菜深加工产品。各国正在积极开展对蔬菜纸及其制品的研究：现在市场上还出现了以胡萝卜素为原料，添加适量的增稠剂、增塑剂、抗水剂，利用胡萝卜素天然色泽制成的可食性彩色蔬菜纸。这种产品可用作盒装食品的个体包装或直接当作方便食品食用，既能减少环境污染，又能增强食品美感，因而深受消费欢迎。     

膳食纤维酸奶的研制

以膳食纤维和低聚木糖为功能因子，制成一种集营养和保健于一体的膳食纤维保健酸奶。通过研究，提出了膳食纤维保健酸奶生产配方和生产工艺。其最佳生产配方为：膳食纤维添加量1．5％，低聚木糖添加量0．30％，白砂糖5％，复合稳定剂0．6％；最佳工艺条件为：均质压力20MPa，杀菌温度95℃，杀菌时间300s．发酵温度42℃，发酵时间3h。     

新型蔬菜食品亟待开发

辣味菜，在人们对一般的美味食品感到厌恶，而辣味有刺激作用，辣味素可减少脂肪在体内的沉淀而且它还具有抗癌的作用；蔬菜粉，它可以制成蔬菜饼干、蔬菜挂面等，也可以制成蔬菜汤料，很适合厌食蔬菜的儿童食用；方便菜：就是指在出售时已摘好、洗净、装入塑料袋中的礼品蔬菜；蔬菜罐头，是指将新鲜黄瓜、辣椒、各类蔬菜等食品制成符合人们口味的各种罐头：“商标菜”，就是无公害的袋装蔬菜；蔬菜脆片，是在真空低温的条件下，将蔬菜油炸脱水而成；蔬菜薄片，它是将新鲜的蔬菜加工成糊状然后加入适当的调味料和粘接剂，再干燥轧制而成；蔬菜饮料，蔬菜饮料是将新鲜的多汁蔬菜榨出汁后制成具有果味、奶味、甜味等：多种风味的菜汁饮料，如番茄汁、黄瓜汁、大蒜汁等。     

用醋酸钠保存鲜鱼好

将醋酸钠在不同的气温条件下配制成不同浓度的水溶液:气温在30℃以上时配制成5%～7%的水溶液,气温在29℃以下配制成4%～5%的水溶液。配好的醋酸钠溶液pH值应为7～10。将鲜鱼放在配制好的溶液中浸泡1小时,然后捞起放在通风的筐内或待运,可使鲜鱼在常温下保存四五天不变质(其间只     

茶叶保健制品的开发利用

茶叶中含有多种功能性成分,饮茶在给人精神愉悦的同时,还补充了人体所需的水分、氨基酸、维生素、茶多酚、生物碱、类黄酮、芳香物质等多种有益的有机物,并且还提供了人体组织正常运转所不可缺少的矿质元素,是一种具有丰富来源的营养保健食品的资源,以茶叶为原料制成的天然保健     

八珍烤鸡的制作

采用八种中药，即红参、黄花、灵芝、枸杞子、天麻、丁香、砂仁和肉豆蔻，配合茴香、陈皮、花椒、桂皮、生姜等，制成一种具有补中益气、健脾固肾、壮心旺血、温胃去寒作用，且风味独特，色香味俱佳的八珍烤鸡。在制作上，如选料、浸泡、填料、整形和烘烤，都有其独特的方法。制作方法如下：     

加工泡菜

项目介绍：泡菜因其清淡、开胃、风味独特,正成为人们佐餐必备的菜品。而现在市场上的泡菜品种单一,风味雷同,泡制时间长,不易保存。目前市面上有一种新研制成的速成泡菜机,不仅可以泡制各种蔬菜,还可泡制多种荤菜以及人参,枸杞等中药材和水果,而且比传统的泡菜方法更加卫生,     

新式冷藏车

英国BOC有限公司最近制成一种新型喷淋式冷藏运输车，装有Transcosl制冷系统，能经济有效地使用液氮制冷。(见图)     

美国研制测定油污的海流传感雷达

美国海洋大气局研制成可以监测海洋油污染的海流传感雷达。该雷达可以监测50英里范围内的表层流，每半个小时可以绘制面积2，000平方公里的海流移动图，以代替目前用来测量仅在一个水点上运动的漂流物、浮标和其它洋流的测定法。